ショートケーキヌーボーフレーズ(201001@トシヨロイヅカ)
鎧塚さんのとこの、ショートケーキヌーボーからフレーズです!
カップタイプで、下にスポンジと生クリーム、今回はフレッシュなイチゴとイチゴソース、さらにクリームと生地。

ショートケーキヌーボーフレーズ上から
ちょこんと乗ったイチゴがかわゆい。イチゴのおいしさが伝わりやすい一品ですよね。季節によって色々なフルーツででますしね。

最近はデセールは六本木、プチガトーは恵比寿、タルトを八幡山のアトリエというかんじで、使い分けをしています。今日奥様が紹介していたのはタルトなので八幡山限定でしたね。