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For 10月, 2010.31 OctThe Premium Roll ～MOMO～(201010@スリーエフ)
今日のスイーツはスリーエフさんのThe Premium Roll ～MOMO～です！ 現在スリーエフさんではパティシエさんとマドンナさんのコラボを展開中ですね。今回はその２品目。 菊池桃子さんだけに、「桃」使っているんで [...]
続きを読む »30 Octアシェットモンブラン(201010@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのアシェットモンブランです！ ヨロイヅカさんのお店ではモンブランは、テイクアウト向けのモンブランとユングフラウ、それにサロンで出されるアシェットモンブランがあります。 今年のアシェットモ [...]
続きを読む »29 Octコンポートポワール(201010@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのコンポートポワールです！ 久々にこの日は鎧塚さんに遭遇。ずっと海外の農園に行ったり、審査員と結構色々なところに呼ばれていて大変なんだなぁと。（ルナレガーロいったこと感謝されていました。 [...]
続きを読む »28 Oct和栗のロール(201010@パティスリーKIHACHI)
今日のスイーツはパティスリーKIHACHIさんの和栗のロールです！ 生地は米粉を使い、和栗をふんだんに使った秋のロールケーキですね。 生地は確かに少しもちしっとりした印象です。というか、結構栗さんが入っている感じですね。 [...]
続きを読む »27 Octかぼちゃと黒豆きなこのケーキ(201010@パティスリーKIHACHI)
今日のスイーツはパティスリーKIHACHIさんのかぼちゃと黒豆きなこのケーキです！ かぼちゃときなこっていう組み合わせは結構自分としては斬新なのかなと思っとります。色合いも秋らしくて、なんか良いですね。 食べてみると、意 [...]
続きを読む »26 Octアントワネット(201010@アカシエ)
今日のスイーツはアカシエさんのアントワネットです！すごい盛りよう！ちょうど今日26日まで伊勢丹新宿のマ・パティスリーに出ていますね。今年の伊勢丹クリスマスケーキでピンクレディというリンゴを使ったものを出されて、各方面から [...]
続きを読む »25 Octカフェユエ(201010@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのカフェユエです！ キャラメルのタルトを土台にして、上にはコーヒームースを乗せた１品ですね！ まず切ると、コーヒーのムースが予想以上にふわふわしていたことが分かります！コーヒーのムースに [...]
続きを読む »24 Octユングフラウ(201010@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのユングフラウです！鎧塚さんのお店にはもともとテイクアウト用のモンブランがあって、それは洋栗（確かイタリア産かな）を使っていて、デセールで和栗使われてたかなと。1年くらいしてから、デセー [...]
続きを読む »23 Octマロニエ(201010@FUKU+RE)
今日のスイーツはFUKU+REさんのマロニエです！ 鹿児島でやられているお店さんで、通販や最近では都内でも催事ででていますね。（明日も青山でやられているそうです。）伊勢丹の催事で出ていたときに購入したマロニエですが、和栗 [...]
続きを読む »22 Octハロウィンパンプキンケーキ(201010@セブンイレブン)
今日のスイーツはセブンイレブンのハロウィンパンプキンケーキです！かわいい！ハロウィンものですね。 開けても、かわいい！ えびすかぼちゃのムースをいっぱい詰めたスポンジケーキですね。味としては少し柔らかいのかなぁ。もっとこ [...]
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