ル・セザム・スウヴル(201004@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのル・セザム・スウヴル!

ゴマとアーモンドという、デセールで出すのは珍しい食材が主役です!
ゴマのパイとアーモンドクリームに、ゴマのアイス、アーモンドのブランマンジェにアプリコットソース。
アーモンドのクリームが結構軽い感じなので、軽い食感のゴマのパイとよく合っています。ゴマの香ばしさもよく、ゴマアイスの濃さもいいですね。アプリコットの甘酸っぱい感じもよいです。