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For the スイーツ category.19 Febショートケーキフレーズ(201202@エコールクリオロ)
今日のスイーツはエコールクリオロさんのショートケーキフレーズです！コチラは以前NHKの番組でトークされていた時、生地の話題で出た１品ですね。作る過程見て確かに驚いたんですが、ジェノワーズを作るのに、パータシューとメレンゲをあわせるというショートケーキ。
続きを読む »13 Febスリム(201202@エコールクリオロ)
1カットあたりの糖質を5g以下にしたスイーツ。ダイエットするときにカロリー計算したり、脂肪分とかを気にして食事していることとかはあると思いますが、最近では低糖質の食事中心の方法も出てきています。今回のスイーツは、その糖質を抑えることで血糖値の上昇を急に起こさないようにし、インシュリンの分泌が増えすぎないようになるから、太りづらいというコンセプトです。
続きを読む »09 Febスイーツおでん(201202@HONGKONGSWEETS果香)
今日のスイーツはHONGKONGSWEETS果香さんのスイーツおでんです！各所で話題沸騰！メディアにも多く出ていますね。スイーツフォレストさんのHOT!ほっとSweetsで提供されている1品ですね。スイーツなのにおでんとはこれ如何に、ということで、おでんは苦手だけど（魚のすり身がダメなんです。。。）これなら食べられそうと思い、行って来ました。
続きを読む »04 Febバトーティラミス(201202@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのバトーティラミスです！コーヒージュレとマスカルポーネクリーム、その上にティラミスとコーヒーアイス。本当に船のようですね。初代の柿のグラタンの時の、上に乗ってたミニモンブランみたい。
続きを読む »01 Febレインボーキウイケーキ(201102@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのレインボーキウイケーキです！今年もレインボーキウイさんのデセールが登場しています。もうすぐ終わっちゃうと思うのでその前に。上にはヨーグルトアイスとブルーベリーをトッピング。下のクリームはサワークリームを少し入れているそうです。レインボーキウイさんはカットしたものをこんもりと。
続きを読む »27 Janイチゴのメリーゴーランド(201201@ルレ･ベルナール･ロワゾー)
今日のスイーツはルレ･ベルナール･ロワゾーさんのイチゴのメリーゴーランドです！最初の写真ですごい感じですが、わたあめ、飴のディスク、ミントパルフェ、ホワイトショコラディスク、天草のアイスとイチゴのムースと生のイチゴ、天草のクレームブリュレという見た目にも素材的にも色とりどりの構成。
続きを読む »21 Janタルトプー(201201@アトリエヨロイヅカ)
今日のスイーツはアトリエヨロイヅカさんのタルトプーです！鎧塚さんの３店舗めはアトリエに併設したお店。多分焼き菓子の充実度は一番かなっておもいます。その中で、タルト系を限定商品で出しているので、今回はその中からタルトプーを選びました。
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11 Janモンブラン(201201@キャトルセゾン)
今ではショコラティエミキさんや、ラヴィエイユフランスさんなどのお店ができた千歳烏山ですが、それらができる20年近く前から構えられているお店です。なんといってもその当時から驚いたのがこのモンブランさん。
続きを読む »08 JanNEW YEAR DESSERT LIVE2012その2(201201@トシヨロイヅカ)
今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのNEW YEAR DESSERT LIVE2012その2です！
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