和栗のモンブラン(201011@ラテールセゾン)
今日のスイーツはラテールセゾンさんの和栗のモンブランです!熊本さんの栗を使用しているそうです。

和栗のモンブラン(201011@ラテールセゾン)断面図
渋皮がない分、ほくっとした感じに仕上がっていると思います。クリームは甘くないのでコクを出す程度に使用しているのかなぁ。中にもペーストがあるので、食べごたえはあると思います。