Monthly Archive: 2012年4月

今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんのいばらキッスです！土曜日限定で発売されるいばらキッスは平成22年に登録されたいちごの新品種で、まだまだ生産量が少ない品種だそうです。今回は茨城の食材を使われているということもあって、毎週土曜日だけはいばらキッスを使ったスイーツを提供するということ。

今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんの媛かぐやです！媛かぐやとは愛媛県産で、日本で始めて人工交配して育成させた里芋の新品種だそうで、かぐや姫が入っていそうな位大きい里芋なんですよね。（お店に飾られていました。）

今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんの禎瑞（ていずい）です！禎瑞ですが、愛媛県の青のりとなります。一瞬抹茶ロールケーキかとおもいきや、この色の鮮やかさは青のり。実は西条市で実際に販売されているていずいロールをベースに作られているそうです。

今日のスイーツはローソンさんの生どら焼です！生どら焼は以前のスプーンで食べるシリーズをよりシフトした感じでしょうかね。あんこにゆめむらさき小豆をつかい、純生クリームもサンド。

今日のスイーツはリベルターブルさんの伝統菓子”オペラ”のように・・・ 現代形です！ヘーゼルナッツクッキーにコーヒーのクレームブリュレ、スポンジにチョコレートアイスとグラニテ。その上に薄いチョコレートをひいていますが、コレはまだ完成形ではないのです。