2012年5月

6 件

ルネサンス(2012@日本科学未来館)
今日のスイーツは日本科学未来館さんのルネサンスです!滅亡は新たなる誕生。大地から新たな生命が誕生するのをイメージしたということで、下が地層でそこから生命が隆起していくのかなと勝手に想像してますが、オーガニックショコラの生地とクリームにオレンジ、カカオニブを混ぜ込んだもの。
パルフェ ショコラ トロピカル(201205@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのパルフェ ショコラ トロピカルです!最近は毎年くらいのペースで出しているパルフェ ショコラ。今年はトロピカルな感じに仕上がっているそうで、パッションフルーツのメレンゲやマンゴーソース、パッションソースという構成。
クシュ・ドゥ・ソレイユ(201205@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのクシュ・ドゥ・ソレイユです!デコポンを使ったスイーツで夕焼けとか夕日という意味のようですが、アイスとデコポンで表現したのでしょうかね。
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