アンティーク(201009@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのアンティークです!

こちらは西洋骨董洋菓子店のアニメやられていたあたりで出てきた感じですね。アニメの中では出ていないようですが、名前といい関連がありそうですね。

アンティーク(201009@トシヨロイヅカ)断面図

ショコラタルトにカスタード、間にイチジクをはさみ、イチジクのムースというもの。昨日のフィグにも構成は似ていますが味わいは結構変わりますね。印象としてはショコラが多分強く感じるからだと思います。そこにイチジクのほんのり甘い味わい、プチプチな食感が効いてくるのかな。