マンゴーマッチャ(201003@パティスリー カカオエット パリ)
今日のスイーツはカカオエットパリさんのマンゴーマッチャです!
結構最初のころから日本の食材を使用したものをよくつかわれていましたよね。

マンゴーマッチャの断面図
マンゴームースと抹茶ムースが御覧のように入っております。色鮮やかで。
口に入れると抹茶の風味が思いっきり広がってきます。甘さも控えめで、マンゴーの味も甘さがほのかにする感じ。