亀十のどらやき
亀十のどら焼きさんが、新宿で即売をやっていたのでゲット!

亀十のどらやきのパッケージ開けたところ
表面を裏返しているので、見た目はとら焼きのようですが、とてもふわふわな生地なのです。

亀十のどらやきの断面図
割ると、十勝あずきのあんがみえます。甘さもちょうどよく、本当においしいですね。
いままで食べていたどら焼きがほんとうそのように、高次元のバランスの保ち方だなって。