三都物語

モンブランを買いに行きました。

三都物語

東京、ミラノ、パリを栗を使って、バリエーションを楽しむもの。

パリはメレンゲやノワゼットを使うもの。

2種のペーストも今回はすごい独特で濃厚かな。

ミラノはやはりチーズ。

ペーストが少しねとっとした感じかな。

東京は黒蜜餡と吉野葛。それに栗のペーストでコラボ。

このサイズか、もう一回り小さくても食べやすいかも。

葛というのは新しいけど、若干切りにくいというか、

食べにくくもしているので、もう少し薄くてもいいかもです。

2年くらい前のがやっぱり好きかなぁ。