大丸でなんか買ってみようのコーナー。

森幸四郎(五三カステラを復元してフードマイスターになった)の名前がついたお店で、カステラは買えなかったからどら焼き。

生地の感じがぱさつかず、でも柔らかでちょうどいい。

餡も甘すぎないし。程よい重さ。いいんじゃないすかな。

とりよせてみよっとw

http://www.bunmeido.com/index.html