タルトタタン(201111@トシヨロイヅカ)

今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのタルトタタンです!これはデセールもの!

タルトタタン(201111@トシヨロイヅカ)上から

この時期の定番ですが、テイクアウトも出ていますね。
パイにカスタードと、柔らかいりんごさん。りんごさんは一旦バーナーで表面をパリッとさせたものを冷やしてから提供してます。上にはシナモンのアイスですね。

タルトタタン(201111@トシヨロイヅカ)横から

甘酸っぱく柔らかいリンゴとカスタードの組み合わせが、シンプルでいいんですね。シナモンとりんごも合うので、このアイスにしているのもよくわかります。しばらくはこの定番の形は続くと思いますね。

今日、Tokyo Sweets Collection2011に行ってきたんですが、まとめて上げるか考え中です。(写真の現像はすでに完了しているんですけどね。そうこうしたら、またこの時間www)