2012年4月30日 いばらキッス(201204@ヨロイヅカファームトーキョー) 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんのいばらキッスです!土曜日限定で発売されるいばらキッスは平成22年に登録されたいちごの新品種で、まだまだ生産量が少ない品種だそうです。今回は茨城の食材を使われているということもあって、毎週土曜日だけはいばらキッスを使ったスイーツを提供するということ。 カテゴリー スイーツ
2012年4月28日 媛かぐや(201204@ヨロイヅカファームトーキョー) 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんの媛かぐやです!媛かぐやとは愛媛県産で、日本で始めて人工交配して育成させた里芋の新品種だそうで、かぐや姫が入っていそうな位大きい里芋なんですよね。(お店に飾られていました。) カテゴリー スイーツ
2012年4月27日 禎瑞(201204@ヨロイヅカファームトーキョー) 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんの禎瑞(ていずい)です!禎瑞ですが、愛媛県の青のりとなります。一瞬抹茶ロールケーキかとおもいきや、この色の鮮やかさは青のり。実は西条市で実際に販売されているていずいロールをベースに作られているそうです。 カテゴリー スイーツ
2012年4月25日 生どら焼(201204@ローソン) 今日のスイーツはローソンさんの生どら焼です!生どら焼は以前のスプーンで食べるシリーズをよりシフトした感じでしょうかね。あんこにゆめむらさき小豆をつかい、純生クリームもサンド。 カテゴリー スイーツ
2012年4月19日 オニオンヌーボーのケークサレ 大山鶏のグリエ(201204@リベルターブル) 今日はスイーツじゃなくてお食事!リベルターブルさんのオニオンヌーボーのケークサレ 大山鶏のグリエです!主役のオニオンヌーボーのケークサレ。オニオンヌーボーは世界で一番早く収穫される玉ねぎで、静岡の浜松でしか取れないものだそうです。 カテゴリー 食事
2012年4月15日 伝統菓子”オペラ”のように・・・ 現代形(201204@リベルターブル) 今日のスイーツはリベルターブルさんの伝統菓子”オペラ”のように・・・ 現代形です!ヘーゼルナッツクッキーにコーヒーのクレームブリュレ、スポンジにチョコレートアイスとグラニテ。その上に薄いチョコレートをひいていますが、コレはまだ完成形ではないのです。 カテゴリー スイーツ