2010年

369 件

ミルフィーユ・オ・フレーズ(201012@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのミルフィーユ・オ・フレーズです! こちらは恵比寿オープンしたころからやられている、定番のミルフィーユ。今年は去年と同じように、炭酸のスプーマでソースをつくり、ピスタチオのアイスを乗っけ …
ARIDA(201012@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのARIDAです! こちらは有田市とのコラボで、コンテスト優勝作品だそうです。しかも最近あまり見掛けなかった六本木店限定の商品。ということで、お店で食べてきました。(テイクアウトも可能で …
Baba(201012@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのBabaです! こちらはずーっと鎧塚さんのスペシャリテで並んでいる商品ですね。ストーレーで習得したBabaをさらにアレンジされているそうです。 生クリームとフィグ、カスタードと、生地に …
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