スフレシトロン&ポンム(201007@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのスフレシトロン&ポンムです!初夏だけど温かいスフレ!
レモン味のスフレですが去年の秋にやってたグレープフルーツとレモンのスフレに印象は近いですね。
生地に混ざっている分、レモンの風味、香りがより出てくるかな。

スフレシトロン&ポンム(201007@トシヨロイヅカ)中身
中にはキャラメリゼしたリンゴが入っています。これに少しリキュールが効いているレモンソースと合わせて食べることでまた違う感じになります。レモンの感じが直接的になるかな。下のベースが甘めだからちょうどよいのかも。