今日のスイーツはラ・プレシューズさんのモンブランです! 和栗を使ったモンブラン、結構こだわられてて時期で何回か栗を使い分けておりますね。 栗のペーストに無糖クリーム、メレンゲというシンプル構成。無糖でも生クリームのコクは …