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For 10月, 2008.29 Octスーパーモンブラン
モンブランを買いに行きました。 スーパーモンブラン 先ほどの東京とかなり近い（土台が違うとかなので）です。 このサイズになると、やはり葛がネックになるかな。 土台を和テイストにしていくといいのかなって。 まあ、これらをお [...]
続きを読む »29 Oct三都物語
モンブランを買いに行きました。 三都物語 東京、ミラノ、パリを栗を使って、バリエーションを楽しむもの。 パリはメレンゲやノワゼットを使うもの。 2種のペーストも今回はすごい独特で濃厚かな。 ミラノはやはりチーズ。 ペース [...]
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22 Octタルトタタン
タルトタタンを食べに行ってきました。 なんか、ユングフラウが出ているような、出ていないような。 週末にでも見てこようかな。なんて。 今年は去年に近い感じで、上にリンゴチップがのってます。 去年と同じ青森の紅玉を使っている [...]
続きを読む »21 Oct焼きりんご
街中を歩く時間がなくなると、地元がわからなくなると。 ということで、先月オープンしたいがらしろみさんの焼き菓子と コンフィチュールのお店。お菓子教室もやられているようです。 今回は、以下のものを購入。 焼きりんご 焼きり [...]
続きを読む »21 Octケイクオシャテーヌ、ジャンジャンブル
街中を歩く時間がなくなると、地元がわからなくなると。 ということで、先月オープンしたいがらしろみさんの焼き菓子と コンフィチュールのお店。お菓子教室もやられているようです。 今回は、以下のものを購入。 ケイクオシャテーヌ [...]
続きを読む »19 Octショートケーキヌーボー・ポワール
ショートケーキヌーボー・ポワール 洋梨のコンポートやソースなど洋梨をいろいろとあしらったもの。 ケーキというより果物ベースのデザート感覚ですね。
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