B・L・R・T(201111@RAINBOW PANCAKE)

今日はパンケーキだけどおかず系!RAINBOW PANCAKEさんのB・L・R・Tです!
小麦粉だけじゃなくって、全粒粉とライ麦もブレンドしたパンケーキを使って、食事の代わりにもなるパンケーキですね。

B・L・R・T(201111@RAINBOW PANCAKE)横から

デザート系の時より薄い感じですが、コレくらいでもちょうどいいかなという感じのパンケーキ。上にはベーコン、レタス、ルッコラ、トマト。トマトはコンフィされたものをいれていて、上にはトマトのジュレをトッピング。更にドレッシングとバルサミコ掛けという構成。

B・L・R・T(201111@RAINBOW PANCAKE)上から

まず、パンケーキが小麦だけじゃないので、粉の感じがよく伝わってくる。(粉っぽいとかじゃなくてね。本来の味が出てるってことで。)トマトのコンフィがとても甘く、コレがケチャップにも近いという印象で、全体のアクセントになってる。総じて、バランスもよくって食べやすい印象かな。

今回食べた2品とも悪い印象とかもなくって、激戦区で戦えるかなっていう印象でした。