ル・ショコラ・ピエール・ガニェール(201008@ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー)
今日のスイーツはピエール・ガニェール パン・エ・ガトーさんのル・ショコラ・ピエール・ガニェールです!長っ!

というか、なんという空間をつかったチョコレートケーキなんだと!見た目のインパクトはすごいと思います。

ル・ショコラ・ピエール・ガニェール(201008@ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー)断面
カラメルクリームとヘーゼルナッツを忍ばせていますが、ヘーゼルナッツがアクセントになっているかな。それぞれに苦みの感じ、甘み、食感と色々あるのですが、全部食べるとちゃんと成立されているのはさすがかな。