タルトマング(201107@トシヨロイヅカ)

今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのタルトマングです!
夏になったら定番のマンゴーのスイーツですね。リゾットも始まったようですし。

タルトマング(201107@トシヨロイヅカ)上から

上から見てもマンゴーが覆われている様子がわかりますね。

タルトマング(201107@トシヨロイヅカ)斜めから

タルト生地にマンゴースライスと周りにココナッツ。

タルトマング(201107@トシヨロイヅカ)断面

切るとご覧のとおり。スポンジの上にマンゴーソース、その上にはマンゴーという構成。生地はざくっとする感じで食べ応えある。中は逆に柔らかくそのへんの差も楽しむ感じでしょうか。中のソースのとろっとする感じもいいですね。