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# スイーツはカラダの一部です。

アシェットデセール（皿盛りデザート）を中心にスイーツ食べ歩き

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## 投稿

- [デザートコース（202305@ラ クレリエール）](https://anko.tv/20230619_7725.html) - 先日、白金のラ クレリエールさんでデザートコースを頂きました。メインに向かう中での構成も良かったかなと思いました。あと、今回使われる食材がテーブルにディスプレイされているのが、中々新しい見せ方ですね。
- [果水の旅（202305@John）](https://anko.tv/20230616_7714.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで2023年5月のデザートコース 果水の旅を頂いてきました。今回は果物の水分にまつわるコースということで、テーマとしての着眼点も面白い感じがしますね。
- [5月のでぢゃーとこーす（202305@Lastnote）](https://anko.tv/20230612_7702.html) - 先日、新宿御苑のLastnoteさんで5月のでぢゃーとこーすさんを頂いてきました。ここ最近は毎月行われているでぢゃーとこーすに今回も伺ってきました。
- [マンゴーパフェ等（202305@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20230609_7694.html) - 先日、六本木のPâtissière MAYOさんに伺ってきました。ちょうど時期的に果物が増えてきた時期で、髪色からもマンゴーが出てきた頃にちょうどよく伺えました。夏には新しいお店（アイスクリームテイクアウト）もできるようで、そちらも楽しみですね。
- [デザートコース（202606@ANTARUM）](https://anko.tv/20260706_11438.html) - 二子玉川のNATURAMにてポップアップでもデザートコースを開催されていましたが、2026年4月にパスカードやパフェ、アシェットデセールなどをいただけるカフェをオープン。常設でデザートコースを提供されているということで伺ってきました。
- [ディナーコース（202604@mudae. by Jastin Lee）](https://anko.tv/20260629_11414.html) - 2024年にLA LISTAのPastry Talent of the Year Awardに選ばれていて、韓国でJL Dessert Barを営業しているJustin Leeさんとのコラボレーションで、コンラッド大阪さんにて期間限定で営業されるmudae. by Jastin Lee。ほぼJL Dessert Barと同じメニューを提供されるということで伺ってきました。
- [アシェットデセール（202604@総造）](https://anko.tv/20260622_11406.html) - ポップアップでの営業を経て、四条大宮のsoma内にて実店舗での営業が2025年11月から始まったということで、伺ってきました。
- [しろたえ等（202604@昆布屋孫兵衛）](https://anko.tv/20260615_11396.html) - UN GRAINから家業を継がれた昆布シェフのお店で以前も一度伺いましたが、今回も往訪できるタイミングだったので伺ってきました。たまにアシェットデセールも提供されることがあるそうですが、普段提供されている生菓子なども和洋折衷のいいところを取り込んだ形で趣深い感じですね。
- [季節のお任せデセール（202604@Liaison）](https://anko.tv/20260601_11379.html) - 富山駅から路面電車に乗って到着するLiaisonさんは2024年の開店したお店。昼帯、夜帯と営業されていますが、今回は季節のお任せデセールさんをいただいてきました。
- [木の芽と苺のパフェ（202604@crepuscule）](https://anko.tv/20260608_11389.html) - 2024年9月に福井県敦賀市にてオープンしたcrepusculeさん。基本的にはデイタイムがパティスリー中心でアシェットデセールやパフェを提供されることもあり、夜はワインバーとなるお店。今回は変則営業のタイミングで、夜にイベントパフェが提供とのことで伺ってきました。
- [デザートコース（202605@moco dessert）](https://anko.tv/20260525_11367.html) - フリーランスの森井さんのデザートコースですが、諸般の事情で年内最後ということで伺ってきました。デザートメニューの中に「じゃんけん大会」があるのが斬新でしたが、ほんわかとした会だったなと思います。
- [ヴァシュラン・フレーズ・桜さん等（202604@enmer）](https://anko.tv/20260518_11360.html) - 2025年4月、岐阜県高山市にて開店されたenmer Assiette dessertさん。岐阜初のアシェットデセールを中心に提供する専門店としてということで、ずっと行こうと思っていましたが、いいタイミングがあったので伺ってきました。
- [デザートコース「はじまり」（202604@Authentic）](https://anko.tv/20260511_11336.html) - NARISAWAやNYでのレストラン立ち上げ等を経て、去年から何度か日本にてポップアップイベントを行われていましたが、ついに実店舗での営業が開始されたということで、早速伺ってきました。
- [文学フリマ東京42のご案内](https://anko.tv/20260430_11331.html) - 5月4日に東京ビッグサイトで開催される文学フリマ東京42に出店いたしますので、ご案内いたします。当日は色々な分野のZINEが販売されています。ZINEは一期一会。興味がある本はぜひブースで手に取ってみましょう。Pエリアの一角は飲食評論系が固まっています。他にも素敵なZINEにきっと出会えます。
- [柑橘と季節＆絹のデザートコース（202604@Yama）](https://anko.tv/20260427_11311.html) - 春を迎えて柑橘を中心としたものと、シーズン最後の絹をいただくコースになります。柑橘もせとか、紅八朔、八朔、黄金柑、日向夏、ブラッドオレンジ、土佐文旦と揃った形に。
- [いちごと桜パフェ等（202603@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20260420_11305.html) - 定期的に訪れているマヨさんのお店ですが、今回は苺や柑橘が主軸のときで、パフェを2種類いただきました。春の到来を感じさせてくれるような内容でしたね。
- [ティータイムデザートコース（202603@HANNAH）](https://anko.tv/20260413_11292.html) - 以前まで板橋でポップアップストアを行われていましたが、小岩にて実店舗での営業を2025年12月から開始。イートンメスなどのアシェットデセールなどを提供されていますが、今回ちょうどティータイムの時間でデザートコースを行われるということで伺ってきました。
- [春のコース（202603@EMME）](https://anko.tv/20260406_11266.html) - 今年からポップアップ的に開催していたコースを一新して人数を減らしつつ期間を伸ばして、いままでよりも少しロングなコースとしての提供に。
- [パルフェビジューフレーズ（202603@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20260330_11258.html) - 毎年登場する苺をテーマにしたパルフェビジューさんですが、今回はクレオパトラを“味”で感じる苺パフェということで、とても謎めいたテーマだったこともあり、いただいてきました。この日はとちおとめと白苺を使われての構成。
- [焼き物の旅（202602@John）](https://anko.tv/20260323_11235.html) - 今回は苺を中心としつつ、焼くというところにフォーカスをあてたコースとのことでした。素材そのものを焼くだけではなくて、コンポートなどに対しての焼きというのが珍しいアプローチだなと思いました。
- [苺と柑橘のSPコース（202602@デセール・ル・コントワール）](https://anko.tv/20260316_11214.html) - 会の合間もお話などをされながら、自分のInstagramも結構みられていて驚いたりしていましたが、初めての往訪がスペシャルコースで良いのかなと思いつつも美味しく楽しい会でした。そして知っている方とも実は同席で驚いたり。
- [苺と冬の食材+絹のデザートコース（202601@Yama）](https://anko.tv/20260309_11194.html) - この日の苺はとちおとめ、頂、古都華となっていて、これらを中心としたデザートコースに。苺を中心に柑橘等で甘さや香りの緩急をつけて行く形で、初雪をメインと捉える構成になっていましたね。次の柑橘を中心としたデザートコースも楽しみです。
- [でじゃーとこーす（202601@Lastnote）](https://anko.tv/20260302_11177.html) - 去年12月から桜新町にて再オープンしたLastnoteさん。1月からでじゃーとこーすというデザートコースも再開されているので、伺ってきました。今回はノンアルコール5ペアリングつきです。
- [アラカルトデセール（202512@çayca）](https://anko.tv/20260224_11171.html) - 月に何度かあるアラカルトでの営業をされていて、そのタイミングで伺ってきました。時期によってアラカルトも内容が変わりつつ、リオレの構成も変化をしたりしているようなので、その時々の旬のものをいただけますね。
- [デザートコース終始の旅（202512@John）](https://anko.tv/20260216_11151.html) - 今回は苺を基本的にデザート寄りに捉えた構成になっていて、その中で華やかさを中心に香りなどを織り込んだものになっていたのかなと思いました。
- [デザートコース（202512@J'apprends）](https://anko.tv/20260209_11118.html) - 以前からパフェの評判が高いお店というのを伺っていましたが、今回初めてデザートコースを提供されるということで伺ってきました。
- [クリスマスコース2025（202512@EMME）](https://anko.tv/20260202_11104.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで2025クリスマスコースさんをいただいてきました。今年も年末恒例のクリスマスコースで、セイボリーとデザートのコースになっています。
- [デザートコース立冬の旅（202511@John）](https://anko.tv/20260126_11082.html) - 洋梨を中心に和梨や栗も入ったものになっていましたが、洋梨と杉の葉オイルだったり、干柿のソテーなど普段みないような合わせ方があり、今回も興味深い内容でした。
- [芋栗かぼちゃのパフェ、和梨（202511@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20260119_11076.html) - 最近はアシェットデセールもメニューに組み込まれてきているので、伺うたびになるべくいただこうと思っています。
- [洋梨と季節の食材+絹のデザートコース（202511@Yama）](https://anko.tv/20260112_11058.html) - メインの洋梨はドワイエネ・デュ・コミス、その他に黒あま、林檎、賢太郎みかん、シークー、柚子を使ったコースとのことです。今回は絹をメインと捉えて、その中で後半のバランスなども考えられたとのことでした。
- [New Year Dessert Live 2026（202601@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20260105_11045.html) - 毎年恒例で新年の開催は18回目になります。今回は夏に視察で伺っていたこともあり「サン・セバスチャン祭」をテーマに。
- [2025年のクリスマスケーキ](https://anko.tv/20251226_11032.html) - トシヨロイヅカさんの昔から作られているノエルタイプや、毎年テーマに沿ったテイストのものを作られているアサコイワヤナギさんを頂きましたが、他のお店さんも毎年趣向を凝らしていたりされていますね。
- [京橋9周年メニュー（202511@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20251229_11023.html) - 去年までは新春同様のデザートライブのイベント形式になっていましたが、今回のような形式だとシェフとミートアンドグリートできる人が多くなるので、そのほうが良いのかなとも思いました。
- [デザートコース2025秋（202510@シェルシューズ）](https://anko.tv/20251222_11005.html) - お店の改修に伴って現在のイートインスペースが終了して、販売側のスペースに統合されるそうで、そちらが終わるまでは少なくともデザートコースはお休みになるようです。
- [モーニング（202510@Green Point）](https://anko.tv/20251215_10999.html) - Johnさんが日曜、月曜はモーニングやランチなどを中心とした営業をGreen Pointという名称で行われていて、今までのアシェットデセールなどとは少し雰囲気が違うようなので、伺ってきました。朝からLUUPの自転車かっ飛ばして。
- [無花果と季節の食材のデザートコース（202510@Yama）](https://anko.tv/20251208_10977.html) - 今回の無花果はビオレソリエス、桝井ドーフィン、ロードス、ホワイトゼノアを使用とのこと。既存のものもブラッシュアップしつつ、新しいものもシンプルな中にも構成力があって興味深さを感じ取れました。
- [シャインマスカットと和梨のグラニテ、酢橘の香り（202509@Alu,）](https://anko.tv/20251205_10968.html) - 2025年、益田市にてオープンしたアシェットデセール専門店。同じ市内にあるイタリアンレストランRuruさんの系列店で、そちらのパティシエさんが提供しています。
- [クレープシュゼット（202509@アンリ・シャルパンティエ）](https://anko.tv/20251201_10961.html) - 1969年に芦屋にてオープンしたアンリ・シャルパンティエさんは、19世紀にアンリ・シャルパンティエさんが考案されたとされるクレープシュゼットに感銘を受けて、シェフの名前を店名に、クレープシュゼットをスペシャリテとして提供されていて、芦屋のお店が最初のお店になっています。
- [葡萄のグラスデセール（202509@オクサリス）](https://anko.tv/20251128_10955.html) - 関西はもとより関東でもパティシエさんから名前が聞かれるオクサリスさんですが、毎月構成を変えてグラスデセールやアシェットデセール、デザートコースを提供されています。今回伺った月は2種のグラスデセールが提供される月で、葡萄のグラスデセールをいただいてきました。
- [デザートコース（202509@あおいそら）](https://anko.tv/20251124_10947.html) - 2023年10月、草津にオープンしたあおいそらさん。アラカルトでアシェットデセールやパフェなども提供されつつ、予約制でデザートコースを提供されているということで伺ってきました。
- [レーヴ ド シャテーニュ等（202509@PHILO&CO.）](https://anko.tv/20251121_10938.html) - 中之島駅近くにあるPHILO&CO.さんは2021年にオープンしたパティスリー。店内の広いラボや販売スペースと併設されているイートインカウンターでアシェットデセールがいただけるということで伺ってきました。
- [和梨、レンコン、エルダーフラワー等（202509@総造）](https://anko.tv/20251117_10931.html) - 青山のUN GRAINのときからポップアップをされていましたが、京都に拠点を移されたのちにポップアップ常設店にて営業をされていたので伺ってきました。メニューは写真と使われている素材のみとなっているそうです。
- [Authentic＆CAFE FACONコラボデザートコース（202511@CAFÉ FAÇON BASE Tokyo.）](https://anko.tv/20251112_10921.html) - 6年前にお二人でイベントをしたいと考えていたそうですが、コロナ禍などの事情で延期に。今回、6年越しでの開催となったそうです。今回は「日本の秋」をテーマにデザートとコーヒーのペアリングとのことでした。
- [無花果のクレープシュゼット等（202509@Gorille）](https://anko.tv/20251114_10915.html) - 元々樟葉でお店をやられていたGorilleさんですが、移転などを経て今の場所で2025年5月に営業を再開。以前のお店にも伺ったことはありますが、今回新店舗に伺ってきました。
- [アシェットデセールコース（202509@菓子ogawa）](https://anko.tv/20251110_10902.html) - 2025年7月にオープンしたお店で、ABITACOLOの柳田シェフのストーリーからチェックしていたお店で、今回タイミングも良かったこともあり伺ってきました。今回はティーペアリングになります。
- [いちじくのデザートコース（202509@Blanche）](https://anko.tv/20251107_10896.html) - 武庫之荘にあるBlancheさんは2023年にオープンしたお店。パティスリーとスピークイージーのような隠し扉の奥にあるイートインカウンターでの完全予約制のデザートコースを提供されています。今回は通常コースを頂いてきました。テーマとしては無花果とチーズの組み合わせとのことでした。
- [Automne（202509@フレサントゥール）](https://anko.tv/20251103_10884.html) - 摂津本山近くの住宅街の中にあるフレサントゥールさんは2024年にオープンしたお店。店内ではテイクアウトのケーキや焼き菓子の販売とともに、入口あたりからガラス越しに見えるイートインカウンターにて、ケーキセットの他に完全予約制でパフェとデザートコースをいただけます。
- [コラボレーションイベント（202510@リベルターブル）](https://anko.tv/20251031_10858.html) - 以前に京都にて、パティスリーエスさんとデセール・ル・コントワールさんと一緒にアフタヌーンティーのコラボレーションイベントをされていましたが、今回はリベルターブルさんでコースとペアリングのイベントを行われるということで、激戦を掻い潜って参加してきました。今回はノンアルコールペアリングを選んでいます。
- [清夏の旅（202508@John）](https://anko.tv/20251020_10811.html) - 今回は桃を中心とした構成で組まれたデザートコースとのことでした。たまたまなのかはわからないけど、デザートのメインに進むにつれて桃が硬桃から柔桃に移っているのは意図的なのかな？なんて思いつつ、食感の違う桃を順々に頂く機会も珍しいかなと思いました。
- [6周年のコース（202509@EMME）](https://anko.tv/20251027_10843.html) - 今回は栗などの秋らしい食材を中心に作られたコースとのことです。セイボリーの合わせ方も結構好みな感じのものだったり、和栗のガトーを中心とした食材も少しアクセントを加えた感じのものでしたね。
- [デセールコース夏2025（202508@シェルシューズ）](https://anko.tv/20251024_10831.html) - 年4回開催されるデザートコースですが、今年の夏開催分にお伺いしました。今回もイラスト付きの研究書がありつつ、中の構成とかは変化があるような感じになっていましたね。もう秋のコース直前で、また伺いたいと思います。
- [桃と季節の食材のデザートコース（202508@Yama）](https://anko.tv/20251010_10786.html) - 基本的な構成は前年を踏襲しつつも、杏やスイカ、桃とジャスミンの組み合わせでより洗練されたイメージがでてきて、更に進化をしているような印象がありました。
- [パルフェビジュー和梨台湾（202508@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20251013_10807.html) - 最近和梨を使ったものが毎年出てきていますが、今回は台湾でのイベントなどからインスピレーションを得たようなものに。和梨の組み合わせはここ何年かはハーブ系を中心に柑橘との合わせがよく出てきていますが、踏襲しつつも台湾食材との組み合わせでより変化が出てくるのが興味深かったです。
- [パルフェビジューとうもろこしラシーヌ（202508@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20251006_10781.html) - 最近夏の定番になってきているとうもろこしを使ったパルフェビジューですが、今回も組み合わせが気になったので伺ってきました。
- [晩夏の旅（202507@John）](https://anko.tv/20250929_10761.html) - 全体的にマンゴーを中心にしつつ、ペアリングの同調や対比での比較であったり、味でも辛さなどとの合わせでの変化などがあって興味深いものがありました。
- [夏のコース（202507@EMME）](https://anko.tv/20250922_10746.html) - 最近はセイボリーとデザートをハイブリットでいただけるコース仕立てになっていて、今回は夏の食材を中心としたコースに。鮎などを使ったセイボリーと桃やマンゴー、メロンを中心とした構成で初夏から夏っぽさが出てくるようなコースでした。これを書いているときには秋のコースが行われているところです。
- [7月の茶湊流水（202507@VERT）](https://anko.tv/20250915_10725.html) - 発酵を中心としてはいるものの、ペアリングのとの対比や同調性とかが物によって変わってくるところが面白く、桃や杏子の組み合わせが変化も楽しめる感じでした。
- [パルフェビジュー桃あんみつ（202507@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20250908_10720.html) - 毎年定番の桃のパフェですが今回はあんみつとの組み合わせということで、いただいてきました。気になるものの組み合わせも。日本酒との組み合わせっていう意外性もありながら、あんみつを昇華させたような感じになっていました。
- [桃のデザートコース「とろける桃日和」（202507@COLOLIE）](https://anko.tv/20250901_10710.html) - 先日、志木のCOLOLIEさんで桃のデザートコース「とろける桃日和」さんをいただいてきました。前回に続いてのデザートコースのイベントは桃を中心にしたコースとのことでした。
- [桃とブルーチーズ等（202407@Pâtissière Mayo）](https://anko.tv/20250825_10702.html) - 今回の時期はメロンやマンゴーと終売間近の桃さんを使ったものが出ていました。この日は取材も入っていたので、近日その様子がオンエアされるのかもしれないですね。
- [フルールドソレイユ等（202507@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20250818_10696.html) - 季節で同じメニューになることもありますが、少しずつ組み合わせを変えたりしていることもあるので、いつでも楽しめるのが良いですね。
- [キッシュとスフレのセット（202503@ル・スフレ）](https://anko.tv/20250324_10356.html) - 1985年に西麻布でオープンしたスフレの専門店。途中移転や自由が丘スイーツフォレストでの並業を経て、2022年に代替わりして参宮橋で再開されました。予約できるのかなとか調べたりタイミング合わなかったりで中々行けなかったのですが、やっと往訪できました。
- [立夏の旅（202506@John）](https://anko.tv/20250811_10672.html) - 先日、池尻大橋のJohnさんで立夏の旅さんをいただいてきました。今回はさくらんぼ等を中心とした構成とのことです。
- [宮崎マンゴーと初夏の食材（202506@Yama）](https://anko.tv/20250804_10653.html) - 先日、白金のYamaさんで宮崎マンゴーと初夏の食材のデザートコースさんをいただいてきました。初夏になりマンゴーが出始める季節のコース、今回は欧州帰りということで少しそのあたりの要素も入ってくるのかなと言う感じで。
- [デザートイベント（202506@昆布屋孫兵衛/ふくい南青山291）](https://anko.tv/20250728_10644.html) - 現在福井で昆布屋孫兵衛を継いで、お菓子やポップアップ的にデザートも提供をされていますが、今回は食とビジネスの交流拠点である「ふくい南青山291」さんでのイベントで、デザートを提供されるということで伺ってきました。
- [パルフェビジュー ビワ（202506@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20250714_10625.html) - 今回は中々難しい枇杷をメインにしているのと、組み合わせ的にも気になる構成だったので伺ってきました。枇杷とスパイスを組み合わせたアジアっぽいテイストの合わせ。枇杷の原産がインドや中国だからインドのスパイスをベースにした合わせかな。
- [Poussin vol.5（202506@Poussin）](https://anko.tv/20250721_10632.html) - ポップアップでのデザートコースの提供を始めたPoussinさん。中々伺えるタイミングがなかったのですが、先日大阪往訪の翌日に休みを取っていて、その日に行われるということで行ってきました。
- [色食 六月の情景（202506@ABITACOLO）](https://anko.tv/20250626_10596.html) - 今回からは2ヶ月に1度のペースでポップアップイベントとしての開催。名称の「色食（iroha）」は色を食むというところから取られているそうで、今回は六月の情景をテーマにされるとのことでした。
- [さくらんぼのデザートコース（202506@COLOLIE）](https://anko.tv/20250707_10614.html) - オープン前にポップアップでデザートコースを行われていたり、お店ではイートインのパフェさんを提供されていますが、店舗で初めてのデザートコースを提供されるということで伺ってきました。今回はさくらんぼのコース。
- [Dreams come true、Perfume（202506@sweets gallery ℃）](https://anko.tv/20250630_10606.html) - 文の里商店内にあるお店は元々商店街にあったお店をリノベーションして作られていて、ギャラリーとしての空間に。その中でパティシエさんが作られるパフェやアシェットデセールをいただけるとのことで伺ってきました。
- [宮崎マンゴーのデザートコース（202505@sentiment）](https://anko.tv/20250616_10567.html) - 新小岩駅から少し歩いた住宅街の中にあるsentimentさんでアシェットデセールを提供されるタイミングで伺ってきました。今回は宮崎マンゴーのデザート2種が提供されるということで、それぞれいただいてきました。
- [幽香の旅（202505@John）](https://anko.tv/20250623_10574.html) - 先日、池尻大橋のJohnさんで5月のデザートコース幽香の旅さんをいただいてきました。今回はメロンを中心にした構成になっているとのことでした。
- [カカオのデザートコース（202505@nib）](https://anko.tv/20250609_10557.html) - カカオのデザートコースというとminimalさんが先に始められていますが、パーツへのアプローチの仕方がそれぞれ異なっていたり、こちらはよりデザート側に重きもおいた感じなのかなと思いました。カカオの体験型とかは海外の人だけでなく万人受けしそうな感じですね。
- [季節のおまかせコース（202505@BAMBAKUN）](https://anko.tv/20250602_10538.html) - 2025年2月に田園調布にオープンしたBAMBAKUNさんは大阪フレンチマーケットの馬場シェフとRED U-35の岸朝子賞を受賞された高江洲シェフのお店で、フレンチマーケットとはガラリと変わりアシェットデセールを中心した季節のおまかせコースを提供されるということで伺ってきました。
- [デセールコース（202505@ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ）](https://anko.tv/20250526_10509.html) - 以前は不定期に婦人画報に絡んだ提供であったり、デセールコントワールなどのイベントでの提供をされていましたが、新しい試みとしての定常的な提供の第一歩として始められました。デセールコースのチームを司るのは元Tirpse HKやLanigiroの堀内シェフが担当。
- [邂逅の旅のデザートコース（202504@John）](https://anko.tv/20250522_10484.html) - 先日、池尻大橋のJohnさんで邂逅の旅のデザートコースさんをいただいてきました。4月は抹茶を主軸においたコースとのことです。
- [苺と柑橘のコース（202504@江戸焼肉）](https://anko.tv/20250519_10466.html) - 去年一度伺っていた佐久間パティシエールのデザートコースですが、今年の2月と3月には苺のコースをやられていて、4月も内容を変えたもので、前回と少し変わるそうで約１年ぶりに伺ってみました。
- [春のデザートコース2025（202504@シェルシューズ）](https://anko.tv/20250512_10452.html) - 季節ごとにデザートコースをポップアップで提供されていて、今回は春のコース。割と作りたいものの中から結構今回はペアリングの妙みたいなものもあったりしますね。
- [いちごと桜のパフェ、苺とチーズ（202504@Pâtissière Mayo）](https://anko.tv/20250505_10446.html) - 先日、六本木のPâtissière Mayoさんでいちごと桜のパフェさんと苺とチーズさんをいただいてきました。今回はまよさんが産休中ということで、ルセットを作成してスタッフさんに託される形に。
- [柑橘と季節の食材と絹のデザートコース（202504@Yama）](https://anko.tv/20250428_10424.html) - 今回も桜のモンターニュや柑橘を中心とした春めいた感じの構成を中心に冬からの移り変わりも感じられるものになっていました。次のマンゴーも楽しみですね。
- [春のコース（202503@EMME）](https://anko.tv/20250421_10408.html) - 食事系も春らしいものが中心になりつつ、デザートでも春らしい食材を使いつつストレートなものを主体に変化をつけているような感じですね。
- [3月の茶湊流水（202503@VERT）](https://anko.tv/20250414_10370.html) - 去年の印象は柑橘もありつつも主体の苺を結構攻めた形で使っているかなという印象でしたが、今年は苺のみのコースにしつつ香りや味の特徴をどう広げるかという感じに。
- [デザートコース（202504@MR. CHEESECAKE）](https://anko.tv/20250407_10395.html) - 全体で1時間弱のコース内容で、全部がチーズということではなくて販売されている商品をベースにカウンターにて提供するものを考えて作られていて、時期で少し内容などを変えたり、場合によっては特別なコースをやってみたりとフレキシブルにやっていくかもしれないとのことでした。
- [苺と百合根の苺大福なパフェ、苺と蕗の薹のヴァシュラン（202503@EMME）](https://anko.tv/20250331_10364.html) - この時期定番の蕗の薹を使ったヴァシュランはメレンゲに蕗の薹ソルベや柚子ジュレ、苺やクリームが入り、崩していただくと春の訪れを感じさせるような雰囲気で、特に蕗の薹の香りや味のたちかたが良いのかも。崩すことでいろいろなパーツとの味の合わせも楽しめますね。
- [柑橘と苺を主体にしたデザートコース（202503@John）](https://anko.tv/20250317_10333.html) - 鶯谷から池尻大橋へ移転され初週に伺ってきました。お店の雰囲気はガラッと変わり、入口から店内に進むとオープンカウンターを全体的に見渡せる感じで、壁の印象は少し懐かしさもありつつ印象がガラリと変わりました。
- [クープ ナポレオンパイ（202502@Taisuke Endo）](https://anko.tv/20250310_10327.html) - 表面をキャラメリゼしたパイと、カスタードクリームや生クリームにフレッシュの苺とベリーソースとナポレオンパイをベースにグラスでの再構築をしたものに。
- [苺と季節の食材、絹のデザートコース（202502@Yama）](https://anko.tv/20250303_10306.html) - 今年初の往訪は苺と季節の食材に加えて絹もあるデザートコースとのことに。古都華、とちあいか、あまおうが揃っていましたが結構しっかりした感じのものが揃っていますね。
- [デザートコース冬 2025（202502@シェルシューズ）](https://anko.tv/20250225_10293.html) - ショコラ系や苺を中心にしつつ、セイボリー系で春巻がでたりと、いつもよりは少し攻めた感じの内容になっていましたね。次はまた春になるのかなと思います。
- [いちごパフェ等（202502@Pâtissière Mayo）](https://anko.tv/20250221_10284.html) - 定期的に伺っているマヨさんのお店ですが、TV放映後＆産休前のタイミングでの往訪に。今回は苺を中心にした構成になっていました。
- [睦月のお菓子（202501@みのり菓子）](https://anko.tv/20250217_10273.html) - 今回はお店でも使用されている若葉屋さんとも一緒にこられていて、この器使われていたなって思いながらもいただいていました。また東京でも出張喫茶をやるかもということでしたので、普段京都でいただけるタイミングが合わない方も機会がありそうですね。
- [PETIT DÉJEUNER PARFAIT（202502@ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ）](https://anko.tv/20250214_10267.html) - 新年を迎えてからのPETIT DÉJEUNER PARFAITは見た目も紅白の彩りとなっていて、柚子やお汁粉、白玉などの和食材中心の構成という形で果物テーマとはまた違うものに。
- [デザートコース thanks（202412@unplato）](https://anko.tv/20250210_10255.html) - 2025年からはフリーのパティシエさんとして、VERTはなれさんにいたり他のところとのコラボとかをするとかしないとかとのことで、又食べられる機会はあるそうですね。
- [クリスマスコース（202412@EMME）](https://anko.tv/20250206_10238.html) - 最近は食事系＋デザートの組み合わせでのコースの提供になっていますが、フルコースの流れでのデザート側のコースの位置付けみたいな感じにも見えて興味深い感じですね。結構最近はクラシカルなものをベースにされたデザートのバリエーションもあって、単なる目新しさのみじゃないところも良いかなって思います。
- [12月のデザートコース（202412@John）](https://anko.tv/20250203_10212.html) - 1月で鶯谷の営業が終わって、3月からは池尻大橋に移転しての営業ということで、今までのお店からどういう感じで変わってくるのかも気になりますね。
- [12月の茶湊流水（202412@VERT）](https://anko.tv/20250131_10190.html) - 先日、神楽坂のVERTさんで12月の茶湊流水さんをいただいてきました。かくれんぼ横丁会館へ移転してから最初の往訪。店内の雰囲気もガラッと変わった感じになりましたね。
- [茶湊流水（202304@Vert）](https://anko.tv/20230525_7624.html) - 先日、神楽坂のVERTさんにて、4月の茶奏流水にいってきました。少し間隔が空きましたが、食材も変わった時期でどういう感じでまた変わるかなと言う感じで、伺ってきました。定番の形にしつつあるものから、ガラッと印象を変えるものまであり、それぞれが日本茶があることで成立するような形になっていますね。
- [11月の茶湊流水（202311@Vert）](https://anko.tv/20240213_8685.html) - スペシャリテのタルトタタンもありつつ、天ぷらや茶そばなどのセイボリーも食材を組み合わせてより複雑さも出してきていて、色々と発見がありますね。
- [9月の茶湊流水（202409@VERT）](https://anko.tv/20241111_9812.html) - 秋の食材を中心に幅広い調理方法を使って変化をつけた構成でもしっかりとまとまった感じで良かったと思います。11月から新店舗にて営業が始まるようでまた伺ってみたいと思います。
- [ランチコース（202412@リベルターブル）](https://anko.tv/20250127_10162.html) - 季節感をつけつつ、食材の旬によってメニューが少しずつ移り変わるのですが、中でも今回は舞茸ご飯のチュイールや苺のショートケーキという１パーツでも手の込んだものが印象深い感じですね。特に自分の中での思い入れの深いフレジェのモチーフがまた食べられたことに感動を覚えました。
- [11月のデザートコース（202411@John）](https://anko.tv/20250124_10139.html) - 意外性のあったホエイとライチのコンブチャやラフランスの組み合わせが個人的に好みだったりしますね、あとは和梨の構成は間違いないような感じでしたね。
- [モンブラン・クリュ、タルト・ポム（202411@PÂTISSERIE chihiro）](https://anko.tv/20250120_10131.html) - 南宇都宮大谷石倉倉庫群内を改装したスペースでイートイン限定のメニューやパティスリーのケーキがいただけます。イートインスペースにオープンキッチンがあり、そこでアシェットデセールやパフェを組み立てられていて、今回はアシェットデセール2品をチョイス。
- [モンブランセット等（202411@アルチザン・パティシエ・イタバシ）](https://anko.tv/20250117_10122.html) - 2006年にオープンされたアルチザン・パティシエ・イタバシさんですが、併設されているカフェにてアシェットデセールをいただけます。こちらのカフェスペースはロッヂの一角の様な雰囲気で柔らかな陽の光も差し込む空間になっていました。
- [洋梨と季節の食材と絹のデザートコース（202411@Yama）](https://anko.tv/20250114_10096.html) - ミシュランスター獲得後初の往訪ですが、今回は洋梨を中心としたデザートコースに定番シグネチャーの一つになりつつある絹もあるものに。北海道視察で得た食材を使われたり、洋梨を表現を変えつつもベースは素材の持ち味を活かす形になっていますが、絹のより進化した形がとても驚きが合ったかなという感じでした。
- [デセールコース「秋」（202411@シェルシューズ）](https://anko.tv/20250111_10081.html) - 今年からシーズン毎に分けてのデザートコースを開催されていますが、今回は秋編に。リオレやミルフィーユといったベースの印象は残しつつ、再解釈を行うことで印象をガラッと変えるものから、フォンダンショコラのような普段の組み合わせには無いようなイメージのものまで幅広く出てきたかなと思いますね。
- [New Year Dessert Live 2025（202501@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20250106_10048.html) - 今回で新年は17回目ですが趣向を凝らしたものが提供されました。ここからは行った人はネタバレになるので、注意。いつものように、ワイワイと色々な話をされながらあっという間のデザートライブが楽しめました。
- [10月のデザートコース（202410@John）](https://anko.tv/20250110_10060.html) - 今月は栗を中心とした秋の味覚を中心とした内容に。栗を使ったモンブランのタイプがどちらも印象が結構変わる感じの面白さもあって、素材の組み合わせ方で印象がガラッと変わる感じも楽しめました。
- [和菓子とお茶のペアリングコース（202410@九九九）](https://anko.tv/20241230_10024.html) - 東京ミッドタウンからほど近い場所に2024年11月にオープンしたお店で、和菓子とお茶のペアリングコースや一品揃いのコースとが提供されていますが、今回は平日のみ提供の和菓子とお茶のペアリングコースに伺ってきました。伺った12月は一陽来復と結びがテーマ。
- [京都食事紀行（202410@京都四条くをん、山元麺蔵等）](https://anko.tv/20241227_10014.html) - 先日、京都に行ってきたときに食事を食べてきたので（当たり前と思いつつ）、それらを纏めて紹介したいと思います。
- [京都スイーツ紀行（202410温、ラ・ヴァチュール等）](https://anko.tv/20241226_10002.html) - 先日、京都に行ってきたときにアシェットデセール以外のお店も伺ってきたので、それらを纏めて紹介したいと思います。
- [10月のデザートコース（202410@西洋茶屋山本）](https://anko.tv/20241223_9988.html) - 先日、京都市下京区の西洋茶屋山本さんで10月のデザートコースをいただいてきました。京都水族館近くにある西洋茶屋山本さん、こちらもLa Fusion Kyoto以来の往訪に。今回はグランデセールを2品のMenuCをいただきました。
- [丹羽栗のパフェ（202410@未完）](https://anko.tv/20241220_9978.html) - 先日、京都市中京区の未完さんで丹羽栗のパフェさんをいただいてきました。いただくのはLa Fusion Kyotoのイベントのとき以来で、お店でいただくのも中々タイミングが合わなかったので2018年以来かも。本当はコースのタイミングに伺いたいなと思っていましたが、パフェ提供のタイミングでの往訪に。
- [神無月のお菓子のコース（202410@みのり菓子）](https://anko.tv/20241216_9968.html) - 以前寄らせていただいたときはアラカルトで提供されて4皿くらい食べてきた気がしますが、今回はコースでの提供のタイミングに伺えたのでいただいてきました。
- [朝菓子の会（202410@酒菓喫茶かしはて）](https://anko.tv/20241213_9958.html) - 銀閣寺にほど近い哲学の道の近くにある酒菓喫茶かしはてさん。efishの副店長などをやられていて、2022年にオープンされたお店でパフェなどを提供されていますが、朝10時からの予約制で朝菓子の会というデザートコースを提供されているということで伺ってきました。
- [クレープシュゼット（202410@Cave de K）](https://anko.tv/20241209_9953.html) - Yamaの勝俣シェフがおすすめするお店で、基本的にはワインやシャンパンがいただけるバーですが、早い時間帯はチャージなしでもいただけるということで伺ってきました。
- [デザートコース（202410@Ensoleillé）](https://anko.tv/20241207_9939.html) - ポップアップのときから伺っているEnsoleilléさん、La Fusion Kyoto以来の2年ぶりの京都で伺うことができました。
- [御菓子懐石（202410@御菓子艸堂）](https://anko.tv/20241205_9921.html) - 洋菓子の職人がエッセンスを入れて和菓子を作ったらどうなるかという形で老舗の和菓子屋さんとは別の方向でカウンターにて提供されたいということで始められたそうです。
- [柿のタルト等（202410@Harmonica）](https://anko.tv/20241202_9916.html) - 以前伺ったときは、四条の祇園ない藤さんの中にありましたが、五条に移転してからは初めての訪問に。今回は柿のタルトさんと、葡萄を中心にしたアシェットデセールを頂きました。
- [本日の茶事（202411@çayca）](https://anko.tv/20241129_9902.html) - クレッセント出身のシェフパティシエさんと表千家教授の茶道家さんでやられていて、日本人も外国人もそれぞれの文化や四季が体験できるような新しいデザートコースのお店だなと思い、方向性もしっかりされているなと思いました。
- [無花果と季節の食材のコース（202410@Yama）](https://anko.tv/20241125_9875.html) - いただいた日がちょうどミシュラン発表の前日だったりしていますが、当初から試行錯誤されつつも進化していっているところもみられて良かったなと思っています。
- [無花果のパフェ等（202410@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20241122_9868.html) - 今回はビオレソリエスを使いキャラメリゼやフレッシュ、ラムマリネのものを使われているそうで、最初のところではキャラメリゼのものに胡麻のパンナコッタやチャイアイスの明るい少し弾けるような印象がマッチしていて、ラムとのマリネでもそのあたりが分かる感じ。
- [9月のでぢゃーとこーす（202409@Lastnote）](https://anko.tv/20241118_9856.html) - 9月で新宿御苑での営業を終了されて沖縄に移転されるということで、中々食べに行く機会が難しくなりましたが、定常的にデザートコースを提供されたら沖縄初の常設店になるので、そのあたりもどうされるか気になりますね。
- [9月のデザートコース（202409@John）](https://anko.tv/20241114_9836.html) - 今回は無花果や葡萄を中心にした構成ですが、無花果と馬告や葡萄と柚子胡椒という珍しい組み合わせが意外に合うんだなっていう感じが新鮮でした。
- [5周年記念コース（202409@EMME）](https://anko.tv/20241107_9792.html) - 今回はデザートだけではなくしっかりとした食事も組み合わさった構成で、昼夜のEMMEさんをまとめていただくような感じのコースになっていたのかなと思いました。
- [20th Anniversary Dessert Live（202409@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20241104_9781.html) - 恵比寿でオープンしてから早いもので20周年ということで、それを記念したデザートコースということで、今回は過去のデザートコースなどからピックアップされたということです。
- [ミルフィーユ オ フィグ、マンゴーのリゾット（202409@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20241102_9776.html) - 20周年でのデザートの仕掛けだったり、周年のイベントなどが目白押しのようでしたがこのクオリティでいつでもリーズナブルにいただけるのは良いですね。
- [8月のデザートコース（202408@John）](https://anko.tv/20241031_9755.html) - 今回はマンゴーの組み合わせのバリエーションがでつつ、ペアリングのコンブチャでのベーコンなどの発見が多かったような感じにもなりました。
- [8月のでぢゃーとこーす（202408@Lastnote）](https://anko.tv/20241028_9742.html) - 先日、新宿御苑のLastnoteさんで8月のでぢゃーとこーすさんをいただいてきました。今回はクラシックなところから花粉荷を使った珍しいものまで奥深さを堪能できるような構成になっていましたね。
- [デザートコース（202408@COCON）](https://anko.tv/20241025_9727.html) - 晩夏の食材を使いつつ、とうもろこしなどのセイボリーぽさが強いものからリオレや桃のような組み合わせのものなどを作られていて、ペアリングとの構成も楽しめるような感じになっていました。リオレの組み合わせが特に印象的だったかな。
- [デザートコース（202409@abysse）](https://anko.tv/20241022_9719.html) - ミシュラン1つ星を獲得しているフレンチレストランですが、期間限定でデザートコースを行われていたので伺ってきました。
- [デザートコース（202409@蒼菓）](https://anko.tv/20241018_9700.html) - 2024年5月にオープンした西麻布「蒼」さんとオマージュにいらっしゃった濱村シェフとのコラボレーションで生まれたお店で、デザートコースを提供されているそうとのことで、予約が取れたので伺ってきました。ペアリングにはリーフワインのお茶が提供されます。
- [DESSERT COMPTOIR 秋の会（202409@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20241014_9680.html) - 今回は予約された方が事前にわかっていたり、会の中で食べている流れからバランスなども調整されていたそうで、自分のいた組は全員一杯食べられる人だったようで、モンブランが大盛になったり、ブラウニーを追加してくれたりと、その時々でのインタラクティブ性もあるライブ感でしたね。
- [パルフェビジュー和梨（202408@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20241010_9672.html) - 和梨を基調としたデザートっていうのは実は珍しいのですが、今回は和梨を使ったパフェということで伺ってきました。
- [桃と季節の食材のコース（202408@Yama）](https://anko.tv/20241007_9648.html) - 今回は野菜をより取り入れた感じになっていますが、それぞれの特徴を踏まえつつコースの中でどういう立ち位置にするかも練られている感じなのと、新しいデセールや食材もあったりで、色々と学びが多い回だったと思いました。
- [パルフェビジュー枝豆（202408@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20241003_9640.html) - 要所要所に枝豆のパーツがあって全体的に堪能できつつ、枝豆とビールのコンセプトに合う感じにもなっていますね。
- [桃のデザートコース（202408@TOUMIN）](https://anko.tv/20240930_9626.html) - TOUMINのシェフパティシエ野澤さんが毎月テーマを変えてのデザートコース、往訪できるタイミングで伺ってきました。伺った8月は桃のみで構成したコースになっています。
- [デザートコース（202408@S'accapau）](https://anko.tv/20240927_9605.html) - コンセプトとしてはデザートのみでイタリアンのコースを構築するという形になっているとのことでした。
- [anneau x koso mogu mogu コラボレーションコース（202408@anneau）](https://anko.tv/20240923_9590.html) - 神保町の10 COUNTERプロジェクト1店目に選ばれて2年間限定で開かれているanneauさん。今回は個人のブランドkoso mogu moguをもつスタッフさんとのコラボレーションのデザートコースを提供されるということで伺ってきました。セットはノンアールコールペアリングにしています。
- [デセールコース夏（202408@シェルシューズ）](https://anko.tv/20240920_9576.html) - 夏ということでスイカやマンゴー、とうもろこしといった食材を中心にしつつ、アシェットでしか出せないようなものを揃えられてきたかなという感じでした。
- [7月のデザートコース（202407@John）](https://anko.tv/20240916_9558.html) - 7月は桃を中心とした構成になっているようですね。今回もノンアルコールのペアリング込みになります。桃を使ったものがいくつかありましたが、どれも使い方を変えつつも透明感やみずみずしい感じや甘さを中心にパーツが構成されていたのかなと思いました。
- [7月のでぢゃーとコース（202407@Lastnote）](https://anko.tv/20240914_9547.html) - 7月らしい七夕を基調にしたものから、夏らしくホップや枝豆、とうもろこしを使ったりしつつ、オーソドックスな中に手の込んだものなど変化が色々とある感じでしたね。
- [パルフェビジューペシュ（202407@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20240912_9540.html) - 信玄桃、なつっこという桃をこの日は使われていました。桃ソルベの滑らかさと甘さが上品で冷やした桃を瑞々しくいただくような感じ。木苺ジェラートもバニラの風味と酸味の掛け合わせで桃を引き立たせていますね。
- [デザートコース（202407@ギャラリーアサヒナ）](https://anko.tv/20240909_9527.html) - アサヒナガストロノームのディフュージョンブランドという位置づけのお店で、お店がラウンジのような作りの中でお食事などをいただけるのですが、今回シェフパティシエさんによるデザートコースを行われるということで伺ってきました。
- [デザートコース Clair（202407@yerite）](https://anko.tv/20240906_9514.html) - お昼はお菓子屋さん、夜はビストロとして御夫婦で営業されているお店さんで、デザートコースを不定期で開催されていまして、今回伺えるタイミングがあったので行ってきました。Clairは透明ということで、透明感を感じられるようなコースになるようですね。
- [野田さんのデザートコース（202407@COCON）](https://anko.tv/20240902_9496.html) - ラクレリエールから卒業されて今回はCOCONさんでのポップアップデザートコース。ペアリングは千葉さんのノンアルコールペアリングにしています。
- [小夏とココナッツのミルフィーユ（202407@トシヨロイヅカ東京）](https://anko.tv/20240831_9491.html) - 定番に近い形でこの時期にででいるミルフィーユ。最初は番組企画で小夏を使ったデセールでココナッツとナッツをあわせたものが出ていましたが、形や組み合わせを変えつつ定番の一皿になっていますね。
- [夏のデザートコース（202407@EMME）](https://anko.tv/20240829_9478.html) - 夏らしい感じの食材を中心に、いつもとは毛色を少し変えたアシェットデセールなどを頂くことができました。今回は比較的デザートよりの構成がメインだったかなとも思いますね。次の5周年のコースは食事とデザートという構成のようなので、そちらも楽しみですね。
- [6月のでぢゃーとこーす（202406@Lastnote）](https://anko.tv/20240826_9465.html) - 今月は梅雨時期ということもあって、少し喉越しや爽やかさのあるものが主体で構成されているのかなと思いつつ、Suicaパッションのような食材にアクセントを加えた重ね方などもある感じでしたね。
- [6月のデザートコース（202406@John）](https://anko.tv/20240823_9441.html) - 王道になりそうなマンゴーのバシュランなどもありつつ、リゾットなどの新しい構成など結構個人的には好みの構成のものを多かったですね。
- [Orchid、Rose（202406@Dial）](https://anko.tv/20240819_9434.html) - 2024年にオープンした、「対話」をコンセプトにアシェットデセールなどをいただけるお店。中々伺えるタイミングが無かったのですが、良きタイミングで伺ってきました。
- [宮崎マンゴーと季節の食材のコース（202406@Yama）](https://anko.tv/20240816_9409.html) - マンゴーの良さを十二分に引き出しつつ、構成をまたブラッシュアップされたことで新しい発見もできたように思いました。次の桃もとても楽しみにしています。
- [さくらんぼのパフェ等（202406@パティシエールMAYO）](https://anko.tv/20240812_9401.html) - 伺ったときはさくらんぼやマンゴーが終売近くのタイミングでしたが、それぞれがいただけるタイミングで伺ってきました。
- [茶湊流水（202405@Vert）](https://anko.tv/20240809_9379.html) - 発酵をベースにしつつ、あんみつなどの新しい構成なども考えられていて、食材の幅広さも感じられるようなものになっていますね。
- [5月のでぢゃーとこーす（202405@Lastnote）](https://anko.tv/20240805_9368.html) - 旬のリュバーブを使ったものから、メロンやマンゴーを少し趣向を変えた組み合わせで提供されていて、美味しくいただきました。
- [メロンとハーブのトロペジェンヌ、マンゴー苺一会パフェ（202405@EMME）](https://anko.tv/20240802_9361.html) - 時期的に初夏を先取りするような果物であったりしつつ、苺の組み合わせなど珍しいものも出てきて楽しめました。
- [クレームブリュレ ピスターシュ（202405@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20240729_9355.html) - 今年はトシヨロイヅカ創業20周年ということでプティガトーを中心に復刻ものが登場していますが、デザートとしては初めてのものに。
- [パルフェビジュー ジャポネ枇杷（202405@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20240726_9349.html) - きな粉ジェラートにアプリコットを混ぜたジェラートは優しい黒蜜のようなイメージも。あんこのソルベも優しい豆かんもある甘さで、合わせるとフルーツあんみつをいただくような構成に。
- [江連農園とちあいかのパヴロヴァ（202405@ONIBUS COFFEE）](https://anko.tv/20240722_9344.html) - 自由が丘のヤマダ電機に向かう途中にあるONIBUS COFFEEさん。こちらでは土日祝限定でアシェットデセールを提供されていますが、近くで用事があったタイミングで伺ってきました。
- [デザートコース（202405@Germei）](https://anko.tv/20240718_9325.html) - 白金台のアマンディエさんの改装前にデザートコースを開催されたので伺ってきました。アマンディエを改装後は昼はデザートコース、夜はカウンターディナーのお店という形で営業形態を変えての営業となるそうで、お店のイメージもまたガラッと変わるのかもしれないですね。
- [デセールコース春（202405@chercheuses）](https://anko.tv/20240715_9313.html) - 冬に続いてのデザートコースということで、春の食材などを中心としたコースですね。意外と地味に気になった組み合わせがうどのコンビネーションで、合わせる発想が中々思いつかないなぁって思いながら最初からいただいていました。パブロヴァもショートケーキ仕立てのようだったりと、発想に１つ変化をつけるような感じでしたね。
- [4月のでぢゃーとこーす（202404@Lastnote）](https://anko.tv/20240712_9301.html) - パイやクレープという意外とシンプルだけど奥深い感じのものが出てきつつ、リオレやオマールマンゴーのような組み合わせを活かしたものと幅広く楽しめたと思います。
- [4月のデザートコース（202404@John）](https://anko.tv/20240708_9283.html) - 今回は結構ベニエの組み合わせが好みで、桜餅のニュアンスをトンカ豆を使わないで出してきたところに発想の工夫が良かった感じでした。
- [6月のデザートコース（202406@HUGH DESSERT DINING）](https://anko.tv/20240615_9159.html) - 台湾遠征ではデザートコースを3回いただいてきましたが、まずはHUGHさんから。アジア圏でデザートコースを提供されるお店として初めてミシュラン・ビブグルマンを獲得し、台湾に行くことを決めた際に絶対訪れたいと思っていたお店。今回、予約が取れたので伺ってきました。
- [柑橘と季節のデザートコース（202404@Yama）](https://anko.tv/20240705_9258.html) - 新しいキッシュやペアリングなどもありつつ、時期の移り変わり中で絹と柑橘のテリーヌや桜のヴァシュランが一緒にいただける結構レアなタイミングで伺えることができました。
- [デザートコース「Unsung」（202406@アンダーズ東京/otera）](https://anko.tv/20240627_9231.html) - アンダーズ東京さんのレストラン ザ タヴァンさんでシェフを招いて開催するポップアップイベント「シークレットキッチン」。今回LA LISTE2024ではPASTRY TALENT OF THE YEAR AWARDにも選ばれた香港「Otera」のジョアンナ・ユエン（JOANNA YUEN）さんが登場して、デザートコース「Unsung」を提供されるということで伺ってきました。
- [春のデザートコース（202404@EMME）](https://anko.tv/20240701_9245.html) - 今までとは期間を少しずらして春に開催されたデザートコースということで、今までタイミング的に使えなかった食材なども入ったコースということです。
- [台湾で食べた食事達（202406@台湾）](https://anko.tv/20240624_9217.html) - このターンでは食事系系を中心に各お店を一気に紹介したいと思います。普段の遠征（修行）では、夕飯で何か食べるかどうかという感じで、よほどじゃないと狙って食べることもないんですが、今回は割と食べたいものもあったので朝から寄ったりしています。
- [台湾で食べてきたスイーツ達（202406@台湾）](https://anko.tv/20240623_9205.html) - このターンではスイーツ系を中心に各お店を一気に紹介したいと思います。食事系も次回出すんですが、台湾にいる間13食とか食べていたっぽい。開店時間待ちで寄ったスタバと帰国前にフードコートで食事をしたのもいれると15食っていうね。まあ、1食が少なめだと思おう。
- [茶湊流水（202406@VERT × Cypress & Chestnut）](https://anko.tv/20240620_9188.html) - 現地の市場で見つけた食材を中心に使うお茶とのコンビネーションと作るデザートを決めたとのことで、ランブータンなど時期的に使えない食材とかもあったとのことでした。
- [春のデザートコース（202406@akeruE）](https://anko.tv/20240617_9171.html) - elBulliやEl Celler de Can Rocaのシェフパティシエをされていた平塚牧人さんが営んでいるデザートコースのお店。Bar Mood内の1室で提供されていて、今回は春のデザートコースにティーペアリングと追加デザート込のコースとなります。
- [3月のデザートコース（202403@John）](https://anko.tv/20240610_9138.html) - 全体的にはさっぱり爽やかな感じが中心にありつつ、カチッとしたウフアラネージュとバシュランの組み合わせのようなデセールからバナナの組み合わせの妙などを感じることができる構成でした。
- [白いでじゃーとコース（202403@Lastnote）](https://anko.tv/20240607_9124.html) - 最後の稲庭うどん含めて基調が白になるコースでしたが、そのものを使ったり視覚と味覚の錯覚を生んだりして、五感で楽しめるような感じになっていましたね。
- [茶湊流水（202403@VERT）](https://anko.tv/20240603_9101.html) - 苺と柑橘が中心になっている構成で、その中で発酵をキーとしたものが多く出ている感じでしたね。桜餅テイストの組み合わせが結構新しい組み合わせかなという感じで好みでした。
- [デザートコース（202403@COCON）](https://anko.tv/20240531_9085.html) - 春の食材を中心とした構成になりつつ、セイボリーの併せも面白い組み合わせのものも多くて楽しめました。
- [いちごと桜のパフェ等（202403@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20240527_9076.html) - 春系の食材で苺や柑橘をベースにしたものの併せで楽しめましたね。次は6月の予定なのでちょうどマンゴーも出ているかも。
- [春のデザートコース（202403@unplato）](https://anko.tv/20240524_9065.html) - 春らしい食材を中心にした構成で、その中で蔵前ではできなかったオーブンを使った出来立ての温かいものとかを作られたりという感じでかえられていますね。
- [ランチコース（202402@リベルターブル）](https://anko.tv/20240520_9038.html) - 内容は少しずつ変えつつ、15品をいただく満足度の高いランチコースですが前回から季節も変わったタイミングなので伺ってきました。今回も5ペアリング付きで頂いています。冬から春に向けていくような食材が中心でしたが、組み合わせの発想だったり、再構築することでより新しい印象がでてくるのが食べていて面白いですね。
- [2月のデザートコース（202402@John）](https://anko.tv/20240516_9019.html) - いつものミニャルディーズに今回から変化があり、生ケーキが追加されたものに。今回はビスタチオとライムのケーキで、ホールを切り分けて提供されていて、パティスリーに向けてなのかなと思いつつ。今までの形式とガラッと変わり別のお店に来たんじゃないかなという感じで変化していましたが、新たな試みなども増えていて楽しめました。
- [2月のでぢゃーとこーす（202402@Lastnote）](https://anko.tv/20240513_9007.html) - 2月はセイボリー寄りのコースになっていましたが、たけのことかが特に印象的（そんなに自分で食べないからかもですが）で、味のテイストとかも自分好みのものだったかなと思います。
- [歌姫が愛したメルバ 白苺ver.等（202402@L’atelier à ma façon）](https://anko.tv/20240509_9000.html) - どちらも苺をキーとしたグラスデセールなのですが、感じられる印象が対比的になっていてそれぞれの特徴がわかりやすいものでしたね。
- [パルフェビジューフレーズ（202402@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20240506_8993.html) - 薔薇の印象を感じる柔らかなアイスと、酸味のある甘さのリュバーブ苺ソルベと対照的なアイスをトップに。そこからリュバーブゼリーと苺の合わせを変えているので、同じような要素でも食べた時の味の広がりがかわる。そこに柚子シャンティが要素にない爽やかさを出してくれる。
- [茶湊流水（202401@Vert）](https://anko.tv/20240503_8964.html) - 12月からそれほど期間を開けずに1月は伺ったのですが、内容も結構変わりつつ新しい年を迎えるような感じにもみえるものがでていたり、新しい試みのものがあったりしていますね。
- [でぢゃーとこーす（202401@Lastnote）](https://anko.tv/20240430_8952.html) - 今回はデザートよりの構成になっていて、その中に湯葉や百合根などの食材を組み合わせたものなどありましたね。湯葉の合わせとかは珍しい印象もあるので、興味深かったです。
- [デザートコース「Le Jardin Secret」（202404@Paysage）](https://anko.tv/20240426_8940.html) - 代官山に旗艦店をオープンしたPaysageさん、テイクアウト以外にアフタヌーンティーやパフェの提供をされていましたが4月からデザートコースの提供もされるということで伺ってきました。Le Jardin Secretは秘密の花園ということですが、お店の1階の印象とはまた違った隠れ家のようなお家で提供されるような感じですかね。
- [デザートコース（202404@江戸焼肉）](https://anko.tv/20240422_8923.html) - 以前寺門ジモンさんのYouTubeにて渡部建さんが紹介されている回を観ていて、最後に提供されるデザートを専属のパティシエさんが作られていてすごいなぁっていう印象が残っていましたが、デザートコースの案内を見たときにモンサンクレール出身のパティシエールさんだったことがわかり、今回日程も丁度合ったので伺ってきました。
- [デザートコース（202404@Haruka Murooka）](https://anko.tv/20240417_8904.html) - お店の入口のディスプレイが、いつも描かれているようなお花のアニバーサリープレートみたいな雰囲気も印象的で全体的に明るく優しい感じに包まれたようなお店でしたね。食材のタイミングで内容を変えつつ、秋くらいには焼き菓子なども販売されたいということでした。
- [茨城県飯沼産熟成栗と季節のデザートコース（202401@Yama）](https://anko.tv/20240410_8881.html) - 1-2月は熟成栗パート2となり産地を変えつつ、季節の果物は美濃娘をはじめとした苺を中心としたものになっていますね。今回はOkuにて頂いています。
- [12月のでぢゃーとこーす(202312@Lastnote)](https://anko.tv/20240406_8870.html) - セイボリー中心のものと、デザートらしいもので両方極ぶりしたイメージもありつつ、白子の組み合わせとかの意外性が面白かったですね。
- [12月の茶湊流水（202312@Vert）](https://anko.tv/20240401_8845.html) - 冬の素材を中心にした構成の中に少し新しいアプローチだったり組み合わせを考えてきて、常に発見や考えることをしながら楽しめる構成になっていると思いますね。
- [2023年12月のデザートコース（202312@John）](https://anko.tv/20240328_8834.html) - 今回はかおり野のいう苺をベースに構成されたとのことで、どういうものがでてくるか気になりますね。1月はまるっとお休みされて、2月から少し予定した期間を延長してコースを続けるそうで、どういうふうに変わるのかが気になりますね。
- [フォンダンショコラ等（202312@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20240323_8826.html) - 今回は冬食材を中心に、フォンダンショコラなどのアシェットもいただけたので楽しめました。カド席だったので作っているところも見られて、やっぱり手際が良いなぁっと思ったり。
- [コラボレーションデザートコース（202402@ラ クレリエール）](https://anko.tv/20240318_8801.html) - 今回はQ.E.D.パティスリーの奥村シェフとのコラボレーション。全部がパイ縛りだったりするかなとかちょっと思ったりしていましたが、季節の食材を中心にした構成でした。
- [自家熟成栗と洋梨のデザートコース（202312@Yama）](https://anko.tv/20240308_8779.html) - 伺ったのは12月で栗をモチーフにしたコースに。それと洋梨や柑橘なども取り入れたものになっているようですね。今までのものもブラッシュアップをされていたり、少し新しい組み合わせを足したりして、クリエイションの高さを改めて感じますね。
- [デザートコース（202402@Le salon privé）](https://anko.tv/20240304_8767.html) - 2月から開始されているデザートコースについて早速伺ってきました。現状は1人からでも予約が可能なようです。基本的にはペアリングはアルコールペアリング4杯が基本のようで、自分は諸般の事情で炭酸水とアンフュージョンにしてもらいました。
- [デザートコースvol.4（202311@COCON）](https://anko.tv/20240301_8749.html) - 今回も、食材の併せや方向性がセイボリー中心の中で、普段見ないような組み合わせのものも多くて、色々と勉強になるものでしたね。また3月にも開催されるとのことです。
- [デセールコース冬（202402@chercheuses）](https://anko.tv/20240226_8736.html) - イートインスペースが復活してからの2回目のデザートコースになりますが、今回も伺ってきました。冬の食材をモチーフにした構成にしつつ、味やイメージの高低をつけて全体のバランスを取られているのかなと思いました。
- [11月のでぢゃーとこーす（202311@Lastnote）](https://anko.tv/20240223_8724.html) - 今回はどちらかというとセイボリー寄りのものが多めな印象なのと、秋らしさの中に細かい情景を入れられていましたね。紅葉のグラデーションとかもなかなか細かいなぁって思いながら見ていました。
- [デザートランチ（202402@unplato）](https://anko.tv/20240219_8715.html) - 蔵前から小石川に移転してパラディに併設されているカフェに移転。前よりも席数が増えてオープンテラスなどもあるお店に。場所が記憶があるなって思っていたらARINCOさんの小石川工場だったりコータ・ヨシオカ・パティスリーテーブルの場所だったと。
- [デザートコース「栗」（202311@unplato）](https://anko.tv/20240216_8704.html) - 今回は珍しく食材固定のテーマでの提供になります。2024年からは小石川に移転して、ランチやデザートなどを提供しつつ、デザートコースも引き続き提供されるそうです。
- [11月のデザートコース（202311@John）](https://anko.tv/20240209_8672.html) - 今回は柿やみかんなど晩秋の食材を中心とした構成となっているようですね。
- [コース（202401@lanigiro）](https://anko.tv/20240205_8649.html) - tirpseの大橋さんが新しく立ち上げられたお店でテイクアウトではババやクッキー缶、ストロープワッフルなどを販売し、横に隣接するイートインスペースでは完全予約制でコースをいただけるようになっています。ポップアップに続いて早速伺ってきました。今回はノンアルコールペアリングになります。
- [ランチコース（202401@Le salon privé）](https://anko.tv/20240201_8637.html) - 麻布台ヒルズの2期オープンした中でデザートレストランカテゴリとなっている、Le salon privéさん。併設のLE SATINÉではパンやショコラなどを購入でき、Le salon privéではディナーやランチ等のイートインが行なえ、今回はランチコースに伺ってきました。
- [パルフェビジューオートンヌ（202310@AsakoIwayanagi）](https://anko.tv/20240125_8631.html) - 見た目はとても秋らしい印象の中で、柿を中心とした新しい合わせがでてきているなと思いました。
- [10月のでぢゃーとこーす（202310@Lastnote）](https://anko.tv/20240122_8619.html) - 食材のアクセントとして野菜やフォアグラを足しつつ、組み合わせを再構築することでまた違った印象が出てきますね。
- [デザートコース（202310@John）](https://anko.tv/20240120_8607.html) - 和栗の印象がアヴァンデセールとグランデセールで似たような構成だけど印象がとても変わるような対比があったりしていて、流れが良かったかなと思いました。
- [デザートコース（202310@アトリエコータ）](https://anko.tv/20240115_8597.html) - 虎ノ門ヒルズのお店で9月から期間限定の完全予約制で吉岡シェフが提供されるデザートコースが開催されているということで、伺ってきました。昔提供されていたこともあり、久々の提供となりますね。
- [無花果と季節のデザート（202310@Yama）](https://anko.tv/20240110_8571.html) - 今回も色々な国産の無花果をメインにした構成になっていて今回初めて聞いたのはブリジャソットグリースかな。聞き慣れない感じのものでしたが、紅さと濃厚さがある品種のようですね。今回もOkuにていただきました。
- [2024 New Year Dessert Live（202401@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20240107_8560.html) - 新年の開催は16回目で通算21回目のデザートライブですが、今回も無事に伺えました。テーマが事前にわかっていて「沖縄」ということで、珍しい構成も有りそうですね。
- [クリスマスデザートコース「年末の大掃除」（202312@ラ クレリエール）](https://anko.tv/20231229_8538.html) - 最初にお店の入ったときのインプレッションから結構ワクワクするような感じと、どういう仕掛けをしてくるんだろうというのがとても新鮮な感じがありましたね。そこから冬っぽいモチーフの中で、しっかりとテーマに帰着する感じが良いですね。
- [クリスマスデザートコース（202312@EMME）](https://anko.tv/20231228_8525.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんでクリスマスデザートコースさんを頂いてきました。次は春頃なのかなということでしたが、またどういうものがでてくるのか気になりますね。
- [Xmas dessert course（202312@unplato）](https://anko.tv/20231227_8511.html) - 先日、蔵前のunplatoさんで、Xmas dessert courseさんをいただいてきました。クリスマス時期の短期間のデザートコースの提供ということで伺ってきました。
- [クリスマスデザートコース（202312@2cafe）](https://anko.tv/20231226_8502.html) - 2023年10月に大森でオープンされた2cafeさんはデザートカフェのお店で、近々行こうかなと思っていた最中にクリスマスデザートコースを提供されるということで、いい機会と思い伺ってきました。
- [クリスマスケーキコレクション（202312@テイクアウト）](https://anko.tv/20231225_8492.html) - 今日は今年いただいたクリスマスケーキコレクションを紹介したいと思います。毎年いくつかのクリスマスケーキをいただいていますが、毎回これを書くともう年末という感じになりますね。
- [verre x L'atelier à ma façon（202303@VERT）](https://anko.tv/20230412_7405.html) - 先日、神楽坂のVERTさんでverre x L'atelier à ma façonのコラボレーションイベントに伺ってきました。VERTさんの1周年記念ということで、前職のL'atelier à ma façonさんとのコラボレーションイベントということで、どういうものが出てくるかがとても気になる感じですね。
- [京橋店7周年デザートライブ（202311@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20231221_8480.html) - 京橋店の7周年記念で行われたデザートライブですが、今回も中々な競争をくぐり抜けて伺ってきました。今回は事前にテーマが出ていて、きのこのコースということでした。
- [デセールビジューレザン（202309@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20231218_8469.html) - 不定期で提供されるデセールビジューですが、今回平日限定でしたがタイミングよく行ける日がありましたので伺ってきました。
- [デザートコース「秋」（202309@UN PLATO）](https://anko.tv/20231217_8458.html) - テーマが秋ということでしたが、夏の終わりから秋にかけるような感じで、食材の旬を考えながらの構成だったのかなと思いました。
- [9月のでぢゃーとこーす（202309@Lastnote）](https://anko.tv/20231214_8446.html) - 秋系の食材が中心になりつつ、セイボリーに向けた2つや和梨の構成が中々面白い組み合わせだったり、中々使うことがない食材がきていて、それもしっかりとあっているのが興味深かったですね。
- [デザートイベント（202311@As x un plato）](https://anko.tv/20231211_8433.html) - 恵比寿の店舗でのun Platoさんとのコラボレーションは初で、お互いのお店が1周年ということもあっての久々の2人のコラボレーションになりました。
- [デザートコースB（202309@デセールサロンEte）](https://anko.tv/20231209_8423.html) - 研修でアシェットデセールのことを知り、自分でお店を出したらやってみたいというのと、新潟には専門店がないということで始められたそうです。今回の4品構成を結構テキパキと作られていて、構成の狙いもシンプルでも出来立てのものを提供されていました。
- [季節のパルフェ＆かわむらプレート（202309@甘納豆かわむら）](https://anko.tv/20231208_8412.html) - 金沢市野町のにし茶屋街の中にあるお店で、１階の店舗販売に加えて２階のサロンドテではお店の甘納豆や季節のパルフェさんがいただけるということで伺ってきました。
- [クレープ＆パフェ（202312@lanigiro）](https://anko.tv/20231203_8405.html) - 麻布台ヒルズにてオープン予定のlanigiroさんですが、麻布台ヒルズそのものの工事の関係でオープンが延期となっているため、今回お披露目などの意味合いを兼ねての開催されていました。
- [黒蜜姫、蓬（202309@パティスリーローブ花鏡庵）](https://anko.tv/20231202_8398.html) - 直営のパティスリーとしては初のお店となっていて、料亭だった町家を使った懐かしい雰囲気のの中でのイートインではアシェットデセールも提供されているとのことで伺ってきました。
- [デザートコース「autumn charm」（202311@UNIS）](https://anko.tv/20231201_8377.html) - UNISさんで4回目の開催になりますが、いままでは日程的に調整できなかったので諦めていましたが、今回は調整＆予約が取れたので伺ってきました。
- [パルフェボヤージュ（202309@ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA）](https://anko.tv/20231127_8372.html) - 石川県二店舗目で石川県立美術館内にあるお店。美術館にあると思えないようなパティスリーに併設してカフェがあり、今回は季節のパフェ「パルフェボヤージュ」さんをいただいてきました。こちらは石川県立美術館で開催されていた『川瀬巴水 旅と郷愁の風景』とのコラボスイーツで、木版画「金澤下本多町」をイメージしたものとのこと。
- [Sense of Wonder（202311@Minimal The Specialty）](https://anko.tv/20231126_8357.html) - 2023年11月に開業した麻布台ヒルズ。開業日と同時にオープンされたMinimal The SpecialtyはMinimal各店舗のものが集まりつつ、カカオ・チョコレートをライブ形式で体験できるような「Sense of Wonder」を提供されるということで伺ってきました。今回はノンアルコールでのペアリングになります。
- [プリンアラモードアッサム（202309@BLUESTOCKING）](https://anko.tv/20231125_8352.html) - 福井駅から少し歩いたところにある西武百貨店の飲食フロアにあるお店。去年伺ったときから変わりアシェットデセールの提供はなくなっていたことを確認して、プリンアラモードアッサムさんをいただいてきました。
- [淡い等（202309@昆布屋孫兵衛）](https://anko.tv/20231124_8344.html) - 2023年にリニューアルした昆布屋孫兵衛さん。UN GRAINの昆布シェフのご実家で今回福井に戻りお店も再オープンされたということもあり、今回の遠征で伺ってきました。
- [デザートコース「秋」（202311@chercheuses）](https://anko.tv/20231120_8332.html) - コラボデザートコースでも2022年の1月以来で、デザートコースだと多分2019年8月以来の往訪かなという感じですが、色々と落ち着いたり店舗の拡張によってイートインの再開もできるようになり、今回開催されるということで伺ってきました。
- [味覚の旅（202309@John）](https://anko.tv/20231119_8319.html) - 無花果と葡萄を中心とした今回のコースでしたが、葡萄を数種使って味などの広がりをつけたり、新しい組み合わせに興味深いものがあったりと楽しめました。
- [葡萄とネクタリンのパフェ等（202309@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20231118_8311.html) - 今回も軽妙なトークと手際よく作られるスイーツたちを充分楽しみました。
- [リベルターブルランチ（202309@リベルターブル）](https://anko.tv/20231117_8287.html) - 少し晩夏あたりの食材から秋に向けての食材を中心とした構成で、その中でもらしい構成から変化球を入れてきたりで、メニューだけみても想像ができなかったりしますが色々と楽しめますね。また違う季節に伺いたいなと思いました。
- [ちょっとよそゆきの秋の夜長のデザートコース（202310@プルミエメ）](https://anko.tv/20231113_8274.html) - 普段作られないパフェを作られたり、色々とらしさが詰まったような構成のコースだったかなと思います。飴を使ったデザートを今回もいただき、中々興味深い構成だった感じですね。
- [茶湊流水（202308@Vert）](https://anko.tv/20231110_8254.html) - 夏の食材や季節感のあるような組み合わせを中心に、さっぱりしたものや濃厚なものと濃淡メリハリ付きつつも食べやすい流れでまとまっていましたね。次に伺うときも楽しみです。
- [蝉の旅（202308@John）](https://anko.tv/20231106_8240.html) - とても王道っぽい感じのマンゴーの使い方から、コースとして捉えた時の対比や組み合わせる素材の奥深さなども感じつつ、新しい発見もできたかなという感じで、楽しませてもらいました。
- [デザートコース（202308@きゃぬれ）](https://anko.tv/20231105_8233.html) - 目黒区の祐天寺からほど近い蛇崩にある食スタイルLaboさんにてポップアップ形式で毎月営業をされていて、いつもアルコールペアリングで断念をしていたのですが、今回往訪した月はノンアルコールペアリングも行われるということで、伺ってきました。
- [パルフェビジュー フリュイルージュ（202308@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20231104_8227.html) - キー食材はスイカでそこに赤い食材をあわせたフリュイルージュをイメージしたパフェに。
- [8月のデザートコース（202308@EMME）](https://anko.tv/20231103_8216.html) - 結構夏向きのさっぱりした感じのものから、王道っぽい構成のものがあったりといつもと違う食材がある分、印象が結構変わってきた感じにも思えました。次は少し間が空いてクリスマスにコースをされるそうです。
- [8月のでぢゃーとこーす（202308@Lastnote）](https://anko.tv/20231030_8204.html) - 夏らしい食材をベースに組み合わせた構成になっていて、大根餅のような少し変化のあるものから、王道スタイルの無花果パイ、味と色彩のコントラストが大きいピーチ花火など、色々と勉強になる組み合わせが多いなと思いました。
- [TWO PASTRY CHEFS COLLABORATION（202310@ラ クレリエール）](https://anko.tv/20231026_8183.html) - 今回は石川のrespiraciónのシェフパティシエ高光さんを迎えてのデザートコースということで、構成なども旬の食材に加えて北陸の食材なども使用したコースになっていました。素材の組み合わせもシンプルなものから少し意外性のあるものまであって、自分的にも新しい発見があるような感じでした。
- [8月のデザートコース（202308@niche）](https://anko.tv/20231023_8172.html) - 2023年にオープンしたデザートコースの専門店。今回の往訪の中で訪れたいと思っていたお店の１つで、タイミングがバチッとはまり伺えました。お盆時期だったりこの日は8.6ということもあって、事前にやられるかどうかも確認しておいてよかったです。
- [トロピカルフルーツ&杏仁のかき氷（202308@kipfel）](https://anko.tv/20231020_8166.html) - 2015年にオープンされたkipfelさん。往訪したタイミングでは日替わりのかき氷を提供する月となっておりました。9時半前に伺って3ロット目くらいの入店に。事前予想から少し余裕みておいてよかったけど、もうちょっと早めに行っても良かったかも。
- [ブルーチーズとグリーンレモンのパルフェ等（202308@C'est la vie）](https://anko.tv/20231019_8160.html) - 山口でアシェットデセールを提供されているC'est la vieさん。以前はデザートコースも提供されていましたが、現在はアラカルトでデザートを提供されていて、ダイニングバーとして営業されています。伺った日は予約で満席とのことでして、事前に予約をしておいてよかったです。
- [夏のデザートコース（202308@リオン）](https://anko.tv/20231016_8153.html) - 北九州の別のエリアから移転されて北九州市戸畑区にて営業をされているリオンさん。今回はクラファンでの支援の一貫でタイミングを合わせて伺って来ました。
- [冷やしぜんざいセットさん等（202308@MUME）](https://anko.tv/20231013_8144.html) - 福岡の大濠公園近くにあるMUMEさん、イートインでカッサータなどもいただけるということで、イートインの予約をして伺ってきました。時間も限られているし、食べたいものも色々あるしって思いながら頼んだらカウンター上がお菓子のパレードのような状態になりました。
- [仙桃ノ旅（202307@John）](https://anko.tv/20230914_8048.html) - 先日、鶯谷のJohnさんでデザートコース「仙桃ノ旅」さんを頂いてきました。桃の組み合わせでありそうだけどなかった柴漬けとの合わせとかを中心に視点を変えた形のものがあったりして、まだまだ奥深い感じがしました。
- [フランス展2023Part2に行ってきました](https://anko.tv/20231010_8136.html) - 先日、日本橋三越のフランス展Part2に行ってきました。このターンではパフェやアシェットデセールを提供しているお店が多いので、ぐるりと回ってきました。
- [お茶と季節の小菓子のセット（202308@茶寮山科）](https://anko.tv/20231006_8127.html) - 製茶所山科さんのお茶とVERT田中シェフ監修のお菓子を提供されるお店で、2023年7月にオープン。赤坂の街中にあるビルの中に突如あらわれる茶室のような空間で、良いひとときを過ごせました。
- [デザートコース「lattente 待望」（202309@EMME x Lyrique）](https://anko.tv/20231003_8111.html) - 関東以外でアシェットデセールを食べるための遠征を始めたときに、当時星ヶ丘にあったLyriqueさんに伺いそこから色々と人と繋がる起点ができた気がして、EMMEさんもおそらく昔パティスリーのときに被っていそうで、そういうものを全てひっくるめて自分的にも今回待望のコラボだったと思います。
- [パルフェビジュー ペシュ（202308@Asako Iwayanagi Fukuoka）](https://anko.tv/20230929_8103.html) - 福岡の大名ガーデンシティ2階にオープンしたAsako Iwayanagiさん。こちらでもパルフェビジューがいただけるということで、今回往訪時に提供されていたパルフェビジュー ペシュさんをいただきました。実は東京でも頂いていたので2回食べています。
- [河内晩柑とチーズテリーヌ（202308@canvasme）](https://anko.tv/20230926_8099.html) - Supreurから引き続き同じ場所にてBarのお昼の時間帯でアシェットデセールを提供されているcanvas meさん。今回の遠征時に福岡へのアクセスや飛行機なども考慮して伺えそうかなと思い、行ってきました。
- [COLLABORATION DESSERT COURSE（202309@LESS）](https://anko.tv/20230924_8090.html) - 4周年目のイベントとして、星野リゾートシェフ・パティシエの厚東シェフとのコラボレーションデザートコースを提供されるということで伺ってきました。昔といってもかなり前に料理通信でりんごのタルトが紹介される前に往訪してイートインしたこともあるのですが、そのときの印象を思い出す感じでしたね。
- [デザートコース（202308@ラ クレリエール）](https://anko.tv/20230922_8070.html) - 今回で3回目の開催ということでしたが抽選をかいくぐれたので伺ってきました。東北産の食材を使ったり、発想の転換や組み合わせでできたデセールとペアリングの組み合わせがしっかりしている感じがしますね。
- [初夏のデセールコース（202307@ロンポワン）](https://anko.tv/20230915_8059.html) - 先日、中野坂上のロンポワンさんで初夏のデセールコースさんを頂いてきました。今回のデザートコースは夏らしい食材や構成の中で、重すぎる感じがなくいただけたので、バランスとしても良い感じだったと思います。
- [7月のでぢゃーとこーす（202307@Lastnote）](https://anko.tv/20230911_8036.html) - 今回は結構新しい組み合わせで発見も多い感じのでぢゃーとこーすになっていて、セイボリー寄りでもずっしりした感じではなくて、季節的に明るい爽やかさが主体な感じかなと思いました。
- [デザートコース「夏」（202307@unplato）](https://anko.tv/20230910_8024.html) - マンゴーとスパイスの組み合わせやビーツの組み合わせなど少し変化をつけつつ、夏らしい食材でのコースになっていました。9-10月は秋の食材でのデザートコースになっているそうで、近日伺ってこようと思います。
- [桃と季節のフルーツのコース（202307@Yama）](https://anko.tv/20230908_7994.html) - 伺った7月からYamaさんのカウンター席の奥にあるOkuという個室の利用も可能となり、たまたま伺える日で抑えることができたので伺って来ました。 専属でヴァンドゥーズの方がついて、こちらを使われる方向けの配慮もありつつ、器などもカウンター席のものとは変えて個別に集められていた焼き物などを中心とされています。
- [2023年7月の茶湊流水（202307@VERT）](https://anko.tv/20230904_7970.html) - 先日、神楽坂のVERTさんで2023年7月の茶湊流水さんを頂いてきました。品数も結構増えた感じ（自分はまだまだ食べれますが）ですが、その中でも緩急をつけたり新しい組み合わせを試したりと進化させている感じですね。
- [パルフェビジューキャラメルポップコーン（202307@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20230902_7965.html) - キャラメルポップコーンとは結構面白い構想だなって思ったのと、去年の焼きとうもろこしメインとはまた違ったアプローチとなっているようなので。キャラメルととうもろこしでポップコーンのイメージを作りつつ、とうもろこしでも弾ける感覚をよりつけたものでセイボリーぽくいただけますね。
- [小夏のミルフィーユ、パルフェオムーラン（202307@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20230831_7960.html) - 伺った日は毎年必ず食べに行く日にしていて、今年も頑張っていってきました。また定番のものから新しいものも増えてきているようなので、時間が取れたらまた行こうかなと思います。
- [札幌食事シリーズ（202306@札幌）](https://anko.tv/20230828_7948.html) - 先日、札幌旅行に行った際に食事も結構食べてきたのでまとめてみました。
- [モンストル、柚子、キルシュ（202306@カプセルモンスター）](https://anko.tv/20230826_7943.html) - 時間的なことも考慮して気になるパティスリーさんでイートインできるお店をということで、伺ってきました。マンション内で色々なお店がある中でテイクアウトを行いつつ、同じフロアにあるお店でケーキの持ち込みをしていただける形態になっています。
- [真っ赤な泡で包んだリュバーブ 華やかな饗宴（202306@HASSO Dolceteria Hokkaido）](https://anko.tv/20230821_7934.html) - 円山にあるTAKAOさんの姉妹店で2013年にオープンされたHASSOさん。北海道に行く直前にTVの企画でローソンコンビニスイーツを作る際に伺っていたお店だったことを思いだして、もう一度調べ直して、やっぱりアシェットデセールが提供されていることがわかったので伺ってきました。
- [紫陽花＆アメリカンテクノに安心感（202306@ななかま堂）](https://anko.tv/20230819_7926.html) - 札幌はシメパフェの文化があるというのはよく知られていて、最近では東京に進出したり地方でプロデュースをしているお店さんなどもありますが、その中のGAKUさんが運営しているななかま堂さんに行ってきました。他の店舗とはちょっとテイストも異なって他地域に同じスタイルのお店も出されていないということで。
- [黒トリュフのオムライス、卵のプリン（202306@Sincere N）](https://anko.tv/20230818_7922.html) - 北海道ボールパークFビレッジの開業に合わせて、Sincere Blueのチームがまるっと北海道ボールパークFビレッジ内のトリュフベーカリーさんと併設する形でレストランを運営しているということで伺ってきました。
- [デザートコースvol.3（202306@COCON）](https://anko.tv/20230815_7907.html) - 通算で3回目の開催になると思いますが、独自の食材の組み合わせでデセールと食事の融合をされている感じでいつも頂いています。今回はわりとセイボリーっぽいものが中心になりつつ、後半でデザート寄りのものが出てきましたが、新しい組み合わせの妙など発見も多かったかなと思いました。
- [茶湊流水（202306@VERT）](https://anko.tv/20230809_7890.html) - 全体を通して、ものすごく品数を増やしたそうで事前にお腹をすかせて来てねということでしたが、今まで提供している分も量は減っていないので確かにボリューム自体が増えたかなと。（自分はまだまだ食べられる感じでした。）それでも全体のバランスなどは崩すことなく、食材に対してもメリハリがついた形になっていますね。
- [繁雑の旅（202306@John）](https://anko.tv/20230803_7874.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで2023年6月のデザートコース「繁雑の旅」さんを頂いてきました。桃やさくらんぼなどを中心に、いつもよりも組み合わせるレイヤーを増やしたような感じで新たな組み合わせの可能性を出すような感じですね。
- [2023年6月のデザートコース（202306@EMME）](https://anko.tv/20230731_7862.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで6月のデザートコースさんを頂いてきました。季節的に桃などが出始めの頃になっていて、今までコースで使っていなかったものなどでデセールが出てきて、普段とは違う趣のもので良かった感じですね。
- [6月のでぢゃーとこーす（202306@Lastnote）](https://anko.tv/20230727_7850.html) - 今回は割とセイボリーかつエスニック寄りな感じと、どれも特に香りに特徴がある構成に見えた感じですが、こういう組み合わせがあるんだっていう発見も多かった感じに。
- [宮崎県産マンゴーと季節のデザートコース（202305@Yama）](https://anko.tv/20230723_7827.html) - 先日、白金のYamaさんで宮崎県産マンゴーと季節のデザートコースさんを頂いてきました。人気の高いマンゴーのコースですが、今年もいただけました。今年のマンゴーも尊い感じです。
- [デザートコース「初夏」（202305@unplato）](https://anko.tv/20230720_7816.html) - 先日、蔵前のunplatoさんでデザートコース「初夏」さんを頂いてきました。こちらは5-6月に提供されていたデザートコースで、この時期に出てくる果物や野菜を中心とした構成になっておりますね。
- [赤福氷、盆（202305@赤福）](https://anko.tv/20230717_7810.html) - 先日、ジェイアール名古屋タカシマヤの赤福さんで赤福氷さんと盆さんをいただきました。帰りまでに少し時間ができたこともあり、普段中々行けていないなとおもっていた赤福さんのイートイン。いつも結構混雑しているのですが、たまたま入りやすい時間帯があり伺ってきました。
- [ラム酒香るホワイトチョコプリンとラムレーズンヴァローナショコラのゴチパフェ（202305@ほなの地球ごはん）](https://anko.tv/20230716_7802.html) - 先日、岡崎のほなの地球ごはんさんでスパイススープカレーさんとアシェットデセールさんを頂いてきました。2013年にオープンされたカレーとデザートのお店。デザートを提供するお店は時期的には3番目にできたお店かな。愛知に行く際に毎回候補としては入れているんですが、日程の都合などで毎回行けずじまいだたんですが、今回は１つの軸として考えていたお店に。
- [メロンパフェ（202305@MITORA）](https://anko.tv/20230710_7796.html) - 先日、道徳のSweets Bar MITORAさんでメロンパフェさんを頂いてきました。名古屋から電車で道徳駅にいき、この地でSweets Barを行われているMITORAさん。アシェットだったりパフェだったりを提供されていて、伺った時期にはメロンのパフェが提供されているということで、伺ってきました。
- [新緑のデザートコース（202305@Dessert Une Assiette）](https://anko.tv/20230706_7784.html) - 先日、名古屋・池下のDessert Une Assietteさんにて、新緑のデザートコースさんを頂いてきました。なるべく愛知にいったときによっているお店の一つで、デザートコースを提供されているお店さん。少しずつ訪れる時期を変えてテーマを変えていますが、今回は新緑がテーマということでした。
- [八朔 クレームダンジュ＆山椒 蜂蜜（202305@&a.）](https://anko.tv/20230702_7778.html) - 先日、新栄の&a.さんで八朔 クレームダンジュさんと山椒 蜂蜜さんを頂いてきました。レストランa.ligneさんの2階フロアにて、デザートの仕込みなどを行っていた場所を使い、予約制でアシェットデセールの提供やバーとしての利用できるスペースを開放されたということで、今回はアシェットデセールを頂いてきました。
- [アラカルトデセール（202306@simonne）](https://anko.tv/20230629_7770.html) - 先日、吉祥寺のsimonneさんでアラカルトデセールさんを頂いてきました。三鷹のKuvalさんの姉妹店としてお菓子とナチュラルワインを提供されるお店としてクラウドファンディングで募集されていましたが、プロジェクト自体もサクセスし、お店が完成されたということでオープン前に支援特典を利用して伺ってきました。
- [甘味懐石（202306@kyohei mikami）](https://anko.tv/20230626_7749.html) - 先日、上野毛のPâtisserie Kyohei Mikamiさんで、甘味懐石を頂いてきました。ゆったりと3時間くらいかけて頂く形で、食器などは地元広島の食器などを使われていて、お箸でいただくスタイルや提供する際の作り方など、「甘味懐石」らしい雰囲気はあるのかなと。
- [パルフェビジュー スリーズ（202305@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20230623_7744.html) - 先日、等々力のパティスリーAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー スリーズさんを頂いてきました。さくらんぼをメインにしたもので、割といつも粒が一杯食べられる感じですが、今年のはどうなっているのかなと思いつつ伺ってきました。
- [デザートコース（202305@ロンポワン）](https://anko.tv/20230606_7682.html) - 先日、中野坂上のロンポワンさんにてデザートコースさんにいってきました。以前にも何回か行われていたデザートコースですが、毎週開催されるようになったということで伺ってきました。コース提供のカウンターがお店の裏側にあってスピークイージーの形でバー営業をされている場所ですね。
- [ロサージュ伝統のあつあつりんごパイ、ほころび（202305@サロン・ド・テ ロサージュ）](https://anko.tv/20230602_7675.html) - 先日、箱根のサロン・ド・テ ロサージュさんで、ロサージュ伝統のあつあつりんごパイさんとほころびさんを頂いてきました。山のホテルから芦ノ湖畔側にある1993年オープンしたサロン・ド・テ ロサージュさん。箱根にあるデザートレストランとしては先駆けのお店ということで伺ってきました。
- [エリオント（202305@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20230531_7670.html) - 先日、六本木のトシヨロイヅカさんにて、エリオントさんを頂いてきました。梅雨から夏に向けた新作のアシェットデセールということで、エリオントさんをいただきました。
- [4月のでぢゃーとこーす（202304@Lastnote）](https://anko.tv/20230529_7657.html) - 先日、新宿御苑のLastnoteさんで4月のでぢゃーとこーすさんを頂いてきました。最後の方の話で出てきたのですが、今回はどちらかと言うと食事要素が強めなコースになっていますが、何が出てくるかはいつも謎な中でというのも楽しみということで。
- [実りの旅（202304@John）](https://anko.tv/20230526_7642.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで2023年4月のデザートコース 実りの旅さんを頂いてきました。今回はナッツが主体となっているそうで、中々珍しい構成になるのかなと思い伺ってきました。今回は割とアジアっぽい併せ方もイメージしているのかなと言う感じでしたが、ナッツ類を中心とした併せも良かったですね。
- [DESSERT COMPTOIR ASAKO IWAYANAGI（202304@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20230522_7601.html) - 先日、等々力のパティスリーAsako Iwayanagiさんで、DESSERT COMPTOIR ASAKO IWAYANAGI ～デザートとペアリングドリンクをコース仕立てに楽しむ会～さんに伺ってきました。コンセプトとしては、国産レモンを使ってレモンの可能性を探り、色々と変化するレモンを中心にコースを味わい尽くす。
- [シュクルマングーローズ（202304@EMME）](https://anko.tv/20230519_7597.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんでシュクルマングーローズさんを頂いてきました。GW期間中の限定で作られたアシェットデセールで、フランス展のときにも使われていた「アメちゃん」こと飴の球体を使ったものに。
- [パルフェビジュー ジャポネ ビワ（202304@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20230517_7593.html) - 先日、等々力のパティスリーAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー ジャポネ ビワさんを頂いてきました。枇杷を使った商品って少し旬が短いので1ヶ月提供するのも難しいと思うし、中々ない機会かなと思ったので頂いてきました。
- [抹茶と桜 春のデザートコース（202303@Yama）](https://anko.tv/20230515_7570.html) - 3-4月のテーマは抹茶と桜を中心に春の食材を使ったデザートコースということで、せとかや文旦から美生柑やシークなど普段あまり見ないものまで様々なものが取り揃えられていますね。柑橘よりも抹茶と桜をテーマにすることで、去年とは少し異なったバランスにもなっていますが、テーマに合わせつつ新たなインプットを加えて進化し続ける感じが良いですね。
- [デザートコース 春 color（202303@unplato）](https://anko.tv/20230511_7554.html) - 先日、蔵前のunplatoさんにて、デザートコース 春 color さんを頂いてきました。先日といっても3月に伺っているのですが、3-4月は同じ内容になっているということでしたので、提供が終わったところで書きたいと思います。
- [2023年5月のランチコース（202305@リベルターブル）](https://anko.tv/20230507_7507.html) - 先日、赤坂のリベルターブルさんでランチコースさんを頂いてきました。去年末のディナーコース開催後から繁忙期を経て、サラッと告知された木曜から土曜限定のランチコース。完全予約制の一斉スタートということで、早速伺ってきました。ドリンクはノンアルコール5ペアリングを選びました（他もあります）。
- [Akiさんのデザートコース（202304@Yama）](https://anko.tv/20230508_7532.html) - 先日、白金のYamaさんでAkiさんのデザートコースを頂いてきました。オープン当初からシェフの女房役の如くサポートされていたAkiさんが1年間オーストラリアへいかれるということで、2日感限定でデザートコースを提供されました。
- [4月5月のデザートコース（202304@Non-genre）](https://anko.tv/20230504_7490.html) - 先日、銀座のTHE CASKさんで開かれたNon-genreさんで4月5月のデザートコースを頂いてきました。ジャニス・ウォン出身のパティシエさんとバーテンダーさんによる、デザートコースとペアリングを提供されるイベントということで、今回は初回開催のデザートコースに伺ってきました。
- [デザート寄りのディナーコース（202303@Lastnote）](https://anko.tv/20230501_7468.html) - 先日、新宿御苑Lastnoteさんにてオーダーディナーコースさんを頂いてきました。先日、デセールのアテンドにて夕飯を何にしようと考えていて、Lastnoteさんでいただくことにしました。デザート寄りのディナーコースということでのオーダーになります。
- [クレープシブースト グラスフレーズ他（202303@リベルターブル）](https://anko.tv/20230503_7482.html) - 先日、赤坂のリベルターブルさんにて、アシェットデセールさんを頂いてきました。直近で2回伺う予定があったので、それぞれの往訪でいただいたアシェットデセールをまとめて。
- [旬の和柑橘がメインの揺蕩うグラスデザート2023他（202303@L’atelier à ma façon）](https://anko.tv/20230426_7459.html) - 先日、上野毛のラトリエアマファソンさんで、旬の和柑橘がメインの揺蕩うグラスデザート2023さんを頂いてきました。今回のアテンドでグラスデセールを作られているL’atelier à ma façonは表現の仕方としては紹介しておきたいと思ったこともあり、伺ってきました。
- [緋月、十重二十重など（202304@Kyohei Mikami）](https://anko.tv/20230422_7448.html) - 先日、上野毛のパティスリーKyohei Mikamiさんでプティガトーさんたちを頂きました。トシヨロイヅカでスーシェフを務められていた三上シェフが独立されて、去年からプレーオープンをされていましたが、3末にグランドオープン。フランス菓子に和のテイストをいれつつ、テイクアウトできるアシェットデセールをイメージしたプティガトーを中心に販売されているそうで、早速購入してきました。
- [パルフェビジュー桜（202303@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20230419_7435.html) - 先日、等々力のパティスリー Asako Iwayanagiさんでパルフェビジュー桜さんを頂いてきました。今回の桜のテーマの中に、長命寺と道明寺という関東と関西の桜餅をあしらえたところが中々趣があるなって思いますね。
- [柑橘のデザートコース（202303@Cuore Ricco）](https://anko.tv/20230416_7422.html) - 先日、小田原のCuore Riccoさんで開催されたデザートコースのイベントに伺ってきました。古民家を改装された空間でいただくイタリアンのお店ですが、2月の苺尽くしのデザートコースに続いての開催。2月は自分の都合もつかなかったのですが、今回はタイミングも良かったので、伺ってきました。
- [フランス展2023に行ってきました（202304＠伊勢丹新宿）](https://anko.tv/20230408_7393.html) - 先日、新宿伊勢丹さんのフランス展2023にて、イートインスペースのデザートさんたちを頂いてきました。今年もデセールなどを提供されている店舗については奥のイートインカウンターのスペースで3店舗まとめて注文できるスタイルで、それぞれの店舗さんの作っている様子なども見られます。今回提供されている3店舗ともいただいてきましたので、早速。
- [スティック(201101@ナオミミズノ×洋菓子マウンテン)](https://anko.tv/20110128_2154.html) - 今日のスイーツはナオミミズノ×洋菓子マウンテンさんのスティックです！ワールドチョコレートマスターズ優勝の水野さんがやられているのですが、この箱にとってもキュートなショコラが。
- [終始の旅（202303@John）](https://anko.tv/20230406_7381.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで2023年3月のデザートコース 終始の旅 さんを頂いてきました。先日からのメニューにはないセクション。おそらくコースのテーマには乗らないけど提供したいものを挟んでいるのかなという感じ。食べ進め方も味の濃淡があるのでその順で食べるのが良いですね。
- [桜と白いんげんの春なパフェ2（202303@EMME）](https://anko.tv/20230405_7377.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで桜と白いんげんの春なパフェ2さんを頂いてきました。こちらも時期的な定番になるのかなという感じのパフェですが、今回も柔らかい香りや味を中心とした構成の中に、味の濃淡というか方向が違うものが合わさっているので、爽やかな感じから甘い感じなどが色々と重なってくるのが楽しめますね。
- [デザートコース（202303@SKAYE）](https://anko.tv/20230402_7360.html) - 先日、二子新地のSKAYEさんでデザートコースを頂いてきました。以前から行われていること自体は知っておりましたが、今回良いタイミングで伺えることが出来ました。テストキッチンということで、焼き菓子などのテイクアウトや不定期にデザートコースの提供をされていて、今回はデザートコースに伺ってきました。
- [2月のでじゃーとこーす（202302@Lastnote）](https://anko.tv/20230328_7345.html) - 先日、新宿御苑のLastnoteさんで2月のでじゃーとこーすさんを頂いてきました。1月からの火水ででぢゃーとこーすを行われていて、1月は都合がつかなかったのですが、2月は行けるタイミングがありましたので伺ってきました。ちなみに、デザートコースではなく、でぢゃーとこーすで正しいです。
- [苺のパフェとタルトタタン（202302@ルチルク）](https://anko.tv/20230325_7339.html) - 吉祥寺のカフェトリエさんを中心に定常的にポップアップを中心に活動されていて、麹などを中心としたデザートなどを提供されているそうです。麹を中心に無添加、白砂糖不使用で米粉などを中心とした組み立てのデザートを提供されていますね。
- [デザートコース「春光」＆Parfait of the Season（202303@Constellation.）](https://anko.tv/20230322_7322.html) - 3/21にオープンしたMakuakeで募集をしていた住所非公開＆会員制のConstellation.さん。今回、デザートコースとパフェが1回ずつ食べられる権利も付いた会員権をBETしていたこともあり、別の予定の都合ともあったのでさっそく伺ってきました。今回はデイタイムで提供されるデザートコースとナイトタイムで提供されるパフェをそれぞれいただいてきました。
- [ポップアップイベント（202302@季のくじら）](https://anko.tv/20230317_7313.html) - 先日、浅草のHATCHハナレさんで開催された季のくじらさんのポップアップイベントに伺ってきました。自分の都合がつきにくかったりして、しばらく時間が空いてしまいましたが、今回伺ってきました。テーマとしては浅草のイメージを落とし込んだ形に。
- [2月 溶解の旅（202302@John）](https://anko.tv/20230313_7300.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで2月 溶解の旅のデザートコースを頂いてきました。今回はチョコレートを中心とした構成になっているそうですね。途中の食事系の一品が結構印象が変わってきて、単体で食事メニューになりそうな組み合わせですね。火花など個性的なデザートもでてきて、良い感じの構成だと思いました。
- [St. Valentine's Day（202302@New Light）](https://anko.tv/20230310_7286.html) - 先日、渋谷のNew lightさんで行われた2月のデザートコース「St. Valentine's Day」に伺ってきました。バレンタインの時期前後に開催されたデザートコースイベントということで、もう１か月くらい前の出来事なんだって思いつつ。
- [いちごパフェ等（202302@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20230306_7277.html) - 少し期間が空いての往訪ですが、2周年近辺のタイミングで果物も好きなもののタイミングで伺えました。この先の話とか、割と色々と突っ込んだ話の話題とかも聞け、中々良き時間を過ごせました。
- [冬と和（202302@unplato）](https://anko.tv/20230304_7266.html) - 去年のテーマから刷新して1-2月期のデザートコースは和がテーマのものに。野菜をある程度主軸にしたようなデザートを中心に、今後も構成されていくようなので、次の3-4月のものも楽しみですね。
- [デザートコースイベント（202302@gicca）](https://anko.tv/20230301_7256.html) - 先日、目黒・五反田のgiccaさんにて行われたデザートコースのイベントに伺ってきました。2周年の際に一度行われていて今回が2回目の開催。お店に併設されているイベントスペースでの開催ということで、新鮮な感じですね。
- [2月のデザートコース（202302@EMME）](https://anko.tv/20230227_7244.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんでバレンタインデザートコースさんを頂いてきました。この時期に定期的に開催されているデザートコースですが、今回はどれもカカオに纏わるものを使ったコースになっていました。今回はカカオ軸にしつつ、それぞれのパーツの使い方や合わせ方がいつもとはアプローチが変わっていて良かったと思います。
- [デザートコースイベント（202302@Amandier）](https://anko.tv/20230221_7229.html) - 先日、白金台のAmandierさんで開催されたデザートコースのイベントに伺ってきました。こちらは以前にAyameでデザートコースのイベントをされた横石パティシエールさんのいるお店で、今回お店にてデザートコースのイベントをされるということで伺ってきました。
- [自家熟成を施した茨城県産栗と季節の食材（202301@Yama）](https://anko.tv/20230217_7203.html) - 先日、白金のYamaさんにて、自家熟成を施した茨城県産栗と季節の食材のデザートコースを頂いてきました。去年の熟成栗に続いて今タームも産地を変えた熟成栗のコースと季節の食材でのデザートコースを提供されるそうで、伺ってきました。
- [茶湊流水 睦月（202301@Vert）](https://anko.tv/20230215_7188.html) - 先日、神楽坂のVertさんで茶湊流水 睦月さんを頂いてきました。色々と新しい組み合わせのものや日本茶の提案をしつつ、デセールについても興味深さのある構成のものが多く合って、いつも勉強になるなって思いながら美味しくいただきました。
- [デザートコースvol.2（202301@cocon）](https://anko.tv/20230213_7176.html) - 先日、中目黒のcoconさんで行われたデザートコースvol.2に伺ってきました。全体を通して、料理とデザートのボーダーを無くした形で作られたということで、あまり見ることがないタイプのものとかもあったりしますがそれは新鮮だったりもするし、最近のトレンドの一つにもなっているのかという気がするので、違和感なく美味しくいただきました。
- [日本茶のパフェ、フォンダンショコラ（202301@VERT）](https://anko.tv/20230208_7168.html) - 先日、松屋銀座さんで開催されているGinza Valentine Worldさん内のVERTさんに伺ってきました。今回はAelan Chocolate Makersさんとのコラボレーションで、日本茶とショコラを中心としたデセールとパフェが提供されました。
- [深化の旅（202301@John）](https://anko.tv/20230205_7154.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで2023年1月のデザートコース 深化の旅 さんを頂いてきました。2023年から内容を少し変えていくということでしたが、その内容も気になりつつ伺ってきました。
- [パルフェビジュー サンヴァロンタン（202301@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20230202_7150.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー サンヴァロンタンさんを頂いてきました。今回はチョコバナナをモチーフにしつつ、生のバナナは使わずにアイスやタタンなどで表現して、チョコレートもトップだけで7種類のパーツにしたりというちょっと趣向を凝らしたチョコバナナパフェに。
- [苺と薔薇のアツアツグラタンパフェ（202301@EMME）](https://anko.tv/20230130_7145.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで苺と薔薇のアツアツグラタンパフェさんを頂いてきました。朝食会はちょっと調整できずにいたので、デザートコース前に一同往訪。
- [パルフェ ビジュー 7周年アニヴェルセル（202301@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20230127_7141.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェ ビジュー 7周年アニヴェルセルさんを頂いてきました。周年のパフェとして林檎をベースとしたパフェとなりますが、去年とは構成をガラッと変えた形に。
- [カオニャオマムアン チョコレートアイス＆トムカーショコラ（202301@みもっと）](https://anko.tv/20230124_7136.html) - 先日、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ2023にて、みもっとさんのデセールを頂いてきました。目黒で日本の旬を取り入れたタイ料理を提供されているみもっとさんですが、今回食事っぽいものを含めた4種類のアシェットデセールを提供されるということで伺ってきました。食事系のお店は他にもあったのですが、食事に振りすぎずに、かつ、構成もとても珍しいと思ったのが一番の理由ですね。
- [熊本いちごと柑橘のパブロバ（202301@Doble K）](https://anko.tv/20230123_7131.html) - 先日、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ2023にて、Doble Kさんの熊本いちごと柑橘のパブロバさんを頂いてきました。2021年の熊本にオープンされたパティスリーで、普段はイートインはないそうですが、今回熊本県産の食材を中心としたアシェットデセールを提供されるということで伺ってきました。
- [Beaute（202301@Paysage）](https://anko.tv/20230122_7127.html) - 先日、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ2023にて、PaysageさんのBeauteを頂いてきました。少し前に伊勢丹さんのイベントにてテイクアウト形式のパフェは提供されましたが、イートイン形式での提供は久しぶりかな。今回イートインでは2種類のパフェを提供されていますが、Beaute（ボーテ）さんを頂いてきました。
- [スイーツコースイベント vol.2（202301@まるさんかくしかく）](https://anko.tv/20230119_7110.html) - 先日、千葉県匝瑳にあるまるさんかくしかくさんで開催された、スイーツコースのイベントに伺ってきました。前回も伺ったまるさんかくしかくさんでの2回目のデザートコースイベント。今回もフランス ボーヌから帰国されていた藤末シェフがアシェットデセールを担当されました。
- [パルフェビジュー ドゥ ノエル（202212@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20230116_7102.html) - 先日、等々力のパティスリーAsako Iwayanagiさんで、パルフェビジュー ドゥ ノエルさんを頂いてきました。クリスマス時期前後に登場する苺を使ったパルフェビジューで、今回は割と大人向け構成。
- [2023 New Year Dessert Live（202301@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20230105_7053.html) - 六本木のトシヨロイヅカさんで、2023 New Year Dessert Liveに伺ってきました。新年は15回目の開催になるデザートライブですが、今年も伺える機会がありましたので、伺ってきました。
- [栗と季節のフルーツ（洋梨）のコース（202212@Yama）](https://anko.tv/20230110_7078.html) - 先日、白金のYamaさんにて栗と季節のフルーツ（洋梨）のコースさんを頂いてきました。恵比寿から白金に移転されて、外観からは想像できないような内装で、今回は少しゆったりとしつつ温かみのある空間に。新店舗での最初のコースは栗を中心にしたものになっています。
- [偶然の旅（202212@John）](https://anko.tv/20230107_7065.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで2022年12月のデザートコース偶然の旅さんを頂いてきました。今回は過去にした失敗からどういうリカバリーをして各お皿に昇華させたものが出てくるそうで、各お皿のタイトルからは想像は付きにくいものに。
- [ランチデザートコース（202212@epice）](https://anko.tv/20221231_7033.html) - 先日、群馬県太田市竜舞のエピスさんで、ランチデザートコースさんをいただいてきました。群馬県太田市竜舞にあるデザートを主軸にしたコースを提供されているお店で今年オープン。ランチでデザートコースを提供されているというのが気になっていて、今回伺える機会がありましたので、お店にて頂いてきました。今回はお肉とお魚の料理が入ったコースを頂いています。
- [2022 Christmas course（202212@un plato）](https://anko.tv/20221228_7021.html) - 先日、蔵前のun platoさんで、2022 Christmas courseさんをいただいてきました。通常のデザートコースとは別にクリスマス仕様で食材を変えた形での提供ということで、伺ってきました。
- [クリスマスデザートコース2022（202212@EMME）](https://anko.tv/20221227_7008.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんでクリスマスデザートコース2022さんをいただいてきました。毎年この時期の定番になっているクリスマスデザートコースで、クリスマスらしい感じのものを中心に各自が作りたいものを作っていくというコースでしかいただけないものですね。
- [クリスマスケーキコレクション（202212@テイクアウト）](https://anko.tv/20221226_7002.html) - 今日は今年いただいたクリスマスケーキコレクションを紹介したいと思います。Le bois de Noël はピスタチオや抹茶のクランブルなどでできたフレジェの森がラピュタで出てきそうなフォルムにもみえた一品。
- [12月の冬景色～苺や野菜を使って～（202212@New Light）](https://anko.tv/20221223_6986.html) - 先日、渋谷のNew Lightさんで、12月のデザートコース 12月の冬景色～苺や野菜を使って～ さんを頂いてきました。少し間隔をあけての開催でしたが、冬の野菜を中心としつつ旬になる苺などを織り交ぜたデザートコースということでしたので、伺ってきました。
- [京橋6周年デザートライブ（202211@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20221220_6974.html) - 先日、京橋のトシヨロイヅカ東京さんで、京橋6周年デザートライブに伺ってきました。京橋の周年で久々にデザートライブをやられたいということで、夏に続いて行われました。夏のほうがイレギュラーかなという感じですが、今年３回目のデザートライブに伺ってきました。
- [掛け合わせの旅（202211@John）](https://anko.tv/20221218_6966.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで2022年11月のデザートコース 掛け合わせの旅 に行ってきました。今回は色々な食材を掛け合わせることで、どういうものが生まれるのかなというのが気になりますね。
- [紫芋と鬼灯のクレームブリュレなパフェ、朝食の会（202211@EMME）](https://anko.tv/20221216_6959.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで紫芋と鬼灯のクレームブリュレなパフェさんと朝食の会を頂いてきました。タイミング的に近くのタイミングで、新しいものも出ているということで伺ってきました。
- [デザートコース ～秋の味覚が彩るフルコース～（202211@小田急ホテルセンチュリーサザンタワーダイニング）](https://anko.tv/20221214_6953.html) - 先日、新宿の小田急サザンタワーダイニングさんでデザートコース ～秋の味覚が彩るフルコース～ さんを頂いてきました。このターンで、4年間提供されていたデザートコースが終わりとのことで、現在盛り上がりを見せてきている中では残念ですが、また食べられるような機会があるとよいですね。
- [デザートコース（202211@As）](https://anko.tv/20221209_6944.html) - 先日、恵比寿のAsさんにてデザートコースさんをいただいてきました。青木シェフご自身のお店がついにオープン。オープン時のデザートコースに伺ってきました。お店の場所がYamaさんのあった場所で、同じようで少し違う雰囲気になっていたので違いを探すのも面白いですね。
- [秋の終わり、冬の始まりとアラカルト（202211@un plato）](https://anko.tv/20221206_6930.html) - 先日、蔵前のun platoさんでデザートコース 秋の終わり、冬の始まり さんと、アラカルトさんをいただいてきました。11月にPrivadoのお昼から日中帯にアシェットデセールやパフェを気軽に食べに来てもらえるお店をコンセプトに森井シェフのお店がオープンされました。
- [October Dessert Course 秋の味覚（202210@New Light）](https://anko.tv/20221203_6919.html) - 先日、渋谷のNew lightさんでOctober Dessert Course 秋の味覚さんを頂いてきました。今回は打越シェフのターンで秋の食材をメインで使用したものに。慣れてきたのか落ち着いて作られていて、全体の構成もありがちになりそうなところを上手く再構成されていて良かったと思います。
- [茶湊流水 神奈月（202210@Vert）](https://anko.tv/20221130_6903.html) - 先日、神楽坂のVertさんで茶湊流水 神奈月を頂いてきました。10月あたりはタルトタタンをやるかなという気もしていて、時間も取れたこともあり伺ってきました。
- [秋納めの旅（202210@John）](https://anko.tv/20221126_6894.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで10月のデザートコース 秋納めの旅 を頂いてきました。11月（もう頂いていて今後出す予定）、12月と往訪しますがもうすぐ1年になるなか、レシピがほぼ異なるものを作られているのは凄いなぁと思いますね。
- [セルフモンブラン等（202210@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20221123_6887.html) - 先日、六本木のPâtissière MAYOさんにて、デザートを頂いてきました。かき氷の時からそれほど時間が空かないタイミングで、予約が取れていたので伺ってきました。去年出来なかったモンブランの時期に丁度タイミングもあったので楽しみでした。
- [デザートコース（202210@オステルリースズキ）](https://anko.tv/20221117_6879.html) - 先日、赤坂のオステルリースズキさんでデザートコースのイベントに伺ってきました。秋の食材を使ったデザートコースということで、今回も伺いました。
- [柑橘のデセールコース（202206@オステルリースズキ）](https://anko.tv/20220728_6283.html) - 赤坂のオステルリースズキさんで柑橘のデセールコースさんを頂いてきました。赤坂にあるフレンチレストランで今回初めてポップアップイベントとしてデザートコースを提供されるということで、伺ってきました。
- [和梨と葡萄と和栗モンブラン、葡萄とごぼうのスフレチーズパフェ（202210@EMME）](https://anko.tv/20221114_6873.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで和梨と葡萄と和栗モンブランさんと葡萄とごぼうのスフレチーズパフェさんを頂いてきました。新作もありつつ、自分の行けるタイミングでの往訪になりましたが、気になる中から2品を選びました。
- [無花果と季節のフルーツ（202209-10@Yama）](https://anko.tv/20221112_6845.html) - 先日、恵比寿のYamaさんで無花果と季節のフルーツのデザートコースさんを頂いてきました。今回は時期違いで2回往訪できたので、その辺の比較もしつつ。
- [デセール白、デセール黒（202209@XXOCOA）](https://anko.tv/20221027_6770.html) - 先日、福岡県大名にあるXXOCOAさんでデセールを頂いてきました。カカオを主軸とした商品の販売をされていますが、お店の奥にあるカウンターでデセールも提供されているということで、伺ってきました。デセールコースやインスタで良く見るスフィアスラムさんなどもありますが、今回はアシェットデセールを2品いただくことに。
- [2022年10月のディナーコース（202210@リベルターブル）](https://anko.tv/20221108_6815.html) - 先日、赤坂のリベルターブルさんでディナーコースさんを頂いてきました。先日イートイン店舗をオープンされたリベルターブルさんですが、完全予約制で週末にディナーコースを提供されるということで、今回伺ってきました。南青山のときにディナーとランチを頂いていていて、約10年振りの食事系のコースですね。
- [柿のアシェットデセールとパルフェ ポム（202210@Kazu Bake）](https://anko.tv/20221106_6809.html) - 先日、埼玉県宮原のKazu Bakeさんで柿のアシェットデセールさんとパルフェ ポムさんを頂いてきました。2022年の8月にオープンされたお店で、店内のカウンター席でアシェットデセールなどのイートインも可能ということで伺ってきました。
- [パフェ2種（202209@As × Un plato）](https://anko.tv/20221105_6805.html) - 先日、蔵前のPrivadoさんで、As × Un platoさんのコラボイベントに伺ってきました。お二人のコラボも数回行われていて、今回はお互いに新店舗を始める前のコラボでそれぞれがパフェを作られる形で行われました。
- [初秋の旅（202209@John）](https://anko.tv/20221103_6796.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで9月のコース初秋の旅さんを頂いてきました。今回は葡萄を中心に秋の食材をテーマという形に。
- [シャインマスカットキドキノコース（202209@tsumons）](https://anko.tv/20221029_6780.html) - 福岡県高砂のtsumonsさんでシャインマスカットキドキノコースさんをいただいてきました。以前はデザートバーのような形で主に夜にスフレやワイン等を提供されていましたが、営業形式を変更して月に何回かの営業でデザートコースを提供される形に。タイミングがあれば伺いたいなと思っていたのですが、滞在期間中の営業予約が奇跡的に取れたので、伺ってきました。
- [テリーヌオショコラ、境界線 新玉ねぎ（202209@日と常）](https://anko.tv/20221026_6764.html) - 先日、福岡県薬院の日と常さんでデザートを頂いてきました。プリンスオブザフルーツさんと同じ敷地内にあり、以前の往訪時にはオープン前で未往訪でしたので伺ってきました。サロン・デュ・ショコラでは頂いていますが、お店では初めてですね。デザートの写真はSNSではNGなので、店内のイメージを。
- [安納芋のチーズケーキ（202209@OYATSUYA.Uの喫茶室）](https://anko.tv/20221023_6761.html) - 先日、福岡県白金にあるOYATSUYA.Uの喫茶室さんで安納芋のチーズケーキさんをいただいてきました。以前に福岡に来た時にも週末のみの販売で開店前から30人位並ばれていたのを記憶していて、今回の往訪先を決めているときに喫茶室が出来ていることはチェックしていましたが、万の店員さんも勧められていたのと、丁度時間的にも余裕ができたということもあり伺ってきました。
- [季節の日本茶と和菓子のコース（202209@万）](https://anko.tv/20221022_6743.html) - 先日、福岡県赤坂の万さんで季節の日本茶と和菓子のコースさんを頂いてきました。日本茶をメインとして、お茶菓子やお食事・お酒も頂ける万さんですが、今回は季節の日本茶と和菓子のコースを頂いてきました。
- [雄宝＆キーツマンゴー（202209@プリンスオブザフルーツ）](https://anko.tv/20221019_6735.html) - 先日、福岡県薬院にあるプリンスオブザフルーツさんで、パフェを頂いてきました。直接仕入れられたフルーツを使ったパフェを提供されているお店で、以前に福岡へ行ったときにも伺っていたのですが、今回の往訪でも伺ってきました。
- [タルトショコラ＆HANA（202209@RAU）](https://anko.tv/20221016_6729.html) - 先日、京都府京都市京都河原町のRAUさんでタルトショコラさんとHANAさんを頂いてきました。元カルムエランのパティシエさんたちが2019年にオープンしたパティスリーで、テイクアウト店舗の見せ方やケーキのフォルムなどが結構特徴的なお店。GOOD NATURE STATIONの3Fでイートインも可能ですが、その中で今回はイートイン限定で販売されているものを頂いてきました。
- [デザートコースイベント（202209@La Fusion Kyoto）](https://anko.tv/20221015_6703.html) - 先日、京都府京都市中京区神宮丸太町のLe Cadeauさんで、La Fusion Kyotoのイベントに伺ってきました。2020年に京都でデザートコースを提供するパティシエ、キュイジニエ、紅茶、ワインの専門家が一つに交わって、お菓子BOXの販売をしつつイベントの開催をされるということでしたが、昨今の情勢で中々開催できない状態でしたが、今回やっと開催されるということで伺ってきました。今回の京都遠征の一番の目的だったこともあり、どういうものが提供されるのかも興味津々でした。
- [茶菓懐石 長月（202209@然美）](https://anko.tv/20221014_6690.html) - 先日、京都府東山区祇園四条の立礼茶室 然美さんで、茶菓懐石 長月さんを頂いてきました。2021年にオープンした総合芸術空間作品「T.T」内にある、菓子と日本茶などをいただく茶菓懐石をいただける空間。今回は長月のコースを頂いてきました。
- [フランス展2022Part2に行ってきました（202210@日本橋三越本店）](https://anko.tv/20221013_6684.html) - 先日、日本橋三越本店さんのフランス展に行ってきました。PART2開催でイートインを4軒回ってきましたので、今回はそのまとめ。
- [デセールコース モデルヌ（202210@ラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ x EMME）](https://anko.tv/20221011_6662.html) - 先日、日本橋三越のフランス展にてラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ x EMME さんのデセールコース モデルヌさんを頂いてきました。PART2の後半に提供されたモデルヌコースは前半とはガラッと内容を変えられていたりするので、こちらもいただいてきました。今回もノンアルコールペアリングを一緒に頂いています。
- [デセールコース クラシック（202210@ラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ x EMME）](https://anko.tv/20221009_6648.html) - 先日、日本橋三越のフランス展にてラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ x EMME さんのデセールコース クラシックさんを頂いてきました。前から聞いていた２店舗のコラボレーションで、開催期間中に内容をガラッと変えられるという凝りよう。今回は前半に提供されたクラシックということで、割と古典的なデザートを中心とした構成に。
- [葡萄を存分にお楽しみ頂くコース（202209@Riche huit）](https://anko.tv/20221007_6635.html) - 先日、京都府京都市京都河原町にあるRiche huitさんでアフタヌーンティーコースさんを頂いてきました。今回は「葡萄を存分にお楽しみ頂く」をテーマに、デザートとJardin de richeを中心とした構成に。
- [桃と無花果のサバイヨングラタン、巨峰のタルト（202209@Harmonika）](https://anko.tv/20221006_6629.html) - 先日、京都府東山区祇園四条のHarmonikaさんで桃と無花果のサバイヨングラタンさんと、巨峰のタルトさんを頂きました。祇園四条駅から少し路地奥に入ったところにあり、先日Hanakoでも掲載されていたHarmonikaさん。タルトがメインですが、出来立てのデザートも提供されているということで伺ってきました。
- [夜の大人のデセールコース（202209@Le Rokujian）](https://anko.tv/20221005_6623.html) - 平安神宮からすぐ近くのところにあり、2022年にオープンされたフレンチレストラン。こちらでモンサンクレールなどで働かれたシェフがデザートコースを提供されるということで伺ってきました。時間的にも夜の営業時間帯ということで、今回のルートにも組み込みやすい形でした。
- [フランス展2022Part1に行ってきました（202209@日本橋三越本店）](https://anko.tv/20221002_6610.html) - 先日、日本橋三越本店さんのフランス展に行ってきました。PART1開催が3日までということで駆け込む人向けですが、2軒でイートインをしてきました。
- [3周年のデザートコース（202209@EMME）](https://anko.tv/20221001_6599.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで3周年のデザートコースさんを頂いてきました。早いものでオープン3周年ということで、9月の連休時に開催されるデザートコースさんに伺ってきました。今回も一人一品担当ということですね。
- [デザートコース（202209@cocon）](https://anko.tv/20220926_6571.html) - 先日、中目黒のcoconさんでデザートコースさんを頂いてきました。中目黒でレストラン営業をされていますが、お客様からデザートだけ食べたい等に応えてのコースということで今回伺ってきました。
- [CHAJI（202209@○間）](https://anko.tv/20221001_6589.html) - 先日、京都府京都市南区の○間さんで、CHAJIを頂いてきました。東寺の近くにある日本茶を中心にお食事やお菓子、調香なども行える空間となっていて、今回はお茶のコースとそれらに合わせたお菓子のペアリングコースであるCHAJIさんを頂いてきました。建物も町家をリノベーションされたそうで、懐かしい雰囲気も。
- [フューチャーミュージアム＆スイカのフラッペ（202209@アッサンブラージュ カキモト）](https://anko.tv/20220929_6583.html) - 先日、京都府神宮丸太町のアッサンブラージュ カキモトさんでフューチャーミュージアムさんとスイカのフラッペさんを頂いてきました。以前、ハナレが出来たタイミングではハナレを伺っていたのですが、本店を伺うタイミングを逃し続けていまして、今回やっと伺うことが出来ました。
- [季節の水菓子氷汁粉 いちじく（202209@YUGEN）](https://anko.tv/20220928_6579.html) - 先日、京都府丸太町のYUGENさんで、季節の水菓子氷汁粉 いちじくさんを頂いてきました。季節の水菓子氷汁粉 いちじくは餡のはいった甘い氷と白ワインの香りがフワッと漂ういちじくの氷菓子。
- [逆さパフェ＆豆乳とピーナッツのカレー（202209@YUCHI）](https://anko.tv/20220925_6564.html) - 先日、cafe marchantさんのポップアップイベントに伺ってきました。今回は都内某所にて開催され、カレーとパフェが提供されるということでした。恐らく、99%の人はカレー、パフェの順番で食べられると思いますが、自分はパフェ、カレーの順番でいただきましたので、紹介もその順番に。
- [パルフェビジュー ポワールジャポネ（202209@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20220922_6559.html) - 和梨アイスもダージリンアイスもそれぞれの味がダイレクトに伝わる形で、美味しさがより詰まっている。要素にない香ばしい感じをクラックランとか胡桃とお茶で感じていくものに。その後は最近のパフェの構成で入ってきている炭酸のジュレと梨で瑞々しい感じを出したと思ったら、クレムーなどで一気に濃厚な感じを出しつつ、最後にすももで良い感じの酸味のアクセントになる移り変わり。
- [スイーツコースのイベント（202208@まるさんかくしかく）](https://anko.tv/20220921_6542.html) - 匝瑳でアフタヌーンティーなどを行われているまるさんかくしかくさんですが、Instagramを見ていたらデザートコースの開催というのが目に飛び込んできて、場所や行き方などを確認して行けそうかなというのと、どういうものが出てくるかなというのも気になったので伺いました。当日はフランスから帰国されていた藤末シェフがアシェットデセールを作られました。
- [EMMEパンケーキ＆朝パフェ（202208@EMME）](https://anko.tv/20220917_6534.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで朝食会に伺ってきました。EMMEさんの3周年を前に、やってみたかったという朝食会を。いつものメニューとは変えて出されるとのことで、伺ってきました。おばんざいはなかったです。
- [すだちと三河みりんのババ（202208@Maison du CRÉER）](https://anko.tv/20220916_6528.html) - 先日、白金高輪のMaison du CRÉERさんですだちと三河みりんのババさんを頂いてきました。出たときから実は気になっていて、伺えるタイミングがちょうどできたので食べることが出来ました。
- [8月のデザートコース（202208@UN PLATO）](https://anko.tv/20220915_6515.html) - 先日、蔵前のPrivadoさんでUN PLATOさんの8月のデザートコースさんを頂いてきました。中々複雑な見出しですが、Privadoさんというダイニングバーがあり、週末の日中帯のみUN PLATOという名前でパフェとアシェットデセールを提供する形式に。New Lightの森井シェフがこちらに移籍して、二毛作店として自分のお店を持つような形に。
- [葉月のデザートコース（202208@Vert）](https://anko.tv/20220914_6499.html) - 先日、神楽坂のVertさんで葉月のデザートコースさんを頂いてきました。今のトレンドのような日本茶や育てているブランドのお茶はシンプルに、デザートとの組み合わせで日本茶をボディに色々な合わせ方をされてきて、発想がいつも凄いなと思っています。向日葵の飲める飲めない問題とかもわかりやすいですね。
- [花とスパイス vol.2（202208@花とスパイス）](https://anko.tv/20220904_6486.html) - デザートとカクテルのペアリングコースイベントで、今回が2回目の開催。デザートに花やハーブを使いつつテーブルメイクや店内にドライフラワーを飾られてテーマ感もいいですね。パティシエさん、バリスタさん、ソムリエ＆フラワーメイクさんでのコラボレーションというのもあまり見ない形ですね。
- [古典菓子の旅（202208@John）](https://anko.tv/20220902_6476.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで古典菓子の旅のデザートコースさんを頂いてきました。今回はヨーロッパの古典菓子の解釈をアレンジということで、何気に気になるテーマで楽しみですね。
- [すももももももやまもももIII、パッションスフレとアニスのソルベ（202208@EMME）](https://anko.tv/20220901_6470.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんでパフェとデセールを頂いてきました。新しいものや以前のものを少し変えた形で提供されている新作が出ていたので伺ってきました。
- [パルフェビジュー 焼とうもろこし（202208@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20220831_6466.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー 焼とうもろこしさんを頂いてきました。パフェのメインテーマとして焼きとうもろこしにフォーカスを当ててくるというのが結構新鮮な感じがして、どういう風に構成されてくるのかなという興味もあって伺ってきました。
- [ペッシュメルバ＆トゥショコラ（202208@relevé dessert）](https://anko.tv/20220827_6457.html) - 先日、東麻布のrelevé dessertさんでアシェットデセールさんをいただいてきたずらね。ラベルーズ等で働かれていたシェフが帰国されて出店。カウンターで提供するアシェットデセールをメインにしたお店ということで、早速伺ってきました。
- [morocoshino、momono（202208@モダンビストロμ）](https://anko.tv/20220826_6451.html) - 先日、名古屋・栄のモダンビストロμさんにて、morocoshinoさんとmomonoさんを頂いてきました。栄にあるバーカウンターとテーブル席のあるビストロですが、こちらで先日アシェットデセールを提供されているという情報がありまして、せっかくの機会にということで伺ってきました。
- [スイカのスープとパンナコッタ、スイカアイスetc.（202208@Lyrique）](https://anko.tv/20220824_6445.html) - 先日、愛知・那古野のLyriqueさんでアシェットデセールを頂いてきました。こちらも愛知遠征の時には訪れるようにしているお店で、星ヶ丘にお店があったときから伺わせていただいています。丁度気になるアシェットデセールが提供されているタイミングでした。
- [桃のデザートコース（202208@Dessert Une Assiette）](https://anko.tv/20220822_6433.html) - 先日、名古屋・池下のDessert Une Assietteさんにて、桃のデザートコースさんを頂いてきました。去年の秋以来の愛知遠征ですが、今回は今までと少しタイミングが変わったので他の食材のコースのときに伺えました。この日の桃は「太鼓判」を使用されているとのことでした。
- [パルフェビジュー ジャポネ もも（202207@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20220820_6428.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー ジャポネ ももさんを頂いてきました。この時期立て続けに食べたいなって思う組み合わせなどが出てきて、毎週通っている感じに。
- [7月のデザートコース（202207@Vert）](https://anko.tv/20220819_6409.html) - 先日、神楽坂のVertさんで7月のデザートコースを頂いてきました。丁度新茶のシーズンの頃合いかなというのと、自分の都合で少し期間が空いてしまいましたが、往訪をしてきました。構成などもある程度決まりつつ、その中で流れやアクセントがより良い感じになっていて良かったと思います。
- [桃と季節のフルーツのデザートコース（202207@Yama）](https://anko.tv/20220817_6387.html) - 先日、恵比寿のYamaさんにて桃と季節のフルーツのデザートコースさんを頂いてきました。7-8月のテーマは桃を中心とした構成で、いただいた日の桃は夢みずきという品種。この時期桃でも旬が変わっていくようで、この品種も二週間程度で別のものになるそうです。HOPE園さんのもので収穫する際に厳選されているとのこと。
- [夜デセールの会 vol.1（202207@ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ）](https://anko.tv/20220815_6364.html) - 先日、等々力のASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉさんで開催された夜デセールの会 vol.1に伺ってきました。急遽案内があった夜デセールの会にて、テーマが桃を食べつくすということでしたが、気になる組み合わせでの提供などもあり、伺ってきました。
- [デセールビジュー ボンボニエールスモモ（202207@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20220811_6341.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでデセールビジュー ボンボニエールスモモさんを頂いてきました。デセールシリーズの新作が登場したということで伺ってきました。今回は貴陽を使ったデセールを中心とした構成とのことでした。
- [○と○の旅（202207@John）](https://anko.tv/20220813_6354.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで2022年7月のデザートコース ○と○の旅 さんを頂いてきました。今回は○の部分が桃とトマトになっており、それらを中心にしたデザートコースに。
- [夏のデザートコース（202207@EMME）](https://anko.tv/20220805_6326.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで夏のデザートコースさんを頂いてきました。連休があるタイミングで開催されるデザートコースに今回も伺ってきました。全体的な印象として、今回は結構合わせ方自体はストレートな感じのものが中心という感じでしたが、ベースがしっかりしているのが再確認できますね。
- [桃と夏の食材のデザートコース（202207@New Light）](https://anko.tv/20220804_6314.html) - 先日、渋谷のNew Lightさんで桃と夏の食材のデザートコースさんを頂いてきました。北海道愛が強い食材の構成を作りつつ、新しい食材も探されたりコース自体のプロデュースなどもされているので、次もまた期待ですね。
- [2022サマーデザートライブ（202207@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20220801_6303.html) - 先日、京橋のトシヨロイヅカ東京さんで2022サマーデザートライブさんを頂いてきました。いつもは年始に行っているデザートライブですが、今回はずっとシェフズナイトも開催できない状態で久々にデザートライブをやってほしいという話が出ていたそうで、急遽開催されたそうです。今回も運よく行けました。
- [さくらんぼパフェ（202207@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20220729_6294.html) - 先日、六本木のPâtissière MAYOさんで、さくらんぼパフェさんを頂いてきました。フォレノワールをイメージした構成のパフェで、さくらんぼを堪能して欲しいということで前半にこんもりと（この日は佐藤錦オンリー）。
- [Peche＆Melon（202207@リベルターブル）](https://anko.tv/20220725_6276.html) - 先日、赤坂のリベルターブルさんでPecheとMelonのデザートを頂いてきました。生菓子などを販売している店舗と道を挟んだところに、2022年7月に新しい店舗をオープン。10席のカウンターがあるイートイン用のお店で現在はプレオープン中ということですが、デセールを提供中ということで伺ってきました。
- [薫HIROO Dessert Day（202207@薫 HIROO）](https://anko.tv/20220724_6264.html) - 先日広尾の薫 HIROOさんの薫HIROO Dessert Dayに行ってきました。広尾の薫 HIROOのシェフパティシエとしてやられている室岡シェフによる今回で3回目の開催になる薫HIROO Dessert Dayですが、やっと時間やタイミングなどが運よくハマってうかがえました。
- [1周年のおかしなお菓子の会（202206@nogsheee）](https://anko.tv/20220723_6251.html) - 先日、四谷でnogsheeeさんの1周年のおかしなお菓子の会さんを頂いてきました。毎月ポップアップイベントなどをやられて行っているので、また機会が合えば伺いたいですね。
- [初夏 長崎の恵み（202206@New Light）](https://anko.tv/20220717_6234.html) - 渋谷のNew Lightさんで初夏 長崎の恵みのデザートコースさんをいただいてきました。今回は久々の森井シェフのデザートコース。視察に行った長崎の食材を中心に初夏を感じさせる構成に。
- [浸潤の旅（202206@John）](https://anko.tv/20220715_6224.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで6月のデザートコース 浸潤の旅さんをいただいてきました。店舗を改装して奥の掘り炬燵の部屋を2人掛けのテーブル席を3つに変更されたので、スタッフさんも増えたようで予約数が増得ている感じですね。
- [デセール ビジュー ブーケ・アナナス（202206@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20220711_6209.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでデセール ビジュー ブーケ・アナナスさんを頂いてきました。レギュラーでのデセール提供2つ目はパイナップルをテーマにしたデセールということですね。奥のカウンター席だったので、デセールを作っているところが見ることが出来るのもちょっと良かったかな。
- [マンゴーと季節のフルーツのデザートコース（202206@Yama）](https://anko.tv/20220707_6187.html) - 先日、恵比寿のYamaさんでマンゴーと季節のフルーツのデザートコースさんを頂いてきました。宮崎の生産者さんのマンゴーは完熟と早摘みのものを用意され、それとパッションフルーツがスタンバイ。市場に出る前に選別されたものを提供いただいているそうで、とても特別なマンゴーが勢ぞろいしていますね。
- [メロンモンブランパフェ（202206@PATISSERIE salon by S）](https://anko.tv/20220704_6181.html) - 元々モンブラン専門店のSAPPORO SARYO AsamiAbo、タルトレット専門のSABO SAPPORO TEA SALON、テイクアウト専門のS STANDを展開されていたお店を統合して、2020年にオープン。季節のパフェやモンブランを中心に焼き菓子やモクテルなども提供されていますね。
- [抹茶と烏龍茶、塩キャラメルとピスタチオ（202206@パフェ、珈琲、酒、佐々木）](https://anko.tv/20220703_6175.html) - 先日、札幌のパフェ、珈琲、酒、佐々木さんでパフェさんをいただいてきました。シメパフェや夜パフェ文化が栄えている札幌から東京にもいくつかのお店が出店されていますが、今回は常設店が進出していないパフェ、珈琲、酒、佐藤さんの系列であるパフェ、珈琲、酒、佐々木さんに行ってきました。
- [メロンなサントノーレパフェ、ピーチパインとコーヒーのトロペジェンヌ（202206@EMME）](https://anko.tv/20220702_6169.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんでメロンなサントノーレパフェさんとピーチパインとコーヒーのトロペジェンヌさんを頂いてきました。新作が多く出てきたタイミングで、今回も伺ってきました。どれも気になっていたんですが、比較的構成が気になったものをチョイスしてみました。
- [小夏のミルフィーユ（202205@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20220626_6165.html) - 先日、東京ミッドタウンのトシヨロイヅカさんで小夏のミルフィーユさんを頂いてきました。東京ミッドタウンで誕生した小夏を使用したミルフィーユにココナッツのアイスと小夏のジュレを添えて。優しい甘酸っぱい感じの小夏に、ココナッツアイスの軽くも強すぎない味が良く合いますね。
- [デザートコース 薫風の候（202205@Sincere Blue）](https://anko.tv/20220625_6152.html) - 先日、原宿のSincere Blueさんで5月のデザートコース 薫風の候さんを頂いてきました。昨年から不定期に平日のランチ帯で開催されているデザートコースですが、5月に開催されるということで伺ってきました。
- [マンゴーパフェ、柑橘とブルーチーズ（202205@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20220622_6146.html) - 先日、六本木のPâtissière MAYOさんに伺ってきました。定期的に伺っていて、今回はちょっと近いタイミングで予約が取れたので伺ってきました。
- [KYOKASUIGETSU（202206@GOSH JAPAN）](https://anko.tv/20220617_6138.html) - 先日、九段下のGOSH JAPANさんにて、KYOKASUIGETSUさんをいただいてきました。TSUBASA COFFEEの姉妹店で同じ場所にあったGOSHを事業継承して、リニューアルさせた形でオープン。今回は鏡花水月（KYOKASUIGETSU）というオープン記念のセットを頂いてきました。
- [シュバルツバルダーキルシュスペシャル（202206@シュバルツバルト）](https://anko.tv/20220615_6130.html) - 先日、青森県大鰐温泉のシュバルツバルトさんで、シュバルツバルダーキルシュスペシャルさんたちを頂いてきました。２００３年あたりにオープンされたお店で、現存するアシェットデセール（デザートレストラン）の専門店としては歴史のある方。
- [パルフェ ビジュースリーズ（202205@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20220611_6125.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェ ビジュースリーズさんを頂いてきました。グリオットソルベの濃厚さとほのかな酸味がとても美味しくて、オリーブオイルジェラートも滑らかで風味が春菊とも凄い合う。方向性の一見違うものが、しっかり同居できていて、新しい組み合わせの発見が出来た感じです。
- [皐月のデザートコース（202205@Vert）](https://anko.tv/20220609_6109.html) - 先日、神楽坂のVertさんで皐月のデザートコースさんをいただいてきました。そろそろ新茶の頃合いだったり、伺えるタイミングとも重なったので丁度いい時期かなというタイミングで伺ってきました。
- [Paysage×Noel Verdeのデザートコース（202205@Paysage）](https://anko.tv/20220605_6100.html) - Noel Verdeの高橋さんが来日されている間に、Paysageさんがサロンデュショコラなどで使用されたNoel Verdeのカカオでのデザートコースを開催されるということで、かなり狭き門でしたが伺ってきました。
- [5月 Liquidの旅（202205@John）](https://anko.tv/20220602_6084.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで、5月 Liquidの旅さんをいただいてきました。2022年5月のテーマはLiquidの旅。メニューがないと思いきや、液体が入っている瓶のラベルがメニューになっていましたね。
- [マンゴーと柑橘のパフェ（202205@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20220528_6080.html) - 先日、新宿伊勢丹さんで開催されているISEPAN! 2022に出店されているPâtissière MAYOさんのマンゴーと柑橘のパフェさんを頂いてきました。以前伺ったときに催事の話を聞いていて、何故かISEPAN!で出られるということで、予定が空いていた日に伺ってきました。
- [蓬と苺のフレジエ、バニラ好きに捧げるグラスデザート（202205@L'atelier à ma façon）](https://anko.tv/20220527_6069.html) - 先日、上野毛のラトリエアマファソンさんで、蓬と苺のフレジエさんとバニラ好きに捧げるグラスデザートさんをいただいてきました。いつも、今出ているものはなるべく見ないで、食べたい時期に伺ってメニューを見ながらワクワクしつつ来るのを待つというのがルーティンになっています。
- [ランチデザートコース（202205@TROIS VISAGES）](https://anko.tv/20220522_6057.html) - 先日、東銀座のTROIS VISAGES（トワヴィサージュ）さんでランチデザートコースさんをいただいてきました。アンテリブルからコンセプトを変更して、2022年4月にオープン。ディナー、ランチ、テイクアウトで異なる形での提供し食品ロスなどの問題にも取り組むそうですが、今回は5月からスタートした土曜日のランチで提供されるデザートコースを頂いてきました。
- [2022初夏のデザートコース（202205@EMME）](https://anko.tv/20220519_6044.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで初夏のデザートコースさんを頂いてきました。連休の節目節目あたりでレギュラーメニューとは異なり各スタッフが少し攻めた内容で作られるデザートコースで、いつも何が出てくるのかが楽しみな感じで伺っています。
- [デザートの会（202205@nogsheee）](https://anko.tv/20220516_6033.html) - 平塚のhitotsuさんでnogsheeeさんのデザートの会さんをいただいてきました。現在ポップアップイベントを中心に活動されていて、今回は以前の職場だったhitotsuさんでの開催になりました。
- [春野菜と果物のデザートコース（202204@New Light）](https://anko.tv/20220512_6022.html) - 先日、渋谷のNew Lightさんで春野菜と果物のデザートコースさんを頂いてきました。今回は打越シェフによる春野菜と果物をテーマにしたデザートコースということで、野菜メインというのは珍しいですね。
- [柑橘と季節のフルーツのコース2（202204@Yama）](https://anko.tv/20220507_6000.html) - 先日、恵比寿のYamaさんで柑橘と季節のフルーツのコースを頂いてきました。もうすでに書いているじゃんっていう人、正解です。今回は柑橘が結構時期で変わって内容や構成とかも少し変わるのかなと思っていたので、3月に引き続き伺ってきました。先月の投稿で詳細を記載しているので、写真を多めに変更箇所を入れて記載していきましょう。
- [柑橘と季節のフルーツのコース（202203@Yama）](https://anko.tv/20220331_5861.html) - 先日、恵比寿のYamaさんにて柑橘と季節のフルーツのコースさんを頂いてきました。3月4月のテーマになる柑橘を中心にしたデザートコースになり、結構旬な品種が移り変わるのかなということで早めの時期に伺ってきました。
- [4月 翠緑の旅（202204@John）](https://anko.tv/20220504_5984.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで4月 翠緑の旅さんを頂いてきました。今回はタイトルからは緑食材、特に抹茶系が多そうなのかなというイメージをしながら伺ってきました。今回は初めて奥の掘りごたつの部屋でいただきましたが、子供のころに田舎に帰ってきたような佇まいで良かったですね。
- [5種のチーズな柑橘パフェ等（202204@EMME）](https://anko.tv/20220501_5977.html) - 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで、5種のチーズな柑橘パフェさんと国産レモンとミントのヴァシュランさんを頂いてきました。 4月に入りチーズメインのパフェが新しく出たということもあって伺ってきました。
- [デセール ビジュー 黒さくらんぼ（202204@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20220430_5964.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでデセールビジュー 黒さくらんぼさんを頂いてきました。いつもはグラスデセールともいえるパルフェビジューがイートインでは提供されていましたが、婦人画報さんのイベント等で提供されていたアシェットデセールを通常営業で行われるということで早速伺ってきました。
- [いちごのパフェと焼き立てフィナンシェ（202203@Pâtissière MAYO）](https://anko.tv/20220424_5950.html) - 先日、六本木のPâtissière MAYOさんでいちごのパフェさんたちを頂いてきました。香りのニュアンスと甘さを合わせたようなパフェ。酒粕や獺祭、シャンパーニュで少し大人っぽい感じもするパフェですが、苺の良さを引き出してくれる感じの構成ですね。桜餅の生地も１枚ずつ焼かれていて、細かいところも良くできているなって思いました。
- [マロンラムレザン等（202204@équilibre）](https://anko.tv/20220425_5956.html) - 先日、不動前のéquilibreにてお菓子のテイクアウトをしてきました。インターコンチネンタル東京ベイのシェフでドラマでのデザートも監修されている徳永シェフが独立して不動前にéquilibre（エキリーブル）をオープンされました。
- [ナッツと金柑のヌガーグラッセ＆苺大福（202204@ラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ）](https://anko.tv/20220421_5945.html) - 先日、金沢のラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセさんでデセールを頂いてきました。クロスゲート金沢のFOODCLUBにて平瀬シェフのデセール等をいただけるということで、機会があれば伺おうと思っていましたが、金沢に行く予定ができたので往訪してきました。
- [AGRUMES&FRAISE（202204@BLUESTOCKING）](https://anko.tv/20220418_5937.html) - 先日、福井のBLUESTOCKINGさんで、アシェットデセールさんをいただいてきました。2021年8月にオープンした福井初のアフタヌーンティー専門店。お店ではアシェットデセールも提供されているということで伺ってきました。店内もアフタヌーンティーをいただく社交場ということで、ゆったりしたソファーやテーブルの作りになっていて、窓側の席からは街並みが一望できます。
- [2022年3月のデザートコース（202203@Vert）](https://anko.tv/20220416_5922.html) - 神楽坂のVertさんで2022年3月のデザートコースさんをいただいてきました。L'atelier à ma façonの田中シェフが独立して日本茶を軸にしたアシェットデセールのお店をオープンされました。今までポップアップイベントの形式で何度か行っておりましたが、オープン月に伺った内容なので今月のコースとは異なります。
- [苺とうすいえんどうのパフェ（202204@EMME）](https://anko.tv/20220412_5918.html) - 新宿伊勢丹にて開催されているフランス展2022にて、サロン・デュ・デセールというオープンスペースで複数の店舗のアシェットデセールが食べられるということで伺ってきました。今回はEMMEさんの苺とうすいえんどうのパフェを頂いてきました。
- [苺とホワイトアスパラガス等（202204@ラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ）](https://anko.tv/20220409_5911.html) - 新宿伊勢丹にて開催されているフランス展2022にて、サロン・デュ・デセールというオープンスペースで複数の店舗のアシェットデセールが食べられるということで伺ってきました。
- [Special thanks course（202203@否否三杯）](https://anko.tv/20220407_5893.html) - 青山一丁目の否否三杯さんでSpecial thanks courseさんを頂いてきました。いつもはNew Lightさんで開催されているデザートコースですが、今回は特別なコースとして和食をベースにデザートの技法を取り入れたもので構成ということで、お食事メインになるのかなとお思いながら伺ってきました。
- [3月 融点の旅（202203@John）](https://anko.tv/20220404_5881.html) - 鶯谷のJohnさんで3月 融点の旅のコースを頂いてきました。2月にオープンしてやはり注目度が高いのか、多くの方が行かれているようですね。3月はチョコレートを主にしたものを作られる予定と伺っていたので、どういう感じで出されるのかも注目しながら伺いました。
- [桜と白いんげんの春なパフェ等（202203@EMME）](https://anko.tv/20220325_5855.html) - 渋谷・表参道のEMMEさんでパフェさんを頂いてきました。バレンタイン時期から色々とイベントが目白押しだったEMMEさんですが、新作も出ているということで伺ってきました。
- [2022年2月の休日喫茶室（202202@Nami Zaimokuza）](https://anko.tv/20220321_5842.html) - 鎌倉のNami Zaimokuzaさんで2月の休日喫茶室に行ってきました。去年の葡萄の回からしばらく休日喫茶室としてはお休みされておりましたが、久々の開催ということで伺ってきました。
- [春の柑橘と金柑ボンボンのショコラパフェ（202202@果実店canvas）](https://anko.tv/20220318_5838.html) - 代々木上原の果実店canvasさんで春の柑橘と金柑ボンボンのショコラパフェさんをいただいたずらね。てきました。フルーツの販売を中心に、イートインのメニューもいただけるお店で、代々木上原と吉祥寺にお店がありますが代々木上原のお店でいただいてきました。
- [パルフェビジュー 苺ストロベリーフレーズ（202202@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20220313_5832.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー 苺ストロベリーフレーズさんをいただきました。名前の通り苺をがっつり食べる印象のパルフェビジューで今回は4種の苺を堪能するパフェで、苺好きにはたまらなそうな感じですね。
- [苺のデザートコース（202202@Sincere BLUE）](https://anko.tv/20220310_5817.html) - 先日、原宿のSincere BLUEさんで苺のデザートコースさんを頂いてきました。秋に伺って以来のデザートコースになり、今回は苺で固定された中でどういうものが出てくるのかなと思いつつ、実は〆も注目していたので伺ってきました。今回はノンアルコールペアリングでいただいています。
- [ホワイトカカオとふきのとうのかき氷、あずきと苺のフレンチトースト（202202@あずきとこおり）](https://anko.tv/20220306_5811.html) - 先日、代々木のあずきとこおりさんでかき氷さんとフレンチトーストさんを頂いてきました。フロリレージュ出身のパティシエールさんによる、かき氷とフレンチトーストが主になるお店がオープンしたので伺ってきました。組み合わせなどが少し面白そうなものもあったので、たまには新店の開拓も。
- [白い冬の旅のデザートコース（202202@John）](https://anko.tv/20220303_5799.html) - 先日、鶯谷のJohnさんで白い冬の旅のデザートコースさんをいただいてきました。今年に入ってInstagramを追っていた時に飛び込んできたお店で、とりあえず予約開始と同時に予約をして伺ってきました。
- [コラボレーションバレンタインイベント（202202@INARI TEA）](https://anko.tv/20220228_5789.html) - 恵比寿のINARI TEAさんでINARI TEA＆VERTさんのコラボレーションバレンタインイベントに伺ってきました。日本茶専門店のNARI TEAにて、デザートを監修しているVERTさんとのコラボレーション。VERTさんもオープン直前の最後のポップアップイベントになりますね。
- [nogsheee×haruデザートコース（202202@nogsheee）](https://anko.tv/20220226_5778.html) - 先日、四谷三丁目で行われたnogsheee×haruさんのデザートコースをいただいてきました。今回はharuさんとのコラボレーションということで、それぞれがどういう構成で提供されるのかなと思いながら、伺ってきました。
- [苺×クリームチーズ×海苔×夏みかん（202202@YUCHI）](https://anko.tv/20220224_5771.html) - 先日、清澄白河のGRIGLIAさんで行われた、YUCHIさんのポップアップイベントに行ってきました。 cafe
- [バレンタインデザートコース（202202@memento mori）](https://anko.tv/20220222_5754.html) - 虎ノ門のmemento moriさんでバレンタインデザートコースさんを頂いてきました。虎ノ門ヒルズに入っているお店で、カカオがテーマだけどアルコールとのペアリングメインだなって少し敬遠していたのですが、今回はモクテルのペアリングもあるということで伺ってきました。
- [バレンタインデザートコース（202202@EMME）](https://anko.tv/20220220_5742.html) - 渋谷・表参道のEMMEさんでバレンタインのデザートコースさんをいただいてきました。今回はT-breakさんのティーペアリングもあるということで、初めてのコラボレーションかな。
- [越後姫苺のパルフェグラッセ 蜂蜜風味のヨーグルトのエスプーマ（202202@パレスホテル東京）](https://anko.tv/20220216_5737.html) - 先日、丸の内のパレスホテル東京さんで越後姫苺のパルフェグラッセ 蜂蜜風味のヨーグルトのエスプーマさんをいただいてきました。普段はアシェットデセール専門のお店を中心に回っていますが、今回は気になるアシェットデセールがパレスホテル東京さんのザ パレス ラウンジさんで提供されているということで伺ってきました。
- [パルフェタタゴン（202201@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20220203_5681.html) - 先日、等々力のASAKO IWAYANAGIさんで、パルフェ タタゴンさんを頂いてきました。周年記念の林檎のパフェとして、プティガトーで出しているタタゴンをパフェに再構築されたもの。
- [苺と季節のフルーツのデザートコース（202201@Yama）](https://anko.tv/20220210_5716.html) - 先日、恵比寿のYamaさんで苺と季節のフルーツのデザートコースさんを頂いてきました。今年初のYamaさんですが、今年は２か月ごとのテーマの中で少し食材などが変わっていくようで、いつもはテーマが終わった後にしてネタバレがないようにしていましたが、今年はテーマ中でも出していこうかなと思います。
- [コラボデザートコースの会（202201@QUEUX×chercheuses）](https://anko.tv/20220207_5701.html) - chercheusesさんは二子新地でデザートコース専門店のお店ということで当初はスタートしていたのですが、台風の影響や現在のご時世的な状況でデザートコースを休止して、その分を店内販売や通販の拡充やスーパースペシャルドーナッツなどをやられています。今回満を持してのデザートコースでQUEUXさんとのコラボレーションでどういうものが出てくるのかも興味津々です。
- [お豆と柑橘のデザートコース（202201@New Light）](https://anko.tv/20220205_5687.html) - 先日、渋谷のNew lightさんでお豆と柑橘のデザートコースさんを頂いてきました。今回は北海道の豆と百合根、和歌山の柑橘類を中心とした形にしたコースになっています。
- [Voyage ペルーの旅、Voyage 沖縄への旅（202201@ル スプートニク）](https://anko.tv/20220131_5668.html) - 先日、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ2022さんにて、ル スプートニクさんのイートインに伺ってきました。去年もPart2のタイミングでイートインで出展されていたル スプートニクさんは六本木にあるミシュラン一つ星のレストラン。カカオ産地への「旅」をコンセプトにされたデセールに気になったものがあったので伺ってきました。
- [苺のロザス仕立て、ラベンダー仄かに香るモンテビアンコ（202201@L'atelier à ma façon）](https://anko.tv/20220129_5659.html) - 先日、上野毛のL'atelier à ma façonさんでグラスデザートさんを2品いただいてきました。年末か年始のタイミングで伺いたいなぁと思っていたんですが、年始に行けるタイミングがあったので伺ってきました。
- [和栗とほうじ茶のパフェ、キャラメルアップルパイと発酵ミルクアイス（202111@Lyrique x Kië）](https://anko.tv/20220127_5653.html) - 愛知県那古野にあるLyriqueさんで、和栗とほうじ茶のパフェさんをいただいてきました。星ヶ丘から那古野に移転されて、新しいお店には今回で2度目の往訪（通算4回目）。今回はシェフパティシエールさんが産休中のため、その間をスタッフのkiëさんによる和栗とほうじ茶のパフェを提供されるということで、伺ってきました。
- [りんごのローストとクレームブリュレ りんごの赤ワインソルベと共に（202111@PAFF）](https://anko.tv/20220126_5649.html) - 愛知県で2012年からデザートレストランとしてやられているPAFFさん、コミナセマコさんが2013年にオープンと考えると、愛知では最初にアシェットデセールを提供されている可能性がありそうなお店ですね。そのあたりも気になっていたので、今回の往訪の裏目的の一つだったアシェットデセールの歴史をみるという目的に則して伺ってました。
- [黒トリュフのテリーヌオショコラ、焼き立てのタルトオショコラ（202201@日と常）](https://anko.tv/20220125_5641.html) - 福岡にある完全予約制のデザートバーの日と常さん。アラカルトのデザートやお酒を提供されていて、前回福岡に行ったときにはまだオープンされておらず、次回行くときには伺おうと思っていたところ、今回サロン・デュ・ショコラに出店されるということで、イートインをいただいてきました。
- [アリシアン、シック（202201@Paysage）](https://anko.tv/20220124_5637.html) - 先日、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ2022さんにて、Paysageさんのイートインに伺ってきました。去年に続いてサロン・デュ・ショコラさんでイートインでいくつか気になるお店さんが出ているということで、まずはPaysageさんへ。事前の情報で結構待ち時間が出るということで、朝一に行くことを決めていました。今回はアシェットデセールとパフェが出ていたので、両方ともいただくことに。
- [大人の洋梨パフェ（202111@cafe and N）](https://anko.tv/20220120_5631.html) - 愛知県鶴舞にある、cafe and Nさんで大人の洋梨パフェさんを頂いてきました。2020年にオープンされて、ランチタイムのお食事とカフェタイムのスイーツやパフェを提供されています。伺った時期にはデセールの提供がなかったのでパフェの中で気になっていた大人の洋梨パフェさんを頂きました。
- [秋のデザートコース（後半）（202111@Dessert Une Assiette）](https://anko.tv/20220118_5624.html) - 愛知県池下のDessert Une Assietteさんで、秋のデザートコース（後半）さんを頂いてきました。今回で4回目の往訪ですが、夏休みを外した連休のある秋の遠征時に伺うことが多かったのですが、今回は少しだけずれたタイミングでの往訪となり、違うデザートコースを頂いてきました。
- [デザートコース（202201@AyaMe）](https://anko.tv/20220116_5617.html) - COTEAU.（コトー）さんやSceneさん出身のパティシエールさんが立ち上げたブランドAyaMe。最初のポップアップイベントとして、デザートコースを行われるということでしたので伺ってきました。今回はAsさんのイベントでも使われているGather by UNPLANで行われました。
- [ヴィーガンモンブラン、サントノーレアラミニュット（202112@Maison du CRÉER）](https://anko.tv/20220115_5610.html) - 白金台に2021年にオープンしたお店で、HOMMAGE、Crony、bistrot64の各シェフがプロデュースしたテイクアウトとアシェットデセールが楽しめるお店。イートインの予約が出来るようになったので伺ってきました。
- [栗のデザートコース（202111@Michiru assiette dessert）](https://anko.tv/20220114_5598.html) - 大阪府箕面のMichiru assiette dessertさんで栗のデザートコースさんをいただいてきました。以前兵庫や大阪を中心に回った際にも候補にしていたのですが、どうしても場所の関係で泣く泣く外していて、今回は上手く時間もあったので伺ってきました。
- [11月の季節のフルーツのデザートコース（202111@FRUiT）](https://anko.tv/20220113_5588.html) - 西日本を中心に展開されているhanafruさんの御堂筋にあるフラッグシップショップにて、イートイン可能なFRUiTさんを展開されていて、取り扱われている果物を使ったパフェやアフタヌーンティーやアラカルトデセールを提供されていますが、御堂筋店限定で季節のフルーツを使ったデザートコースを提供されているということで、伺ってきました。
- [パルフェビジュー マングゥーフレーズ（202112＠Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20220109_5581.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー マングゥーフレーズさんを頂いてきました。白銀の太陽という冬に出荷される十勝産の無農薬マンゴーと苺を一緒に頂くという珍しい構成のパフェ。2020年にデザートコースのプレイベント時に提供されたものからも変わっています。
- [デザートコース（202111@SWEETS BAR 鍵）](https://anko.tv/20220107_5569.html) - 兵庫でスイーツバーを営んでいる店舗が大阪に進出。遅い時間でもデザートコースを提供し、アラカルトも行われているということで伺ってきました。東京のショコラティエ出身のパティシエさんで、今のところデザートコースについては鍵さんのみで行われるそうです。今回は7品のデザートコースを予約して伺いました。
- [11月のデザートコース（202111@フィナンシェ＆フロランタン）](https://anko.tv/20220106_5558.html) - 大阪北新地のフィナンシェ＆フロランタンさんで、デザートコースさんを頂いてきました。以前は同じビル内で4階をパフェ専門店のフロランタン、9階をアシェットデセール専門のフィナンシェとして営業されていましたが、4階で両方を提供するスタイルに変更。
- [New Year Dessert Live 2022（202201@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20220103_5545.html) - 六本木のトシヨロイヅカさんでニューイヤーデザートライブさんに行ってきました。今年で14回目となる新年恒例のニューイヤーデザートライブに今年もいけました。ミッドタウン1年目のサロン特別営業の時もいっているので、15年間ずっと新年にミッドタウンでアシェットデセールをいただいていることになりますね。
- [林檎のスフレと季節のフルーツのデザートコース（202112@Yama）](https://anko.tv/20211230_5526.html) - 先日、恵比寿のYamaさんで林檎のスフレと季節のフルーツのデザートコースさんをいただいてきました。早いもので年内最後のデザートコース（クリスマスコースは除く）。今回も柑橘などを中心に果物のラインナップがすごかったです。特に生のベルガモットの香りの華やかさが伝わってきて、最初から凄い期待感がありました。
- [クリスマスデザートコース（202112@Q.E.D. CLUB）](https://anko.tv/20211229_5518.html) - 白金高輪のQ.E.D. CLUBさんでクリスマスデザートコースさんを頂いてきました。「証明終わり」の意味のラテン語 quod erat demonstrandum を付けた店名で最高のおもてなしをする場所という意味、建物も元ハンガリー大使公邸とのことで厳かな感じでしたね。今回はデザートコースをやられるということで、案内があってから即予約して伺ってきました。
- [クリスマスデザートコース（202112@EMME）](https://anko.tv/20211227_5491.html) - 渋谷・青山のEMMEさんでクリスマスデザートコースさんを頂いてきました。前回が11月の関西遠征のあたりだったので、それ以来となりますかね。今回は全般的には攻めすぎないけど、パティシエールさん毎に出すものの構成とかを考えたアレンジを加えていった形かなって思いました。
- [12月のイメージのデザートコース（202112@nogsheee）](https://anko.tv/20211225_5478.html) - 現在フリーランスでポップアップ的にデザートコースをやられているnogsheeeさん、開催されているときがいつも平日で中々いけないなぁって思っておりましたが、今回週末に開催されるということで、本日伺ってきました。今回は12月のイメージをテーマにした構成とのこと。
- [クリスマスデザートコース（202112@New Light）](https://anko.tv/20211223_5462.html) - 先日、渋谷のNew Lightさんで、クリスマスデザートコースさんをいただいてきました。1年の締めくくりのデザートコースとして、ポップなクリスマスをテーマとした構成とのことでした。
- [11月のお菓子のコース（202111@IDOCHA KYOTO）](https://anko.tv/20211222_5449.html) - 先日、京都烏丸御池のIDOCHA KYOTOさんで、お菓子のコースさんをいただいてきました。2021年にオープンされたIDO内にあり、敷地と非常にマッチした茶会を行うような佇まいのお店で厳かな感じに。中庭に井戸があり、提供されるものに使われているお水は井戸の湧水を使用されているそうです。
- [11月のデザートコース（202111@Riche huit）](https://anko.tv/20211220_5436.html) - 先日、京都河原町のRiche huitさんで、デザートコースさんをいただいてきました。2021年夏にオープンされて、オープン当初は3,4階でタルトレットメインのカフェを行われていますが、当初から予定されていたのが2階でのデザートコースの提供。8月に行ったタイミングでは合わなかったのですが、今回タイミングがバッチリとはまったので伺ってきました。
- [りすのよろめき、くちばしにチェリー（202111@華伝座）](https://anko.tv/20211217_5429.html) - 先日、岡山の華伝座さんに伺ってきました。場所的には岡山駅から路面電車かバスで移動して、岡山城天守閣に近い場所でお堀の先には天守閣が見えるかな？というくらいに近い場所。カクテルなどのドリンクと一緒に、「お通し」としてデセールを提供されています。
- [国産レモンとミントのヴァシュラン、ベリーとピスタチオのシュトーレンなクリスマスパフェ（202111@EMME）](https://anko.tv/20211215_5424.html) - 渋谷のEMMEさんで、国産レモンとミントのヴァシュランさんとベリーとピスタチオのシュトーレンなクリスマスパフェさんを頂いてきました。なんでも、EMMEさんにしてはオーソドックスなパフェも出たということで、クリスマスコース前に往訪することに。
- [秋のデザートコース（202111@ABITACOLO）](https://anko.tv/20211212_5415.html) - 大阪北浜にて河南町でとれる野菜を中心にお料理を提供されているABITACOLOさんですが、以前からデザートコースを行われていて、今回の往訪時にタイミングよく再開されていましたので伺ってきました。毎月何かしらテーマを決めてデザートコースをやられているそうですが、今回は久々の再開ということもあって秋というシンプルなテーマにされたそうです。
- [栗と洋梨のデザート（202111@cafe de GAMOYON）](https://anko.tv/20211210_5409.html) - 今福鶴見のcafe de GAMOYONで栗と洋梨のデザートさんをいただいてきました。元々大阪の蒲生四丁目、通称「がもよん」と呼ばれている古民家再生事業などを行っている地域で営まれていましたが、閉店後の2020年に近くの今福鶴見で月に数日イートイン営業される形で再開。今回、いいタイミングで予約が取れたので伺ってきました。伺った月は栗と洋梨のテーマをテーマにしたデセールを提供されていました。
- [シェフズナイトvol.17（202111@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20211206_5390.html) - 先日、京橋のトシヨロイヅカ東京さんでシェフズナイトvol.17 京橋五周年のコースさんをいただいてきました。シェフズナイトとしてのナンバリング回は1年ぶり、ニューイヤーデザートライブを入れても10か月ぶりのコース開催となり、今回もタイミングよく伺えました。
- [りんごのパフェと梨のデセール（202111@Pâtissière Mayo）](https://anko.tv/20211208_5401.html) - 先日、六本木のPâtissière Mayoさんに伺ってきました。この日はクリスマスケーキの試食会の後で、少し軽めにしようかなと思いつつも、気になるメニューもあったのでいつも食べているような構成に。
- [ぶどうパフェ、無花果とバニラ、できたてしょーとけーき（202109@Pâtissière Mayo）](https://anko.tv/20211002_5069.html) - 先日、六本木のPâtissière Mayoさんに行ってきました。今回はちょうど葡萄が出始めたころということで、葡萄物を中心にチョイスしました。最近ではかなり予約が取りづらくなってきているようですが、モンブランの時にはまた行きたいなと思います。
- [11月のデザートコース（202111@Vert）](https://anko.tv/20211204_5377.html) - ポップアップストアとして開催されているVertさんのデザートコースを頂いてきました。今回も日本茶と季節のフルーツを使ったデザートコースで、内容を刷新した形での提供。
- [熟成栗と抹茶のデザートコース（202111@Yama）](https://anko.tv/20211201_5356.html) - 先日、恵比寿のYamaさんで熟成栗と抹茶のデザートコースさんを頂いてきました。前回の栗のコースから熟成栗に変わった部分や、春に行った抹茶に加えて使われたい食材を使ってのコースになるのかなということで、楽しみです。
- [11月のデザートコース（202111@New Light）](https://anko.tv/20211128_5347.html) - 先日、渋谷のNew Lightさんで11月のデザートコースさんをいただいてきました。 今回は、いつもと変わり打
- [6周年のデザートコース（202111@UN GRAIN）](https://anko.tv/20211125_5335.html) - 表参道のUN GRAINさんで6周年のデザートコースを頂いてきました。2週間で作り手を変えてのコースを提供。今回は自分の日程の都合などもあり、スーシェフ長嶋さんのコースを頂いてきました。
- [洋梨ローストとスイートポテトなパフェ、和栗のスフレ ポルチーニのアイス（202111@EMME）](https://anko.tv/20211119_5329.html) - 先日、渋谷のEMMEさんでパフェさんとデセールさんを頂いてきました。新作も出てきている中で、とても気になる洋梨ローストとスイートポテトなパフェさんと和栗のスフレ ポルチーニのアイスさんが出ていたので伺ってきました。
- [ランチスペシャリテ（202111@ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ）](https://anko.tv/20211115_5322.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでランチスペシャリテさんを頂いてきました。甲州市産ワイン豚と鹿児島県産鶏白レバーを贅沢に使われた田舎風のパテが、肉感がありつつ旨味と味付けのバランスも丁度いい形に。パテって結構クセがあるものもあって好みも分かれると思うんですが、鶏白レバーを使われることでほとんどクセを感じない形でとても食べやすい感じでした。
- [Dessertの会（202110@naoto.K）](https://anko.tv/20211112_5309.html) - 先日、神田のnaoto.KさんのDessertの会にいってきました。この日は元々お店がお休み予定だったそうですが、せっかくの機会にということでランベリーのときに行われていたデザートコースを開催されることに。オープンキッチンを活かして全部見られることも、以前の時から変わってライブ感があって良かったと思います。
- [10月の日本茶とフルーツのデザートコース（202110@Vert）](https://anko.tv/20211107_5293.html) - 先日、Vertさんのポップアップストアでデザートコースをいただいてきました。10月からデザートコースのみでの提供で進められるようで、9月から構成の変わった内容ということで、いただいてきました。
- [栗のデザートコース（202110@Yama）](https://anko.tv/20211103_5274.html) - 先日、恵比寿のYamaさんで栗のデザートコースさんを頂いてきました。10-11月にかけて栗のコースと熟成栗のコースと続くデザートコースですが、今回は10月の栗のデザートコースに。実りの秋の言葉通り、今回のラインナップには丹羽栗以外にもシャインマスカット、冬柿、酢橘、柚子、新王梨が並んだものに。
- [パルフェビジューモンブラン（202110@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20211030_5271.html) - 先日、PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIさんで、パルフェビジュー モンブランさんを頂いてきました。こちらは本店の予約制イートインでいただくパフェになります。パフェについては現状サロン・ド・テと少し棲み分けをして、本店では今のところは今までのタイプのパフェを出されていくような感じになりそうですね。
- [秋の果実園のコース（202110@タカノフルーツパーラー）](https://anko.tv/20211029_5257.html) - タカノフルーツパーラー新宿本店さんで、秋の果実園のコースさんを頂いてきました。こちらは、タカノフルーツパーラー設立95周年を記念したコースで、毎日の提供数は限られていますが果物を中心にしたデザートコースに。
- [和栗と鬼灯と柿のモンブランなパフェ＆タルトタタンパフェ（202110@EMME）](https://anko.tv/20211026_5252.html) - 先日、渋谷のEMMEさんで秋に登場した和栗と鬼灯と柿のモンブランなパフェ＆タルトタタンパフェをいただいてきました。秋ごろに出てくるパフェなどで気になる構成のものが出てくるので、食べに行けるタイミングで伺うことに。
- [モーニングスペシャリテ＆朝パフェ（202110@ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ）](https://anko.tv/20211023_5235.html) - ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉさんで、モーニングスペシャリテさんと朝パフェさんをいただいてきました。少し前に発表されていたサロンの開設で、現行のイートインがこちらに変わるのかなと思っていましたが、モーニングやランチにカフェと利用ができる食事を中心にカフェでスイーツをいただけるようなお店に。
- [秋の食材のデザートコース（202109@New Light）](https://anko.tv/20211022_5224.html) - 先日、渋谷のNew Lightさんでデザートコースさんを頂いてきました。今回は秋の食材がテーマになるので、ベースの食材固定ではない形での提供になりました。今月はお休みで来月は打越シェフのショートコースでの開催になりますが、どういうテイストでもってこられるか期待しちゃいますね。
- [9月の休日喫茶室（202109＠Nami Zaimokuza）](https://anko.tv/20211018_5192.html) - 先日、鎌倉のNami Zaimokuzaさんでの休日喫茶室さんに行ってきたずらね。前回から行くタイミングが少し空きましたが、今回は夏休みのタイミングも良く伺うことができました。休日喫茶室は一度お休みになるようですが、お食事系のものもいつも美味しいので他のコース系も期待感がありますね。
- [秋を楽しむデザートコース（202110@Sincere BLUE）](https://anko.tv/20211020_5207.html) - ミシュラン星店のsincereさんがJINGUMAE COMICHI内に出店されたsincere BLUEさん。サステナブルシーフードをテーマにされたお店ですが、平日限定でデザートコースをやられているのを観ていて、やっと行くタイミングができたので伺ってきました。今回はノンアルコールペアリングもつけています。
- [9月のディナーコース（202109@naoto.K）](https://anko.tv/20211017_5166.html) - 神田錦町にオープンしたnaoto.Kさんに行ってきました。広尾のランベリーから新天地でのオープン。フレンチだけどランベリーの時から更に洗練された食材や匠を伝えるために、カウンタースタイルでキッチンもフルで見られる形のお店に。オープン前までカウンターのお店にいかれていた理由がすべて詰まっていましたね。
- [9月のポップアップデザートコース（202109@Vert）](https://anko.tv/20211016_5151.html) - 元ジャニス・ウォン、L'atelier à ma façonの田中シェフが独立してVertという自身のブランドでのポップストアデザートコースのイベントに行ってきました。旬のフルーツを使ったデセールをメインに日本茶を合わせていくという試みで、お茶も同じ品種での違いなどを学びながらコースで提供をしていく予定とのことです。
- [パルフェビジューレザン（202109@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20211015_5145.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー レザンさんを頂いてきました。上のシュクレから上に各種の葡萄が乗っていて、別皿に置いておくこと好きなタイミングでそれぞれの違いが楽しめます。最初のソルベのチーズが意外に強めだけど、葡萄の甘さがあり美味しくいただける。
- [フランス展2021に行ってきました（202109@日本橋三越本店）](https://anko.tv/20211011_5132.html) - 先日、日本橋三越本店さんのフランス展に行ってきました。開催が11日までということで駆け込む人向けですが、2軒イートインをしてきました。1軒目はラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEさんに行ってきました。2軒目はEMMEさんに行ってきました。
- [デザートコースautomne（202109@PAYSAGE）](https://anko.tv/20211009_5118.html) - 先日、虎ノ門のPaysageさんでデザートコースautomneさんを頂いてきました。催事とかのないタイミングでほぼ毎月開催されているPaysageさんのデザートコース。今回は秋のフルーツをテーマに構成されていました。10月は催事などの関係でお休みされていますが、またある時には行ければいいなと思っています。
- [パリ左岸のスフレ、リ・オ・レ ヴァニーユ（202109@Régalez-Vous）](https://anko.tv/20211008_5110.html) - 先日、鎌倉にオープンしたRégalez-Vous（レガレ ヴ）さんにいってきました。ラペルーズなどにいらっしゃった佐藤シェフが2021年9月に鎌倉でお店をオープン。カウンターで作っている様子を見ながら食べられるアシェットデセールがやっぱり目的だったので、早速伺ってきました。
- [2021秋のデザートコース（202109@EMME）](https://anko.tv/20211007_5096.html) - EMMEさんで秋のデザートコースさんを頂いてきました。デザートコースの時には、統一感はありつつも各々が割とやりたいことを攻め切っているので、メニューを見るときにいつも興味津々な自分がいます。秋の定番なども出てきていますが（もう頂いています。こちらは後日。）、三越伊勢丹のフランス展にて出店されるそうなので、そちらにも伺いたいかなと思います。
- [無花果のデザートコース（202109@Yama）](https://anko.tv/20211004_5078.html) - 先日、恵比寿のYamaさんで無花果のデザートコースを頂いてきました。無花果は福岡産の中でも味などの違いがあるそうで、地域も特定の場所に固定されているそうです。葡萄はシャインマスカット、ジュエルマスカット、ヌーベルローズ、サニードルチェ、マスカットノワール。中々聞かない品種が多いですが、シャインマスカット以外は山梨県産のものとのこと。
- [ミルフィーユ オ パステーク＆ミスティック ミルティーユ（202108@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20210927_5064.html) - 先日、京橋のトシヨロイヅカ東京さんで、ミルフィーユ オ パステークさんと、ミスティック ミルティーユさんをいただいてきました。 最近タイミングがあまりあわずに行けていなかったのですが、ミルフィーユ オ パステークを食べないとと思い、行ってきました。
- [桃モッツァレラのグラスデザート、旨みを含んだドライ無花果の熟成バルサミコのテリーヌ（202108@L'atelier à ma façon）](https://anko.tv/20210926_5056.html) - 先日、上野毛のL'atelier à ma façonさんでグラスデザートさんを2品いただいてきました。食べたい果物などのタイミングで不定期に往訪をしていて、そろそろ夏から秋物に変わるかなというタイミングで伺ってきました。桃モッツァレラのグラスデザート、旨みを含んだドライ無花果の熟成バルサミコのテリーヌをチョイス。
- [アントニオとララ等（202108@菓子屋のな）](https://anko.tv/20210923_5045.html) - 先日、五条にある菓子屋のなさんで和菓子さんたちを買ってきました。こちらは前回京都に来た際に西洋茶屋山本さんから伺っていて、次に来る機会があったら寄ろうと思っていました。今は喫茶がお休みということで、テイクアウトして家に持ち帰って食べました。今回はアントニオとララをはじめとする和菓子さんを購入。
- [2021年8月のデザートコース（202108@西洋茶屋山本）](https://anko.tv/20210920_5035.html) - 梅小路の西洋茶屋山本さんに伺ってきました。往訪のタイミングで毎回伺っています。行くたびに色々と情報交換や感想を伺えたり、お店に伺うたびに他のお客様ともお話を聞いたりして、コースをいただいております。グランデセールが2つともいただけるコースもできたので、次に伺うときには両方食べたいなって思っています。
- [クリームチーズのスフレ チェリーソース添え（202109@ル スフレ）](https://anko.tv/20210918_5019.html) - 自由が丘スイーツフォレストさんのル スフレさんに行ってきたずらね。2021年9月26日にいったんリニューアルのための休園となる自由が丘スイーツフォレストさん。休園前かつル スフレさんは自由が丘から移転されるということで、食べに行ってきました。
- [フランボワーズのスフレ（20050703@ル スフレ）](https://anko.tv/20050703_194.html) - 今回はフランボワーズのスフレをチョイス。歓談をしつつ、めでたく登場！！いつもどおりふわっと、でもしっかりとした堂々たるいでたち。そばにはフランボワーズソースと生クリームです。
- [naturium ete（202108@naturam RYU-RYOKU）](https://anko.tv/20210916_5013.html) - 河原町三条のnaturam RYU-RYOKUさんで、naturium eteさんをいただいてきました。二子玉川にあるレストランnaturamさんがプロデュースするお店で、1階が日本茶サロン、2階が日本茶カフェとなっていて、2階ではカウンターでアシェットデセールを提供されているということで伺ってきました。結構カウンターとキッチンの距離が近いところで、デザートは仕上げている感じですね。
- [季節の和菓子（202108@みのり菓子）](https://anko.tv/20210913_5006.html) - 先日、京都でいくつかのお店でポップアップ的に和菓子とランチを提供されているみのり菓子に行ってきました。伺った日はFUDANさんでの営業日になります。和菓子を軸に少し解釈を変えたり合わせ方を変えての提供で、FUDANさんの雰囲気にもあいまって良い感じでした。
- [フルーツサンド＆あんバタードッグ（202108@お菓子つくる）](https://anko.tv/20210910_5002.html) - 先日、上京区のお菓子 つくるさんに伺ってきました。朝ごはんとおやつタイムで別のメニューで提供されていますが、今回は日程・時間の関係で朝ごはんの時間に伺ってきました。
- [スパイス トンカ豆 白いコーヒー＆トロピカルフルーツ ライム（202108@Atelier.R avec timedou）](https://anko.tv/20210904_4980.html) - 先日、御所西のAtelier.R avec timedouさんに行ってきました。京都や愛知、大阪などでポップアップストアで展開されていたAtelier.Rさんが、京都のタイム堂さんにて7月からしばらく固定営業をされているということで伺ってきました。
- [夏野菜と夏フルーツのデザートコース（202108@As × New Light）](https://anko.tv/20210907_4987.html) - 先日、渋谷のNew Lightさんで開催されたAs青木シェフとNew Light森井シェフのコラボレーションデセールコースの会に行ってきました。今回は夏野菜と夏フルーツをテーマにそれぞれがデセールを作って、それらにあわせたペアリングが提供される形に。
- [デザートコース「夏を涼む」（202108@Ensoleillé）](https://anko.tv/20210901_4969.html) - 出町柳のEnsoleilléさんで、デザートコース「夏を涼む」さんをいただいてきました。以前ポップアップストアで不定期に出店されていましたが、新しく自店を構えられたので伺ってきました。お店の前室も落ち着きのある感じで自分も好みです。デザートコースとパフェを月内で分けての提供になっていますが、今回はデザートコース「夏を涼む」のタイミングで行きました。
- [2種のタルトレットとプティフールセット（202108@Riche huit）](https://anko.tv/20210829_4962.html) - 先日、四条河原町のRiche huit（リッシュ ユイット）さんにいってきました。2021年7月にオープンしたお店で3-4階ではタルトレットを中心としたカフェスペース、2階は伺ったときはまだオープンしていませんでしたがデザートコースを今後提供されるようですね。今回はカフェスペースでタルトレットさんたちとプティフールセットさんをいただいてきました。
- [桃のデザートコース（202108@パークハイアット京都×Kominasemako）](https://anko.tv/20210827_4954.html) - 先日、パークハイアット京都で開催されたシグネチャーダイニングプログラム「Kominasemakoさんの桃のデザートコース」さんをいただいてきました。モダニスアンドカンパニーさんが手がけるシグネチャーダイニングプログラムを、今回はパークハイアット京都さんとの共同企画で、Kominasemakoさんのデザートコースを提供するというもの。
- [パルフェ ヴォワイヤージュ イタリー（202108@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20210826_4947.html) - 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんで、パルフェ ヴォワイヤージュ イタリーさんをいただいてきました。旅をテーマにしたパフェのパート2はイタリアがテーマ。イタリアの伝統菓子や食べられているものを中心に、すももを主軸にした構成に。
- [すももももももやまももも2、国産マンゴーと薬味のヴァシュラン（202108@EMME）](https://anko.tv/20210823_4941.html) - 渋谷のEMMEさんに伺ってきました。デザートコースの前後に一度行かなきゃと思いつつ、誌面掲載とかもあったので少しずらして伺ってきました。パフェもヴァシュランもどちらも「らしさ」が光る感じのデセールで、また新しく出るものも楽しみですね。
- [桃のデザートコース（202107@Yama）](https://anko.tv/20210820_4924.html) - 恵比寿のYamaさんにて、7-8月の週末デザートコースは桃のコースということで伺ってきました。桃はHOPE園さんのみさか白鳳（これが頂かな？）と、あかつき、大糖領を使用。会の開始前にいつも今回の食材や他の話をすることも楽しみで、今回もこういうことを考えられているんだなと、毎回興味深く聞いています。
- [デザートコース été（202107@PAYSAGE）](https://anko.tv/20210818_4912.html) - 先日、虎ノ門のSocial Kitchen TORANOMONで開催されたPAYSAGEさんのデザートコース étéに行ってきました。今回は夏の食材がメインのコースになっています。前回の時よりも自分的には結構印象が変わった感じがしていて、それぞれの素材の良さが堪能できました。
- [夏のデザートコース（202107@EMME）](https://anko.tv/20210813_4893.html) - 先日、渋谷のEMMEさんで夏のデザートコースさんをいただいてきました。夏の食材をメインに、割と今回もいわゆる食事系メインかなという感じですが、通常だとそこまで攻めこめないところを、コースで攻めてくるところはいいですね。今回もかなり意外な食材も使われています。
- [プロムナード ～été～＆スフマート（202107@Cafe kanowa）](https://anko.tv/20210811_4885.html) - 先日、前橋のCafe kanowaさんに行ってきました。こちらは手作りケーキ工房 ラムールの敷地内に併設されているカフェで、オープンキッチンで作られるパフェなどをいただくことが出来ます。 ラトリエ・ア・マ・ファソンさんのInstagramで出てきたのを以前にチェックしていて、その中で出てきたパフェに凄く惹かれたので伺ってきました。
- [庄内アンデスメロンのデセール（202107@リベルターブル）](https://anko.tv/20210807_4879.html) - 先日、赤坂のリベルターブルさんで2日間限定で開催されたデセールの提供イベント。赤坂移転当初にデセールのイベントやラボで試験的なことをされていましたが、そこからもかなり間が空いての久々ということと、枠数が限られていたのですが、無事に取れたので伺ってきました。
- [7月の休日喫茶室（202107@Nami Zaimokuza）](https://anko.tv/20210805_4864.html) - 先日、Nami Zaimokuzaさんの休日喫茶室さんにいってきたずらね。フードディレクターのさわのさんが今年5月に鎌倉の材木座海岸で始めた休日喫茶室。月に数回完全予約制で開催されています。パフェなどのデザートを中心としたコースになっているので伺ってきました。
- [デザートコース（202107@いとをかし）](https://anko.tv/20210802_4855.html) - 先日、高崎のいとをかしさんでデザートコースさんをいただいてきました。和食のランチなどもいただける和カフェですが、デザートコースもやられているという事で気になり往訪してきました。
- [ルイボスティーのあんみつパフェ＆桃とラベンダーのパフェ（202107@HACHIDORI）](https://anko.tv/20210731_4848.html) - 先日、逗子のdessert cafe HACHIDORIさんに行ってきました。以前にラトリエ・ア・マ・ファソンさんとのコラボパフェなどを行われていて気になっていましたが、タイミングも噛み合ったので伺えました。この日はルイボスティーのあんみつパフェさんと桃とラベンダーのパフェさんをいただくことに。
- [「桃」×「花」のパフェ（202107@Sugar）](https://anko.tv/20210729_4842.html) - 先日、Social Kitchen TORANOMONで開催された、元UN GRAINの青木シェフと元パスカル・ル・ガックの眞砂シェフのコラボパフェイベントに行ってきました。去年Sugarというグループでパフェイベントを行い、今年それぞれが独立開業される前に宣伝も兼ねたパフェイベントを行われるとのことで伺ってきました。
- [桃とマンゴーのデザートコース（202107@New Light）](https://anko.tv/20210727_4829.html) - 渋谷のNew Lightさんで桃とマンゴーのデザートコースさんをいただいてきました。どちらもメイン食材で使われてることもあり、セットで考えると結構ハードルが上がりそうな組み合わせかなと思ったりしつつ、どういう感じになるかなって興味を持ちつつ伺ってきました。
- [デセールマカロワ（202107@Macaroi）](https://anko.tv/20210725_4824.html) - 元トシ・ヨロイヅカで今はMr.Cheesecakeでチーズケーキを作りながら、現在マカロンの定期便もされている小野寺シェフ。今回ポップアップストアでデザート仕立てのマカロンを提供するということで、伺ってきました。
- [完熟マンゴーのタルト＆完熟メロンのタルト（202107@SHIROIYA the PÂTISSERIE）](https://anko.tv/20210722_4816.html) - 前橋の白井屋ホテルの敷地内に2月にオープンしたSHIROIYA the PÂTISSERIEさんに行ってきました。こちらは、EMMEの延命寺さんがプロデュースされたタルトを中心として、焼き菓子なども販売されています。今回は完熟マンゴーのタルトと完熟メロンのタルトをいただきました。
- [パルフェビジュー ペシュ（202107@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20210719_4804.html) - 等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー ペシュさんをいただいてきました。今回の桃パフェは桃太郎のイメージで、クリームは川、飴で桃を表現されていて可愛らしいですね。桃は加納岩白桃で早熟だけど甘く柔らかさが特徴的。桃太郎イメージとは裏腹に少し大人っぽい構成のパフェかな
- [スイーツフルコース（20210709@サロン ベイクアンドティー）](https://anko.tv/20210716_4789.html) - サロン ベイクアンドティーさんにて、平日限定でスイーツフルコースを7月から行われるということで、伺ってきました。テーマが糖分の吸収を抑えながらご褒美スイーツを満喫できる進化系フルコース、とのことなのでどういう構成かなっていうのも気になったので。
- [デセール・グラス・ア・ラ・マング（20210709@マテリエル）](https://anko.tv/20210714_4784.html) - 大山のマテリエルさんでデセール・グラス・ア・ラ・マングさんをいただきました。去年はイートイン限定のクープ・グラッセを提供されていましたが、今年はデセールタイプのものの提供になったようで、早速伺ってきました。
- [枝豆ミルク （20210627@廚菓子くろぎ）](https://anko.tv/20210710_4780.html) - 以前は東京大学構内のお店とパルコヤ内にお店がありましたが、パルコヤが休業中に元々くろぎをやっていた湯島のお店にてパルコヤサイズのかき氷も提供を始めました。提供している内容も少し異なるのと、こちらのお店は席の予約が可能なのもいいですね。前回は予約して甘味割烹さんをいただきましたが、今回はかき氷の枝豆ミルクさんを注文。
- [ルージュ エン フォレ リュバーブ、パリブレスト・ア・ラ・トシ（20210707@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20210707_4775.html) - 今日は六本木の東京ミッドタウンにあるトシヨロイヅカさんで、ルージュ エン フォレ リュバーブさんとパリブレスト・ア・ラ・トシさんをいただいてきました。
- [希少な宮崎産ライチのパフェ・グラビオラ・ジャスミンが香るジンとともに（20210704@小笠原伯爵邸）](https://anko.tv/20210706_4769.html) - 小笠原伯爵邸で不定期でパフェの提供がされていて、今回タイミングがあったので食べに行ってきました。今回はとても珍しい国産のライチがメインで、宮崎県の新富ライチを使用。輸入物とか枝についた感じで観ていたりしますが、こちらは箱に入って1つずつ丁寧に梱包されているのと、やはり粒も大きく色も綺麗ですね。
- [THE Pudding（20210317@THE Pudding）](https://anko.tv/20210318_4409.html) - 前回のTHE CHOCOLAも即完売＆店頭では数ヶ月待ちとなっている、澤田シェフのTHE シリーズ第二弾のTHE Pudding。前回のTHE CHOCOLAも、ものすごい口溶けの良さで美味しいガトーショコラだったんですが、こちらも期待感がある中で購入ができました。
- [THE Chocola（20210703@THE LAB TOKYO）](https://anko.tv/20210704_4763.html) - 今日は自由が丘にオープンしたTHE LAB TOKYOさんのTHE Chocolaをいただきました。毎回オンラインは完売して、名古屋でも店頭数ヶ月待ちのTHEシリーズの店舗が東京にオープン。販売時には澤田シェフ自ら、商品に対しての思いや食べ方などを丁寧に説明をされて販売しています。
- [マンゴーパフェ、オトナのクリームソーダ、できたてしょーとけーき（20210626@Pâtissière Mayo）](https://anko.tv/20210702_4753.html) - 先日、六本木のPâtissière Mayoさんでデセールを頂いてきました。毎週予約が取れないお店になってきていて、新作などがでたタイミングで運良く取れましたので往訪してきました。マンゴーパフェ 時の雫Ver.やできたてしょーとけーき 桃Ver.などを頂いてきました。
- [ハーブとさくらんぼのデザートコース(20210613＠New Light）](https://anko.tv/20210630_4736.html) - 今回のテーマはハーブとさくらんぼをテーマにしたデザートコースでした。ハーブをどう組み合わせていくのかが、結構気になっていました。
- [薔薇とリュバーブのピンクローズパフェ、パッションスフレとコーンポタージュ（20210613@EMME）](https://anko.tv/20210627_4730.html) - 渋谷のEMMEさんに行ってきました。先日、NHKの「美の壺」でもパフェが紹介されていましたが、それとは別の新作も出ていてタイミングも良く往訪できました。デセールタイプのパッションスフレとコーンポタージュと、新作の薔薇とリュバーブのピンクローズパフェをチョイス。
- [お菓子セットのお取り寄せ（20210622@萌菓）](https://anko.tv/20210624_4722.html) - 沖縄の萌菓さんのお菓子セットさんをお取り寄せしました。どれも沖縄の中心とした食材を収穫から行われていて、個性ある食材それぞれの良さを生かした形のお菓子さんたちで、とても奥深さを感じられるものに。それぞれの構成や作りなどは、自分が書くよりも萌菓さんのInstagramを直接観られる方がより思いが伝わるかなと。
- [スチームマンゴーパフェセット（20210613@QUEUX）](https://anko.tv/20210621_4717.html) - 神楽坂のセシル エリュアール 神楽坂さんが土日限定のサロンを茅場町でプロデュースされ、QUEUXという名前でオープンされるということで伺ってきました。今回はスチームマンゴーパフェのセットを予約して行ってきました。
- [パルフェ ヴォワイヤージュ 台湾（20210612@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20210618_4708.html) - 先日、パティスリー アサコイワヤナギさんで、パルフェ ヴォワイヤージュ 台湾さんをいただいてきました。旅パフェをコンセプトにした新シリーズの一作目で、今回は台湾をテーマにした構成。先日テイクアウトもので台湾パインとかを使っていたので、このパフェを試作していたのかな？
- [宮崎マンゴーのデザートコース（20210614@Yama）](https://anko.tv/20210615_4691.html) - 今回はYamaさんで宮崎マンゴーのデザートコースさんをいただいてきました。指定の農家さんで選別していただいたものを使用ということで、素晴らしいものとのこと。シェフは今回のマンゴーが相当美味しいのでそれほど手を加えなくてもということでしたが、どれも丁寧な仕事が入っていたりして、更に良さを引き出していて美味しかったです。
- [サザンタワーダイニングで楽しむデザートコース（20210605@小田急ホテルセンチュリーサザンタワー）](https://anko.tv/20210610_4677.html) - 小田急ホテルセンチュリーサザンタワーダイニングの鎌内シェフパティシエールが作るサザンタワーダイニングで楽しむデザートコースを食べに行ってきました。以前からやられているのは知っていましたが、久々に提供が始まったので行ってきました。今回のテーマは夏野菜をあしらったヘルシーデザートということで、食材的にも興味深いですね。
- [スリーズピスターシュ、ジャルダンフリューリ、デビュデテ（20210529@INFINI）](https://anko.tv/20210607_4672.html) - 九品仏にあるINFINIさん。最近通るときには予定が重なっていたりで中々寄れなかったのですが、寄れるタイミングができたのでケーキを購入してきました。今回は、スリーズピスターシュ、ジャルダンフリューリ、デビュデテを購入。全体的に香りを結構意識している感じが新しいなと思っていて、また買いに行きたいですね。
- [マンゴーブーケとマンゴー＆さくらんぼのピュイダムール仕立て（20210529@L'atelier à ma façon）](https://anko.tv/20210603_4662.html) - 上野毛のL'atelier à ma façon（ラトリエ・ア・マ・ファソン）さんに行ってきました。3月以来の往訪ですが、マンゴーを使ったグラスデセール（あえてパフェとはかかず）がでてきたので、行ってきました。どちらもア・マ・ファソンさんの中では定番系ですが、旬の果物に合わせてイメージを変えてくるところが良いですね。
- [パフェ付きショートデザートコース＆ノンアルコールペアリング（20210522@Pâtissière Mayo）](https://anko.tv/20210530_4642.html) - 先日開催された、Pâtissière Mayoさんとティークリエイターの志水さんのコラボイベントにいってきました。志水さんは西麻布の81にいらして、今は代々木上原のsioでペアリングをされているティークリエイターさん。旬のデザートコースと国産のお茶を使ったペアリングということで伺ってきました。
- [タルト・キウイココナッツ＆パルフェ オ ショコラ エクアドル（20210522＠トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20210526_4633.html) - 外出するタイミングでなかなか行けるタイミングがなかったんですが、この日は用事がある中で予定を組むことができたので、行ってきました。最近行くときは夜だったので、朝一のタイミングで行くのは久しぶりです。タルト・キウイココナッツ＆パルフェ オ ショコラ エクアドルをいただいてきました。
- [アスパラガスと甘夏のデザートコース（20210516@New Light）](https://anko.tv/20210524_4622.html) - 先日、否否三杯さんでアスパラガスと甘夏のデザートコースさんをいただいてきました。毎月、New Lightさんで開催されているデザートコースですが、今回は系列店である否否三杯さんで開催。大きいテーマとしては家族ということで、それを表現するために旬を迎えるアスパラガスと甘夏で表現されるとのこと。
- [シトラスのデザートコース（20210516@Beauty Connection Ginza Fruits Salon）](https://anko.tv/20210521_4610.html) - 2019年にオープンしたBeauty Connection Ginzaさん。フルーツサロンのフロアがあり、季節ごとに旬を迎えるフルーツを主役にしたデザートコースを提供されています。こちらのメニューはBIEN-ÊTRE PÂTISSERIEの馬場シェフがレシピを監修しておりますね。
- [ヴァン・ゴッホとマンゴー・フォレ（20210516@LOUANGE TOKYO Le Musée）](https://anko.tv/20210519_4601.html) - LOUANGE TOKYOが銀座にイートインサロンとテイクアウトの併設店舗であるLOUANGE TOKYO Le Musée（ルワンジュ東京 ル・ミュゼ）を今月オープンしました。イートイン限定のアシェットデセールも提供されているそうなので、早速伺ってきました。
- [苺とシュークリームと紅甘夏のサバラン（20210508@橘菓子製作）](https://anko.tv/20210515_4593.html) - 三軒茶屋のシェアキッチンFORT MARKETにて土日のみオープンしている橘菓子製作さんにいってきまました。ここで以前はPâtissière MAYOさんがこちらでやられていましたね。日本の柑橘をはじめとする果物に、クラシックなフランス菓子をあわせたものを主体に出されています。
- [フローラルカカオ（20210508@カフェ ベルアメール）](https://anko.tv/20210513_4588.html) - 2021年4月にベルアメールが自由が丘にオープンし、カフェを併設してショコラやパフェ、デセールがいただけるということで行ってきました。お食事系のショコラ入りのガレットやハンバーガー、チキンカレーも食べたかったけど、今回は後があるので控えました。
- [モンブラン (200911)トシヨロイヅカ](https://anko.tv/20091107_671.html) - トシヨロイヅカさんのモンブランです！周りがパリパリした生地ですよね。ここが特徴的かも。ペーストはイタリアやフランスという外国産を使用しています。
- [パルフェ ア アンポルテなどのテイクアウト（20210501@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20210510_4571.html) - アサコイワヤナギさんでテイクアウトをしてきました。今回はパルフェ ア アンポルテで食べたかったものがあったのと、柏ぱんが食べたかったので。イートインのパフェは結構予約困難になってきていますが、お家でも充分楽しめるような商品（もちろん生ケーキなどもあります）があるので、たまに食べたくなりますね。
- [GWのデザートコース（20210502@EMME）](https://anko.tv/20210507_4558.html) - 不定期開催のEMMEさんのデザートコース。今回は遠出ができないということで、各スタッフで行きたい場所をモチーフにしたデザートを作成。
- [黒いスイーツ（20210430@Quro Noir）](https://anko.tv/20210504_4553.html) - 今年新小岩にオープンしたパティスリー。特徴としてはブラックココアを使用した黒いスイーツが中心になっているというコンセプト。訪問するタイミングを何回か逃していて、TVで紹介されたタイミングからは少しずらし、用事があったタイミングで行ってきました。
- [デセール ラ ミモザ（20210424@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20210502_4547.html) - 京橋エドグランのトシヨロイヅカさんで、デセール ラ ミモザという新しいデセールをいただいてきました。金柑、苺、クレームダンジュ、糀甘酒のアイスという構成。春のミモザをイメージしたデセールでスープ系のデセールも少し珍しい感じですね。
- [土佐文旦バイタルのかき氷とカルボナーラパンケーキ（20210424@Parlor Vinefru）](https://anko.tv/20210429_4540.html) - 銀座のParlor Vinefruさんに行ってきました。場所を訪れるとわかりますが、元々別のタイプのパンケーキを提供していたシェフが独立して同じ場所で今のスフレパンケーキとかき氷を中心に提供しています。今回は土佐文旦バイタルのかき氷とカルボナーラパンケーキをいただいてきました。
- [抹茶と季節のフルーツのデセールコース（20210417@Yama）](https://anko.tv/20210424_4521.html) - 恵比寿のYamaさんで、今回は抹茶と季節のフルーツのデセールコースを頂きました。メインの抹茶は宇治奥山田播磨園の若、福岡八女星野製茶園の池の白と星授。見た感じで少しだけ抹茶の色の違いや粉の挽かれ方が違うのかなぁという印象もありますね。
- [START STRAWBERRY&BEANS（20210411@New Light）](https://anko.tv/20210417_4503.html) - 新たな始まりの4月。新たな始まりを楽しみ、心から笑えるようにという願いを込めたデザートコースに。豆と苺を主体としたデザートコースをいただいてきました。
- [パルフェビジュー シトロン（20210404@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20210413_4497.html) - 等々力のAsako Iwayanagiさんで、今月スタートしたパルフェビジュー シトロンさんを食べてきました。シトロンとお茶とクレームを交互に楽しむようなものに。果物を主体として、クリームチーズとの掛け合わせ、アールグレイとの掛け合わせなど味の方向性を少し変えながら、濃度を変え、最後はあっさりした構成にしてる。
- [フランス展2021に行ってきた（20210410@伊勢丹新宿）](https://anko.tv/20210410_4490.html) - 新宿伊勢丹さんのフランス展2021に行ってきました。まあ、お菓子缶を買うわけでもなく、イートインのお店に行きたかっただけで参考になるかどうかはわからないですが。
- [パルフェジャポネ さくら（20210328@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20210409_4483.html) - 等々力のPâtisserie Asako Iwayanagiさんでパルフェジャポネ さくらさんをいただいてきました。春の草花が咲いたガーデニングのような上の構成。菜の花なども使い、春の訪れを期待させるパフェかな？桜餅（道明寺）を作ってくるところが粋な感じですね。
- [フレジェ2021と春を告げる苺と桜と蓬のグラスデザート（20210328@L’atelier à ma façon）](https://anko.tv/20210405_4475.html) - 上野毛のL’atelier à ma façon（ラトリエ・ア・マ・ファソン）さんに行ってきました。色々と進化をしたグラスデザートを作られていて、また伺いたいなと思いますね。
- [2種のデセールパフェ（20201230@L'atelier à ma façon）](https://anko.tv/20201231_4040.html) - 上野毛のL'atelier à ma façon（ラトリエ・ア・マ・ファソン）さんに行ってきました。最近中々タイミングが合わなかったのですが、年内で行けるタイミングで行ってきました。幾つか気になるものはありつつも、技法や食材で決めてみました。事前に写真見ても良かったけど、想像力を少し働かせつつ。
- [桜とUnkaiのデセールコース（20200320@Yama）](https://anko.tv/20210403_4457.html) - 今回はこのご時世でお花見もいけないということで、Yamaでお花見をしようという形に。桜っていうテーマって、個人的には扱いにくいテーマなんじゃないかなと思うことがあり、味としても見た目もそのものを感じることは少なかったと思います。今回のデセールコースでは、その概念が自分の中では払拭ができてかなと思っています。桜以外でも彩りが良いものが多く、外出ができない時期が続いた中で目でも楽しめることで、いい癒やしの時間になったかな。
- [ジャルダン・デ・フレーズ（20210313@BON BONHEUR）](https://anko.tv/20210331_4452.html) - 銀座のBON BONHEURさんでジャルダン・デ・フレーズさんをいただいてきました。セバスチャンブイエスペシャルの一皿で、巨大ないちごは中にムースとソース。ソースは酸味が効いているいちごのソースも入っています。ピスタチオのクリーム、クランブル、いちごのスライス、果実があり、メレンゲを液体窒素で固めた物をかけて。
- [秋のデザートコース（20201024@西洋茶屋山本）](https://anko.tv/20210328_4443.html) - 先日、梅小路公園の西洋茶屋山本さんでデセールコースさんをいただきました。MOTOIのシェフパティシエでソムリエの資格をもつ山本シェフのお店。和の食材を上手く組み合わせつつ、アシェットデセールならではの出来たてじゃないと食べられないものを意識して提供されています。
- [アシェット ドゥ フレーズ（20210227@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20210327_4439.html) - 東京ミッドタウンのトシヨロイヅカさんでアシェット ドゥ フレーズさんをいただきました。苺のコンフィチュールに練乳のアイスを載せて、周りを求肥で包んだもの。周りにも苺のソースを載せて、春らしいデセールに。
- [デザートコースと料理のセット (20201206@Purje)](https://anko.tv/20201207_3959.html) - Purjeさんは奈良県の榛原駅から大宇陀方面に10km進んだところにある、お菓子のコースをいただけるお店。店内は陶芸家のかたが使われていたお家を使われていますが、いただく茶室はそれほどは手をくわえていないそうです。とても厳かな雰囲気で、大きい窓から見える庭園を眺めながらデザートやお食事をいただけます。
- [Printempsのデザートコース（20210313@PAYSAGE）](https://anko.tv/20210321_4415.html) - unisの江藤シェフパティシエが2021年に立ち上げたブランド。今年のサロン・デュ・ショコラでブランドのお披露目をして、主に毎週土曜日の夕方にunisの隣にあるソーシャルキッチン虎ノ門にてデザートコースを提供されるということで、伺ってきました。全国を回って巡り合った生産者さんが作った素材を使い、毎回テーマを決めたデザートコースを提供。今回はPrintempsをテーマに。
- [甘味割烹（20210228@廚菓子くろぎ）](https://anko.tv/20210315_4396.html) - 2020年11月に湯島にオープンした廚菓子くろぎに行ってきました。以前日本料理くろぎをやっていた場所かな？こちらは甘味割烹をメインとしてカウンターでもいただける形式になっています。お食事のある甘味割烹か、菓子を2品選んだセットという構成。今回は折角なので甘味割烹を選びました。
- [できたてしょーとけーき他（20210227@Pâtissière Mayo）](https://anko.tv/20210313_4387.html) - 先日、六本木のPâtissière MAYOさんに行ってきました。三軒茶屋のシェアキッチンで不定期にお店を出されていましたが、六本木にてオープン。カウンターのみでその場で作って提供されるスタイルで、早くも予約が取りづらいお店になっていますね。この日はパフェが2種類とその他3種類がデザートメニューになっていましたので、計4品を頼むことに。
- [深夜のデセールコース（20201024@Le Cadeau）](https://anko.tv/20210311_4379.html) - 先日、京都中京区のLe Cadeauさんに行ってきました。2019年に京都中央区にオープンしたフレンチレストラン。Lankaの料理長だった井本シェフのお店。その中で、深夜24時から完全予約制のデセールコースを提供しているというのがすごく気になったので行ってきました。こちらのお店も京都の la_fusion_kyoto に参加されています。
- [パルフェ ジャポネ 季節の柑橘とともに（20210223@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20210308_4373.html) - アサコイワヤナギさんでパルフェ ジャポネ 季節の柑橘とともに さんをいただきました。去年食べている柑橘のものよりも結構要素が変わった感じで、パルフェシトラスとあわせたような感じに。飴細工も今回は綿菓子にしてきたところが、より和のテイストを感じられるかなと思います。
- [2021年2月週末のコース（20210220@Yama）](https://anko.tv/20210306_4353.html) - Yamaさんのデザートコース、2021年2月週末のコースは苺と果物のスフレでした。はつ恋ぐりんはレイ8（東光x紅玉）とグラニースミスの掛け合わせで酸味の強さと糖度の高さが特徴なようです。白いちごは雪うさぎ、スノーベリー、パールホワイトを使用。3つ並ぶとそれぞれの表情の違いが意外にわかるもんだなぁって思いました。野菜っぽさのあるような香りも少しあるということで、その辺りも途中で活かすということで。
- [10月のデセールコース（20201011@Ensoleillé）](https://anko.tv/20210304_4345.html) - 先日、京都のEnsoleilléさんでデセールコースさんをいただいてきました。オテル・ド・ヨシノ出身の杉江シェフが直接生産者のところで確認した素材を使って、それらを活かしたデザートを提供されています。
- [シェフズナイト vol.16（20201128@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20201202_3938.html) - 京橋店の4周年にあわせた、シェフズナイト。おおよそ月イチのペースで開催されていたシェフズナイトですが、昨今の情勢でイートインができない状況が続いていたのですが、席数も減らしたりと色々と対応しながら行われていました。
- [秋のフルコース(20201213@Dessert Une Assiette)](https://anko.tv/20201213_3982.html) - 愛知県は池下駅前にあるDessert Une Assiette（デセール アン・アシェット）さん。 レミニセン
- [クリスマススペシャルデザートコース（202012@New Light）](https://anko.tv/20201217_3995.html) - 渋谷のNew Lightさんで定期的に開催されているデザートコース。元ジャニス・ウォン 東京の森井シェフパティシエがDrawingに続いてNew Lightで行っています。いつものデザートコースよりも1品多い構成で、テーマはクリスマススペシャルデザートコース。
- [ル・レクチェとスフレのデセールコース（20201219@Yama）](https://anko.tv/20201225_4014.html) - 恵比寿のYamaさんにて、12月のデセールコースだったル・レクチェとスフレのデセールコースを頂いてきました。
- [クリスマスデザートコース（20201216@EMME）](https://anko.tv/20201229_4030.html) - 先日、渋谷のEMMEさんでクリスマスデザートコースさんを頂いてきました。以前にも土を意識した構成だったりしたことがあるなって思っていたんですが、今回もキーの素材に同様なものを入れてきていたので、根底のテーマはあるのかなって思いました。
- [New Year Dessert Live 2021（20210103@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20210109_4164.html) - 毎年恒例のトシヨロイヅカさんのニューイヤーデザートライブに行ってきました。毎年取れるか心配なんですが、今年も無事に取れて行けました。今年はメインテーマがない感じで、お気に入りのもの、お仕事で提供したもの、欧州時代のスペシャリテの一つかな。
- [2021新春デザートコース（20210103@Yama）](https://anko.tv/20210111_4175.html) - 先日、恵比寿のYamaさんで新春のデザートコースを行うということで、行ってきました。特に事前にテーマの発表はありませんでしたが、新年にちなんだテーマ・食材を使われていました。
- [2021年1月週末の苺のコース（20210123@Yama）](https://anko.tv/20210201_4202.html) - Yamaさんで2021年1月週末の苺のコースをいただきました。今回はさぬきひめ、おおきみ、あまおう、やよいひめ、とちおとめを使用されています。毎回使う果物やお茶の紹介をされますが、実物を見せていただけるので食材の顔もよくわかりますね。
- [ライブパフォーマンスデザートコース202101（20210124@シンガポールシーフードリパブリック東京）](https://anko.tv/20210208_4228.html) - シンガポールシーフードリパブリック東京さんが品川から移転に伴い、シェフパティシエさんがカウンターデセールをやりたいということと、去年からデザートコースをスタートされた模様でしたので、食べに行ってきました。
- [和のデザートコース（20210131@New Light）](https://anko.tv/20210214_4249.html) - New Lightさんで1月のデザートコースさんを頂いてきました。今回は和がテーマ。和食を1年で一番食べる時期なので、デザートを通じて和食材の素晴らしさを伝えるテーマにしてみたとのこと。
- [世界のバレンタインのデザートコース（20210214@New Light）](https://anko.tv/20210301_4331.html) - New Lightさんで開催されているデザートコース。今回のテーマは世界のバレンタイン。その国々の文化をテーマにして、そこからペアリングなども構築しているそうです。
- [秋のデザートコース（20201025@Gorille）](https://anko.tv/20210225_4293.html) - 大阪樟葉のGorilleさんに行ってきたときのお話です。元MOTOIの石川シェフのお店で、会員制のスイーツバー形式やデザートコースを行われていて、今回は非会員でも大丈夫な5のつくデザートコースの日があったので伺いました。以前からゴーヤを使ったりと割と攻めているお店かなと思い、凄い気になっていました。
- [バレンタインコース（20210213@EMME）](https://anko.tv/20210227_4307.html) - 先日、EMMEさんのバレンタインコースを頂きました。今回は全体的にカカオを主軸に、各自が割と攻めた内容で延命寺シェフ自身も自分のが一番オーソドックス（ネギ載せる前）と言われていたくらいなので。
- [焼きたてアイスクリームスフレ：コトブキチーズ（20210124@tsumons）](https://anko.tv/20210204_4212.html) - 福岡のワインとスイーツのお店「tsumons」がサロン・デュ・ショコラに出店されるということで、久しぶりにサロン・デュ・ショコラへ行ってきました。パティシエ兼スイーツプロデューサーの香月シェフのお店で直近だとNEWというアイスのブランドも行われています。
- [Jardin（20210124@PAYSAGE）](https://anko.tv/20210207_4217.html) - SUGALABOなどでシェフパティシエを勤められていて、去年オープンのunisに移籍した江藤シェフが立ち上げたブランドPAYSAGE。サロン・デュ・ショコラで販売していたサブレもかなり人気でしたが、会場でデセールを出されるということで食べに行きました。
- [カカオ産地への「旅」（20210131@ル スプートニク）](https://anko.tv/20210211_4242.html) - ル スプートニクさんは六本木にあるミシュラン一つ星のレストラン。創造的な「旅」をテーマにしているお店ということで、今回は世界各地への旅をテーマにしたアシェットデセールを提供されていて、当日は2品いただきました。
- [いちごとふきのとうのパフェ（20210131@EMME）](https://anko.tv/20210215_4264.html) - 先日、渋谷のEMMEさんでいちごとふきのとうのパフェをいただいてきました。いちごのソースとクリームチーズのムース、柚子のジュレ、いちごのコンポートやフレッシュなもの、ふきのとうのアイスやクリスタリゼを使用。
- [百合根のかき氷（20210207@Parlor Vinefru 銀座）](https://anko.tv/20210218_4270.html) - Parlor Vinefru 銀座さんで、百合根のかき氷さんをいただきました。パンケーキとかき氷とビネガードリンクを提供しているお店。季節ごとに色々なバリエーションのものを提供していますが、今回は百合根のかき氷を作られたということで、どうしても食べたくて行ってきました。
- [2種のデセール（20201026@Lyrique）](https://anko.tv/20210222_4274.html) - 先日、那古野のLyriqueさんに行ってきました。以前は星ヶ丘で営業されていましたが、店舗設備の問題でやむなく閉店し、那古野の四間道の近くに移転されました。星ヶ丘のときは割とゆったり目なスペースでいただくく形でしたが、那古野ではカウンター中心でスタイリッシュな室内に（テーブル席もあります）。
- [アシェットデセール2種（20210116@ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ）](https://anko.tv/20210123_4195.html) - 2020年10月に伊勢丹新宿内にオープンした、ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ。ここでは、カウンターにて皿盛りデザート（アシェット・デセール）が食べられるということで、行けるタイミングを虎視眈々と狙っていました。メニューも季節毎に変わるようで、伊勢丹新宿オリジナルになるそうです。
- [バナナのスフレ チョコレートソース添え（20060327@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20060327_57.html) - 確認してたべられそうなので行きました。バナナのスフレ チョコレートソース添え。中を割るとすごく鮮やかな黄色！生地もよい感じです。
- [デセールインパクト（20060218@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20060218_431.html) - エクアドル産アリバカカオ豆から作られるカカオ分80%のダークチョコレート。フランス・カオカ社製で日本未入荷。70%までは売っているっぽいですね。80%のでタブレショコラとか今後作るようなので、それにも期待です。愛媛県紅まどんな。みずみずしく、ゼリーのようだけどとってもインパクトがある。という２点をあわせて作られた新作スイーツ。
- [リンゴのタルトタタン カラメルアイスとともに（20060205@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20060205_414.html) - リンゴのタルトタタン カラメルアイスとともに。さくっとした生地、リンゴといい感じ。カラメルのほんのりした苦味とかがアクセントに食べられる一品。
- [中からチョコレートが流れ出す温かいデザートキイチゴのシャーベット添え（20060205@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20060205_415.html) - 中からチョコレートが流れ出す温かいデザートキイチゴのシャーベット添え。訳すと長いですね、本当に。ビスキュイから温かいチョコがドロッと流れてくる１品。横には木イチゴのシャーベット。これは甘酸っぱくてお口直しに。一緒に食べるのもありで。
- [チョコレートのスフレ（20060129@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20060129_403.html) - スフレはあらかじめ準備はできませんので、お店で出るメニューの中では一番時間がかかるので要注意。ここでは、スフレが焼きあがる少し前に紅茶も出してくれるのでその点はうれしいかな。ちゃんと器とかもあっためていますし。
- [苺のミルフィーユ（20060114@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20060114_387.html) - 今日はイベント用の予約があるついでに午前中に行きました。お店も東京Vシュランで紹介されて最初の週末であるせいか、クレムショコラ、クレムピスタチオが飛ぶように売れていました。で、サロンでは苺のミルフィーユをチョイス。
- [苺のノエル風デザート（20051210@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20051210_344.html) - ピスタチオのソーストフルーツキューブが周りにひかれた中心に大きいロウソク。ロウソクは、土台がムラング・フレーズ、苺のアイス、クリーム、周りをパン生地のようなもので覆って、てっぺんに苺。説明するより見たほうが早いですが、とっても見た目がいいです。
- [栗とショコラのモンブラン グラスラム添え 洋なしソース（20051014@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20051014_282.html) - 今週はほぼ毎日甘いもの食べているなぁ。栗とショコラのモンブラン グラスラム添え 洋なしソースをチョイス。お店で売っているモンブランとは少し違い、メレンゲの土台に栗の入ったショコラ、栗のクリームにラムアイスとマロングラッセ。周りに洋なしソースがのっかっています。
- [豆乳と白あずきの葛ゼリー抹茶ソース（20050929@TORAYA CAFE）](https://anko.tv/20050929_271.html) - 棒茶寒天ゼリーあんみつ風（季節限定）と豆乳と白あずきの葛ゼリー抹茶ソースと餡ペーストをオーダー。
- [mariebelle（20050915@mariebelle）](https://anko.tv/20050915_261.html) - ここのチョコには特徴が。なんと、おのおの絵がプリントされています。で、味も違うというのがいいですね。ふんわりその風味を感じさせるのもいいです。
- [鞍馬しぐれ（20050820@祇園辻利）](https://anko.tv/20050820_241.html) - 鞍馬しぐれ：黒糖きな粉蜜をかき氷にし、好評の白玉と小豆、ほうじ茶ゼリー、バニラアイスをトッピングしました。
- [イチゴとローズのかき氷（20050820@パティスリーサダハルアオキ）](https://anko.tv/20050820_242.html) - 前に食べれなかったかき氷をたべました。そういえば、サロン用のメニューができてました。４種類あって、最中みたいなのと、ケーキ２種類かな。
- [マダガスカルバニラ（20050816@ファミリーマート）](https://anko.tv/20050816_238.html) - 一つ目は、神戸シェフクラブからの刺客プラチナクリーミープディングです。クリーム、カスタード、カラメルの３層。二つ目は、DEAN & DELUCAのマダガスカルバニラ。
- [バナナクリームパイ（20050813@松之助N.Y.）](https://anko.tv/20050813_234.html) - 写真はバナナクリームパイ。生クリームの下にはバナナが入っていて、カスタードクリームもぎっしり。パイは薄くパサッとするタイプなので、一緒に食べるのが吉かな。意外とボリュームもありますよ。
- [水羊羹のフルーツあんみつ（20050813@GINSYADAN KOSEN）](https://anko.tv/20050813_233.html) - ２件目は南麻布 光仙のディフージョンカフェ。GINSYADAN KOSEN。お店は、和の空間と、洋っぽいラウンジがありますが、結構ゆったりした感じでした。
- [マンゴのデザート トロピカル風（20050813@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20050813_232.html) - 昨日から始まったらしい、マンゴのデザート トロピカル風をチョイス。写真でみればわかりますが、見た目がすごいです（笑）そこまでは聞かなかったんですが、自分の想像としては旬のマンゴを使ってヨーロッパにだだっと咲く大輪のひまわりのイメージかなと。
- [バナナプディング（20050726@Cassina IXC. CAFFE）](https://anko.tv/20050726_213.html) - インテリアショップ内の喫茶店でご飯も食べれます。今回はお茶と、バナナプディング。バナナの風味が少し強めでも、個人的には好きな感じ。お店の雰囲気がいいし、インテリアもよいので時間がゆるりと過ぎていきます。
- [冷やしわらびもち（20050726@ファミリーマート）](https://anko.tv/20050726_212.html) - 最近流行りの男性向けコンビニスイーツ。気になったので、買ってみました。ずいぶん前だけど。
- [デギュスタシオン（20050717@パティスリーサダハルアオキ）](https://anko.tv/20050717_207.html) - もともとパリにお店を出していて、今年有楽町にオープンをしたお店。宝石のショーケースのようにケーキを並べていたりしています。
- [お豆腐のババロアと季節の果物（20050726@和カフェyusoshi）](https://anko.tv/20050726_211.html) - 店内にお座敷のあるカフェ。最後に食べたスイーツがお豆腐のババロアと季節の果物。
- [マカロン（20050717@パティスリーサダハルアオキ）](https://anko.tv/20050717_208.html) - お土産で食べたマカロンも有名で、バターの風味が強めです。種類が豊富なので面白いですよ。
- [フレジェ（20050708@TROISGROS）](https://anko.tv/20050708_201.html) - 今回はいたってシンプルなフレジェをチョイス。しっかりしたクリーム、久々に少し重めのクリームを食べましたがこれはこれでいいですね。
- [スープ・オ・フリュイ・ルージュ・アヴェック・パルフェ・オミエル（20050707@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20050707_200.html) - 今回は赤いフルーツのスープとハチミツのパルフェグラッセ。正式名称はスープ・オ・フリュイ・ルージュ・アヴェック・パルフェ・オミエル。ソースにイチゴ、フランボア―ズ、生クリーム、ハチミツを使ってるそうです。それに、パルフェアイス、ピスタチオアイス、果物というラインナップ。赤と緑という色彩的には反対色をあえてつかい、それでいて鮮やかに見せるところがすごいですね。
- [ベリーのタルト（20050701@コムサカフェ）](https://anko.tv/20050701_193.html) - 今日は用事で新宿でて、時間つぶしにコムサカフェへ。今日はベリーのタルト（写真）とグレープフルーツティをチョイス。ストロベリーやラズベリー等がこれでもかと乗っかっています。
- [季節のプリン大福（20050701@神楽坂茶寮）](https://anko.tv/20050701_192.html) - 今日オープンのお店です。平日の昼前なので意外とすいている店内にありえない数のスタッフ。さすがオープン日。テイクアウトは限られていたので、ピリ辛そぼろと青菜の五穀粥with鰆の南蛮漬けと季節のプリン大福を。
- [rond de Noël pistache（20201219@Asako Iwayanagi）](https://anko.tv/20201220_4006.html) - 今日は等々力のAsako Iwayanagiさんでクリスマスケーキ rond de Noël pistache
- [ノエルユズフレーズ（201412@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20141223_3829.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのノエルユズフレーズです。周りのスポンジにベリー系をアクセントで入れることで、木の感じを出していますね。デコレーションはシンプルないちごのせ。
- [ノエル熊本マロン(201412@ヨロイヅカファームトーキョー)](https://anko.tv/20141226_3834.html) - 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんのノエル熊本マロンです！栗が大好きな人にはたまらない一品になっています。
- [rave（201412@リベルターブル）](https://anko.tv/20141225_3830.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんのraveです！渋谷ヒカリエ限定の緑と赤のコントラストが映えるクリスマスケーキですね。
- [ファミマプレミアム クッキーシュー(20140929@ファミリーマート)](https://anko.tv/20140930_3815.html) - 今日のスイーツはファミリーマートさんのファミマプレミアム クッキーシューです！食べる瞬間にフランス産モンレニオンバニラの風味が結構伝わって、濃い感じのカスタードも美味しいです。生地もカリッとしていてよくあっています。
- [トシヨロイヅカさんの10周年記念パーティーに行ってきました（20140928@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20140928_3795.html) - 恵比寿店ができて10周年ということで、デセールや恵比寿店ではこれまでの10年にちなんだものを出していましたが、パーティーではこれからの10年に向けてを一足早く公開されていました。一番の目玉は10月からスタートされる予定のTOSHI Healthy Sweetsの本格的なお披露目でしょうか。
- [おいものかき氷(20140615@浅草浪花家)](https://anko.tv/20140616_3255.html) - 今日のスイーツは浅草浪花家さんのおいものかき氷です！浪花家さんはたい焼き御三家の一つで麻布十番にありますが、こちらは暖簾分けされたお店とのことです。お店の奥にはカフェスペースがあり、イートイン限定の杏入りたい焼きなども食べられますが、今回は暑い夏に向けてかき氷さんを。いくつかある中で、おいものかき氷を選びました。
- [宮崎和牛のチリソースのせパンケーキ(201305@九州パンケーキカフェ)](https://anko.tv/20130531_3162.html) - 今日はスイーツではなくって、食事系パンケーキ！九州パンケーキカフェさんの宮崎和牛のチリソースのせパンケーキです！2013年5月に代官山駅すぐのところにオープンしたパンケーキ屋さん。パンケーキミックスは九州の穀物100%、鹿児島のサトウキビを使用しているもので、九州もので構成。お店でも販売されていました。
- [デセールブラッドオレンジ(20130523@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20130523_3158.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのデセールブラッドオレンジです！デセールブラッドオレンジはブラッドオレンジを使用して、下にはカルピスのムース、上にグリオットのアイスを添えています。真ん中はカダイフかな。
- [クリームたっぷり苺ショートケーキ(20130327@サークルKサンクス)](https://anko.tv/20130327_3132.html) - 2013年3月26日のサークルkサンクスさんの新作。WEBでクリームたっぷり苺ショートケーキ、密かに生カラメルフォンデュリングが発売されていました。
- [NEW YEAR DESSERT LIVE2013その2(201301@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20130106_3137.html) - アテモヤのアイス パッションソースはアテモヤを凍らせたものです。すぐに傷んでしまうそうで、この状態がいいそうですね。もったりするけどしつこくないアボカドとかに近いような、例えが余り出てこない（笑）
- [トシヨロイヅカミッドタウン店の新デセール(20130424@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20130425_3147.html) - 東京ミッドタウンのトシヨロイヅカさんのお店が4月25日にリニューアル。そして、もう一つの目玉にデセールの進化。新たに調理用の銅板や真空調理器を導入しています。特に銅板は目の前で焼くなど、オーブンとは違った温かいデセールの提供に一役かうことに。今回1日早く内覧会にご招待いただき、新デセール2品を食べて来ました。
- [発酵バターのパンケーキ(20140604@雪ノ下)](https://anko.tv/20140604_3243.html) - 今日のスイーツは雪ノ下さんの発酵バターのパンケーキです！ちょいちょい気になっていて、やっと訪れたパンケーキさんですが、厚さがあるのがポイント、なのに結構しっかりと自立されております。
- [マンゴーかき氷（201307@三徳堂）](https://anko.tv/20130709_3167.html) - 今日のスイーツは三徳堂さんのマンゴーかき氷です！台湾産のアップルマンゴーを生のまま1個使ったすんごい贅沢なもの。
- [クレープペーシュ（20130913@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20130913_3174.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのクレープペーシュです！夏場から秋になり様々な果物を使ったスイーツが登場していますが、桃を使ったデセールですね。コンポートやピーチメルバなどを以前はやっていましたが今回は少しアレンジしたクレープタイプ。
- [シャルロット トロピコ（20130916@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20130916_3178.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのシャルロット トロピコです！パイナップルのソテーとパイナップルのアイス。それとココナッツ風味のシャルロットが鎮座しております。
- [クレームブリュレ窯出しフレンチパンケーキ（20131113@Butter）](https://anko.tv/20131113_3184.html) - 今日のスイーツはButterさんのクレームブリュレ窯出しフレンチパンケーキです！小さめのフライパンに、パンケーキ2枚と上にはクレームブリュレさん。
- [アシェット桜餅 (20140410@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20140410_3197.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのアシェット桜餅です！桜の時期にテイクアウト用で桜餅のモチーフで作ったものがあるのですが、今回はデセールとして登場しました。
- [元カレ豪華版 (20140416@マンゴーチャチャ)](https://anko.tv/20140416_3202.html) - 今日のスイーツはマンゴーチャチャさんの元カレ豪華版です！先週末にオープンした、台湾発のマンゴースイーツ専門店ですが、1年中食べられるマンゴーにかき氷などを提供しているそうで、早速行ってきました。元カレの豪華版は黒蜜のかき氷の上にマンゴーの雪花氷、その上からマンゴーアイスと周りにマンゴーの果肉とマシュマロをトッピング。
- [マカダミアナッツソースパンケーキ(20140416@レインボーパンケーキ)](https://anko.tv/20140419_3209.html) - 今日のスイーツはRAINBOW PANCAKE（レインボーパンケーキ）さんのマカダミアナッツソースパンケーキです！生地やマカダミアナッツソースを改良しているような気がしますね。ふわっとした感じの生地に濃厚なソースが絶妙。
- [シャトーオダワラ(20140421@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20140422_3215.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのシャトーオダワラです！小田原一夜城ファームらしいデセールに仕上がった模様ですね。柑橘や足柄茶を使うというこだわりようのようです。
- [スイーツなガリガリ君 ミルクたっぷりとろりんシュー味(20140423@セブンイレブン)](https://anko.tv/20140423_3219.html) - 今日のスイーツはセブンイレブンさんのスイーツなガリガリ君 ミルクたっぷりとろりんシュー味です！セブンイレブンさんと赤城乳業さんのコラボレーションでスイーツタイプの登場。オカズ系とは違った期待感がありますね。
- [紅ほっぺ苺とピスタチオ カスタードのミルフィーユパンケーキ(20140427@バターグランデ)](https://anko.tv/20140427_3226.html) - 今日のスイーツはバターグランデさんの紅ほっぺ苺とピスタチオ カスタードのミルフィーユパンケーキです！大阪発のパンケーキ専門店バターさんですが、都内に2店舗目、グランデとしては発の進出。定番パンケーキはもちろんオカズメニューなどもあるそうです。
- [デセールカプレーゼ(201207@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120724_3042.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのデセールカプレーゼです！毎年の定番となってきたトマトを使ったスイーツですが、カプレーゼで安定してきたようですね。今年は高知県産のフルーツトマトを使っているそうです。
- [小夏のミルフィーユ(201206@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120617_3013.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんの小夏のミルフィーユです！小夏のカットを詰め込んだミルフィーユ、周りにも生の小夏と柑橘のジュレ。上にはココナッツのアイスを載せています。
- [いばらキング(201206@ヨロイヅカファームトーキョー)](https://anko.tv/20120623_3018.html) - 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんのいばらキングです！最近できたいばらキングさんは結構甘い印象なのと果肉はしっかりした感じなのかな。
- [カイラ・オリジナル・パンケーキ(201207@カフェカイラ)](https://anko.tv/20120704_3023.html) - 今日のスイーツはカフェカイラさんのカイラ・オリジナル・パンケーキです！いちご、ブルーベリー、バナナ、アップルキャラメリゼがこれでもかっ！ってくらいに載ったものが登場。パンケーキは奥久慈卵と秘密の調合の粉を使用して、油やバターを使わないで焼いているそうです。
- [コンビニ夏の新作ロールケーキ食べ比べた(201207@コンビニ)](https://anko.tv/20120709_3031.html) - 今日のスイーツはコンビニ夏の新作ロールケーキの食べ比べ！
- [石垣パイン(201207@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120726_3047.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんの石垣パインです！コラボ企画のものはファームトーキョーで、食材のみのときは各店舗で出したりで物によって変えてきていますが、今回は食材パターン。去年は確かパインの焼き物を作ってたんですが、今年は石垣パインを使ったタルトを各店で提供。
- [パンダのパンケーキハワイアンスタイル(201208@恵比寿のパンダ)](https://anko.tv/20120802_3051.html) - 今日は食事！恵比寿のパンダさんのパンダのパンケーキハワイアンスタイルです！恵比寿にあるライオンのいるサーカスさんの姉妹店が駅近くにオープンしたので、行って来ました！
- [マンゴーリゾット(201208@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120803_3059.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのマンゴーリゾットです！夏の定番！鎧塚シェフのスペシャリテが今年も登場しました。他の店舗で店員さんに食べたか聞かれておりましたが、ちゃんと食べていますよ（笑）
- [パフェ・ドゥ・アステリスク(201208@アステリスク)](https://anko.tv/20120809_3064.html) - 今日のスイーツはアステリスクさんのパフェ・ドゥ・アステリスクです！スリジェで活躍されていた和泉シェフが満を持して代々木上原にお店を出されました。駅からも近いお店で、すっきりした印象のお店でしたね。
- [曽我梅酒(201208@ヨロイヅカファームトーキョー)](https://anko.tv/20120810_3070.html) - 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんの曽我梅酒です！小田原産の梅を使用した商品を今回も提供ですが、梅酒を使用したスイーツとはどんな感じでしょうか。
- [誘惑の瞳(201208@ヨロイヅカファームトーキョー)](https://anko.tv/20120822_3077.html) - 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんの誘惑の瞳です！茨城コラボのスイーツでいばらキングの次のショートケーキが出ていました。なんと、スイカのショートケーキ！
- [プレミアム栗のロールケーキ(201209@ローソン)](https://anko.tv/20120909_3084.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプレミアム栗のロールケーキです！以前はサツマイモと栗でやったのは覚えていますが、栗メインですね。熊本産の栗をダイス状にしたものをクリームに入れてあります。生地とクリームにもペーストをいれているので栗づくし！
- [サッハトルテ(201210@ホテルザッハー)](https://anko.tv/20121009_3107.html) - 今日のスイーツはホテルザッハーさんのザッハトルテです！パリっとした表面のチョコレートに、チョコのスポンジ、うっすら敷かれたアプリコットジャムという構成。
- [ケーク トリュフ ノワール(201210@リベルターブル)](https://anko.tv/20121013_3112.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんのケーク トリュフ ノワールです！表参道から移転のためお休みされていますが、渋谷ヒカリエShinQsさんで催事中！テイクアウトのプチガトーなど久々に提供されていたので、購入してきました。
- [プレミアムこぶりっちシュー(201209@ローソン)](https://anko.tv/20120912_3089.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプレミアムこぶりっちシューです！ローソンさんが満を持してリリースしたカスタードが主役のシュークリーム。というわけで、既存のものと一緒に比べて見ちゃいましょうと。
- [ホノルルパンケーキ(201209@SUNDAY JAM)](https://anko.tv/20120917_3094.html) - 今日のスイーツはSUNDAY JAMさんのホノルルパンケーキです！逗子で日曜日に開いていたSUNDAY JAMさんが原宿で常時食べられるお店をオープン。しかも夜までやっているということで、朝スイーツならぬ夜スイーツを平日堪能してきました。
- [キャラメルジンジャーパンケーキ(201209@SUNDAY JAM)](https://anko.tv/20120918_3102.html) - 今日のスイーツはSUNDAY JAMさんのキャラメルジンジャーパンケーキです！キャラメルジンジャーパンケーキは原宿店限定のメニューだそうで、パンケーキ3枚仕様になっています。重ねられた2枚の上にホイップクリームがこんもり、その上にキャラメルアイス。ジンジャーシロップをお好みでかけて食べるのが特徴。
- [NEW YEAR DESSERT LIVE2013その1(201301@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20130105_3125.html) - 2013年もトシヨロイヅカさんのデザートライブにいって参りました。 本当に予約が取りづらいらしいのですが、なんとかとれました。
- [伝統菓子”オペラ”のように・・・ 現代形(201204@リベルターブル)](https://anko.tv/20120415_2930.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんの伝統菓子”オペラ”のように・・・ 現代形です！ヘーゼルナッツクッキーにコーヒーのクレームブリュレ、スポンジにチョコレートアイスとグラニテ。その上に薄いチョコレートをひいていますが、コレはまだ完成形ではないのです。
- [クシュ・ドゥ・ソレイユ(201205@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120514_2971.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのクシュ・ドゥ・ソレイユです！デコポンを使ったスイーツで夕焼けとか夕日という意味のようですが、アイスとデコポンで表現したのでしょうかね。
- [禎瑞(201204@ヨロイヅカファームトーキョー)](https://anko.tv/20120427_2944.html) - 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんの禎瑞（ていずい）です！禎瑞ですが、愛媛県の青のりとなります。一瞬抹茶ロールケーキかとおもいきや、この色の鮮やかさは青のり。実は西条市で実際に販売されているていずいロールをベースに作られているそうです。
- [オニオンヌーボーのケークサレ 大山鶏のグリエ(201204@リベルターブル)](https://anko.tv/20120419_2935.html) - 今日はスイーツじゃなくてお食事！リベルターブルさんのオニオンヌーボーのケークサレ 大山鶏のグリエです！主役のオニオンヌーボーのケークサレ。オニオンヌーボーは世界で一番早く収穫される玉ねぎで、静岡の浜松でしか取れないものだそうです。
- [生どら焼(201204@ローソン)](https://anko.tv/20120425_2939.html) - 今日のスイーツはローソンさんの生どら焼です！生どら焼は以前のスプーンで食べるシリーズをよりシフトした感じでしょうかね。あんこにゆめむらさき小豆をつかい、純生クリームもサンド。
- [信州(201205@ヨロイヅカファームトーキョー)](https://anko.tv/20120508_2962.html) - 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんの信州です！こちらは長野スイーツ。大根菜のケーキになります。中には信州といえばりんご、という感じで細くスライスしたものが入っています。
- [媛かぐや(201204@ヨロイヅカファームトーキョー)](https://anko.tv/20120428_2949.html) - 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんの媛かぐやです！媛かぐやとは愛媛県産で、日本で始めて人工交配して育成させた里芋の新品種だそうで、かぐや姫が入っていそうな位大きい里芋なんですよね。（お店に飾られていました。）
- [いばらキッス(201204@ヨロイヅカファームトーキョー)](https://anko.tv/20120430_2953.html) - 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんのいばらキッスです！土曜日限定で発売されるいばらキッスは平成22年に登録されたいちごの新品種で、まだまだ生産量が少ない品種だそうです。今回は茨城の食材を使われているということもあって、毎週土曜日だけはいばらキッスを使ったスイーツを提供するということ。
- [坂城(201205@ヨロイヅカファームトーキョー)](https://anko.tv/20120501_2958.html) - 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんの坂城です！今回は長野県坂城町の名前がついているスイーツ。名産がねずみ大根ということで、視察されていたところで作られているものに改良を加えて販売されているようです。
- [パルフェ ショコラ トロピカル(201205@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120523_2975.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのパルフェ ショコラ トロピカルです！最近は毎年くらいのペースで出しているパルフェ ショコラ。今年はトロピカルな感じに仕上がっているそうで、パッションフルーツのメレンゲやマンゴーソース、パッションソースという構成。
- [スプーンで食べるプレミアムカシスとレアチーズのロールケーキ(201205@ローソン)](https://anko.tv/20120511_2967.html) - 今日のスイーツはローソンさんのスプーンで食べるプレミアムカシスとレアチーズのロールケーキです！外側はカシスの生地、中はチーズクリーム。そして、中にはカシスとアサイーのソースということで、このソースを挟んだタイプっていうのは新しく出したのかなと。
- [北条ブルーベリータルトとショートケーキヌーボー北条(201206@ヨロイヅカファームトーキョー)](https://anko.tv/20120603_2989.html) - 今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんの北条ブルーベリータルトとショートケーキヌーボー北条です！北条ブルーベリーを使ってオーソドックスな2種類を提供。
- [ルネサンス(2012@日本科学未来館)](https://anko.tv/20120530_2980.html) - 今日のスイーツは日本科学未来館さんのルネサンスです！滅亡は新たなる誕生。大地から新たな生命が誕生するのをイメージしたということで、下が地層でそこから生命が隆起していくのかなと勝手に想像してますが、オーガニックショコラの生地とクリームにオレンジ、カカオニブを混ぜ込んだもの。
- [サークルKサンクスのスイーツを食べてみた(201206@サークルKサンクス)](https://anko.tv/20120601_2984.html) - 今日のスイーツはサークルKサンクスさんのスイーツです。シェリエドルチェシリーズのもの食べていたますが、ここ最近新しく出たものを大人買いしているので、どんどん紹介していこうかと。
- [すみれちゃん(201206@アカシエ)](https://anko.tv/20120612_3002.html) - 今日のスイーツはアカシエさんのすみれちゃんです！すみれちゃんは安食シェフがアカシエさんのアントワネットをすみれとカシスでプロデュースしたもの。すみれ風味のクリームにカシスのクリームを詰めたシュー、コンポートという構成。結構1個のボリュームは大きいと思います。
- [ローズブルガリア(201206@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120604_2997.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのローズブルガリアです！ローズウォーターを使ったジュレとアイス、フランボワーズのムースという構成。お花も入れて見た目的には結構赤が映えて綺麗なデセールですね。
- [サオトボルージュ(201206@スイーツガーデン ユウジアジキ)](https://anko.tv/20120614_3008.html) - 今日のスイーツはスイーツガーデン ユウジアジキさんのサオトボルージュです！こちらは興野シェフのプロデュースしたもの。ルージュにすることでより噴火口らしい感じになってますよね。
- [レインボーキウイケーキ(201102@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120201_2854.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのレインボーキウイケーキです！今年もレインボーキウイさんのデセールが登場しています。もうすぐ終わっちゃうと思うのでその前に。上にはヨーグルトアイスとブルーベリーをトッピング。下のクリームはサワークリームを少し入れているそうです。レインボーキウイさんはカットしたものをこんもりと。
- [スリム(201202@エコールクリオロ)](https://anko.tv/20120213_2866.html) - 1カットあたりの糖質を5g以下にしたスイーツ。ダイエットするときにカロリー計算したり、脂肪分とかを気にして食事していることとかはあると思いますが、最近では低糖質の食事中心の方法も出てきています。今回のスイーツは、その糖質を抑えることで血糖値の上昇を急に起こさないようにし、インシュリンの分泌が増えすぎないようになるから、太りづらいというコンセプトです。
- [バトーティラミス(201202@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120204_2859.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのバトーティラミスです！コーヒージュレとマスカルポーネクリーム、その上にティラミスとコーヒーアイス。本当に船のようですね。初代の柿のグラタンの時の、上に乗ってたミニモンブランみたい。
- [スイーツおでん(201202@HONGKONGSWEETS果香)](https://anko.tv/20120209_2863.html) - 今日のスイーツはHONGKONGSWEETS果香さんのスイーツおでんです！各所で話題沸騰！メディアにも多く出ていますね。スイーツフォレストさんのHOT!ほっとSweetsで提供されている1品ですね。スイーツなのにおでんとはこれ如何に、ということで、おでんは苦手だけどこれなら食べられそうと思い、行って来ました。
- [イチゴオンセン(201202@エコールクリオロ)](https://anko.tv/20120224_2875.html) - 今日のスイーツはエコールクリオロさんのイチゴオンセンです！いろいろ買いに行った時に、名前でとても不思議に感じた１品。
- [ショートケーキフレーズ(201202@エコールクリオロ)](https://anko.tv/20120219_2871.html) - 今日のスイーツはエコールクリオロさんのショートケーキフレーズです！コチラは以前NHKの番組でトークされていた時、生地の話題で出た１品ですね。作る過程見て確かに驚いたんですが、ジェノワーズを作るのに、パータシューとメレンゲをあわせるというショートケーキ。
- [スフレ・ショコラコアントロー(201203@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120311_2887.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのスフレ・ショコラコアントローです！生地にコアントローを混ぜて焼き上げているので、スフレを割った瞬間の香りがものすごくいいです。
- [紅玉りんごのシナモンキャラメルパンケーキ(201202@アクイーユ)](https://anko.tv/20120229_2880.html) - パンケーキの枚数が2,4枚から選べますが、男子一人（しかもお好み焼き2,3枚食べられる）でも、2枚で結構満足感ありのボリューム。多分24cm位なのかなぁ。生地的にはふわっとした印象。これに、キャラメリゼし、シナモンシュガーかけたりんご、アイス、薄いフレークのようなものをかけて完成。
- [ストロベリーグラタン(201203@ベリーベリー)](https://anko.tv/20120306_2884.html) - 今日のスイーツはベリーベリーさんのストロベリーグラタンです！HOT!ホットSweetsで提供されている1品ですね。来週ホワイトデーまでらしいので、急ぎ目に紹介。
- [クレープシュゼット春(201203@ATELIER KOHTA)](https://anko.tv/20120315_2891.html) - 今日のスイーツはATELIER KOHTAさんのクレープシュゼット春です！小石川でコータヨシオカをやられていた吉岡シェフが独立してカウンターデセールをメインとしたお店を神楽坂で始められました。
- [桜といちごのグラスデザート(201203@ATELIER KOHTA)](https://anko.tv/20120317_2894.html) - 今日のスイーツはATELIER KOHTAさんの桜といちごのグラスデザートです！コレは季節柄、桜になるかなと思って選びました。桜のジュレにあまおうの生のものとフローズンにしたもの、上にアイスを載せて、その場で仕上げたシャンパンを使ったサバイヨンソースをかけて提供されています。
- [SAKURA BERRY（201204＠トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20120402_2904.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのSAKURA BERRYです！桜の季節に新作をということで、早速食べてきました。ホワイトチョコのムースにフランボワーズアイス、苺のソースとフランボワーズを忍ばせ、パフの食感とすごい軽く仕上げたエスプーマ。
- [ミステール(201203@パティスリーSAKURA)](https://anko.tv/20120325_2900.html) - 今日のスイーツはパティスリーSAKURAさんのミステールです！ミステールは森シェフがシャルル プルースト杯の一般味覚審査部門で優勝したスペシャリテ。ショコラのムースとライムのムース、スポンジ等には胡椒のアクセント、それとプラリネの構成。
- [厚焼きホットケーキ(201204@MOSDO)](https://anko.tv/20120405_2911.html) - 今日のスイーツはMOSDOさんの厚焼きホットケーキです！関東初進出のMOSDOさんですが、今回恵比寿にできたのはサンドイッチとスイーツの形態。オープンから連日並んでいますが、いいタイミングで食べてきました。実はイートイン限定メニューが4種類あり、今回はいろいろ話題になってる厚焼きホットケーキ2種類から。
- [いちごのトライフル(201204@パンパシフィック横浜ベイホテル東急)](https://anko.tv/20120411_2927.html) - 今日のスイーツはパンパシフィック横浜ベイホテル東急さんのいちごのトライフルです！現在パンパシフィック横浜ベイホテル東急さんでは低糖質のコースやスイーツを3店で提供中。
- [柿のグラタン(201112@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20111205_2769.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんの柿のグラタンです！テレビで密着されていたときに試作されていたうちの一つですね。今では、秋のスペシャリテになっている気がします。（でも、そういえば去年は出ていなかったかな。）
- [モンブラン(201111@ジュンウジタ)](https://anko.tv/20111128_2749.html) - 今日のスイーツはジュンウジタさんのモンブランです！周りはパリパリとした感じにして、クリームはフランス産の栗を使用しているそうです。
- [ローソンスイーツ(201111@ローソン)](https://anko.tv/20111130_2753.html) - 今日のスイーツはローソンさんのスイーツいっぱい食べてみました！
- [パリブレスト(201112@レサンクエピス)](https://anko.tv/20111211_2779.html) - 今日のスイーツはレサンクエピスさんのパリブレストです！今年オープンされたレサンクエピスさん、結構みんないい印象のお話を聞いていて、行かなきゃと思っていたんですが、先日のエキュート品川の催事で買えるタイミングがあったので、買って来ました。
- [スフレ・ポワールキャラメル(201112@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20111202_2768.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのスフレ・ポワールキャラメルです！中には洋梨とキャラメルソースが入っています。熱々ふわふわなスフレ生地を食べつつ、ちょっぴりほろ苦なソースがアクセント。
- [グルマ(201112@ジュンウジタ)](https://anko.tv/20111207_2774.html) - 今日のスイーツはジュンウジタさんのグルマです！ダコワーズにミルクチョコ。周りにナッツをつけています。ダコワーズには塩をきかせているとのこと。
- [カシスの九龍(201112@HONGKONGSWEETS果香)](https://anko.tv/20111222_2798.html) - 今日のスイーツはHONGKONGSWEETS果香さんのカシスの九龍です！杏仁豆腐と九龍のコラボした作品ですね。ボリュームもまあまああるような気はしています。
- [ボヌール(201112@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20111215_2786.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのボヌールです！幸せって意味なのかな？洋梨とカシス、キャラメルを使用したプティガトーですね。今季初登場。横から見ると結構キャラメルと洋梨が多い感じでしょうかね。この2つの組み合わせは合うので、カシスがポイントに。
- [ビスキュイクーラントショコラ柚子（201112@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20111219_2790.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのビスキュイクーラントショコラ柚子です！柚子のバージョンは去年もやられていましたが、今年は柚子のアイスをシャーベットに近いに変えていますね。牛乳とか混ぜない分、このほうがストレートな感じになるんかな。あとはいちごのソースと、小田原早川産のみかん。
- [あまおうホワイトクリスマスロール(201112@ベリーベリー)](https://anko.tv/20111220_2794.html) - 今日のスイーツはベリーベリーさんのあまおうホワイトクリスマスロールです！白い生地に生クリームと、あまおうさんが上と中に使われておりますね。
- [ノエルポワール(201112@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20111225_2803.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのノエルポワールです！毎年恒例のクリスマスケーキですが、トシヨロイヅカさんは毎年ノエル形態が主体。そのうち1つだけ実は毎年変えているんですよね。
- [ARIDA（201112@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20111230_2808.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのARIDAです。有田スイーツコンテストで優勝された作品をほぼほぼそのままに出されている1品ですね。去年はデセールのものを出していましたが、今年はプティガトーで登場。
- [タルトタタン(201201@ラ・ヴィエイユ・フランス)](https://anko.tv/20120114_2839.html) - 今日のスイーツはラ・ヴィエイユ・フランスさんのタルトタタンです！
- [NEW YEAR DESSERT LIVE2012その1(201201@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120105_2815.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのNEW YEAR DESSERT LIVE2012その1です！今年で4回目になった新春恒例のNEW YEAR DESSERT LIVEですね。今年の構成は奥様のブログで出ているので知っている方も多いと思いますが、徐々に紹介していこうと思います。
- [NEW YEAR DESSERT LIVE2012その2(201201@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120108_2823.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのNEW YEAR DESSERT LIVE2012その2です！
- [モンブラン(201201@キャトルセゾン)](https://anko.tv/20120111_2835.html) - 今ではショコラティエミキさんや、ラヴィエイユフランスさんなどのお店ができた千歳烏山ですが、それらができる20年近く前から構えられているお店です。なんといってもその当時から驚いたのがこのモンブランさん。
- [タルトプー(201201@アトリエヨロイヅカ)](https://anko.tv/20120121_2844.html) - 今日のスイーツはアトリエヨロイヅカさんのタルトプーです！鎧塚さんの３店舗めはアトリエに併設したお店。多分焼き菓子の充実度は一番かなっておもいます。その中で、タルト系を限定商品で出しているので、今回はその中からタルトプーを選びました。
- [イチゴのメリーゴーランド(201201@ルレ･ベルナール･ロワゾー)](https://anko.tv/20120127_2849.html) - 今日のスイーツはルレ･ベルナール･ロワゾーさんのイチゴのメリーゴーランドです！最初の写真ですごい感じですが、わたあめ、飴のディスク、ミントパルフェ、ホワイトショコラディスク、天草のアイスとイチゴのムースと生のイチゴ、天草のクレームブリュレという見た目にも素材的にも色とりどりの構成。
- [ピティヴィエ＜秋の恵み＞(201110@リベルターブル)](https://anko.tv/20111012_2639.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんのピティヴィエ＜秋の恵み＞です！を、少しアレンジして、中に栗さんと赤ワインで煮たドライフルーツ、マロンクリームを入れているそうです。
- [季節のフルーツサラダ、緑のムラングとアボカドのムース(201110@リベルターブル)](https://anko.tv/20111008_2631.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんの季節のフルーツサラダ、緑のムラングとアボカドのムースです！ほうれん草を使ったメレンゲになっています。これを壊しながら食べても食感がまして面白い。上には野菜のお出汁で作ったソース、オリーブオイルをパウダーにしたもの。果物と野菜は30種類使っているそうです。また、中にはアボカドのムースを入れています。
- [オンブレル・キャラメル(201110@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20111010_2635.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのオンブレル・キャラメルです！これは新登場！キャラメルをベースにしたデセールで、アプリコットをプラス。クレープをパイ生地（のアイス）の上に載せて、傘のように見立てているそうです。
- [赤いフルーツと栗「モンブランのように」(201110@リベルターブル)](https://anko.tv/20111022_2656.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんの赤いフルーツと栗「モンブランのように」です！赤い果実のジュレにカシス、メレンゲと生クリーム、上には栗のペーストシート、栗を擦ったもの、コンデンスミルクのソースという構成。
- [温かい種なしピオーネとジャガイモのタルティーヌ、牛肉のグリエ(201110@リベルターブル)](https://anko.tv/20111014_2643.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんの温かい種なしピオーネとジャガイモのタルティーヌ、牛肉のグリエです！リベルテコースで一応メインディッシュになるのかな。お肉料理ですが、それぞれが一手間かかっています。
- [ユングフラウ(201110@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20111017_2645.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのユングフラウです！今年もやって来ました、和栗のモンブラン。早速今年も購入。
- [マカダミアナッツソースパンケーキ(201110@RAINBOW PANCAKE)](https://anko.tv/20111030_2662.html) - 今日のスイーツはRAINBOW PANCAKEさんのマカダミアナッツソースパンケーキです！生地はスフレのようにメレンゲを入れ、オーブンで少し焼くタイプのパンケーキ。多分リコッタチーズを入れているかな（食べるとチーズの味が感じられるので）。上にはブーツ＆キモズのように、マカデミアナッツソースをかけています。
- [ショコラノワールのスフレ エキゾティックな香り(201110@リベルターブル)](https://anko.tv/20111026_2660.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんのショコラノワールのスフレ エキゾティックな香りです！
- [ERIKOのスペシャルマンゴープレート(201111@ミキモトラウンジ)](https://anko.tv/20111108_2682.html) - 今日のスイーツはミキモトラウンジさんのERIKOのスペシャルマンゴープレートです！Asian Aceで野田恵理子パティシエールが作られたものを少し変えて（とはいっても飴細工の部分だけだと思いますが。）お店で出されています。平日にお休みがとれたので、このチャンスを逃すまいと、いってまいりました。
- [B・L・R・T(201111@RAINBOW PANCAKE)](https://anko.tv/20111101_2667.html) - 今日はパンケーキだけどおかず系！RAINBOW PANCAKEさんのB・L・R・Tです！小麦粉だけじゃなくって、全粒粉とライ麦もブレンドしたパンケーキを使って、食事の代わりにもなるパンケーキですね。
- [鉄板フレンチトースト(201111@恵比寿カフェ)](https://anko.tv/20111103_2671.html) - 今日のスイーツは恵比寿カフェさんの鉄板フレンチトーストです！大きめのフランスパンを３切れ溶液に浸したものを焼いているようです。それぞれにバター乗っけて、シロップは別で。溶けないようにバニラアイスはカップに別盛り。
- [サンマルク(201111@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20111116_2702.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのサンマルクです！サンマルクはフランスの伝統菓子。これをトシ流に少しアレンジされているそうです。
- [一夜城ロール(201111@一夜城ヨロイヅカファーム)](https://anko.tv/20111109_2687.html) - 今日のスイーツは一夜城ヨロイヅカファームの一夜城ロールです！鎧塚シェフが何気にイチオシにされている一品。お店見て、いろんな新商品がでていたのでこぞって買っています。
- [モンブランシーニュ(201111@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20111111_2692.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのモンブランシーニュです！毎年恒例のデセール形式のモンブランさんですが、今年はりんごのアイスを乗せています。
- [リコッタパンケーキ(201111@bills)](https://anko.tv/20111113_2696.html) - 今日のスイーツはbillsさんのリコッタパンケーキです！リコッタパンケーキはフレッシュバナナ､ハニーコームバターとシロップ別添えで提供。
- [コンビニスイーツ食べてみた(201111@コンビニ)](https://anko.tv/20111118_2707.html) - 今日のスイーツはコンビニさんのスイーツ！セブンイレブンさんとローソンさんのレンジで温めるものを食べて見ました！
- [トルテ2種(201111@一夜城ヨロイヅカファーム)](https://anko.tv/20111121_2715.html) - 今日のスイーツは一夜城ヨロイヅカファームさんから限定のトルテ2種です！
- [タルトカフェ(201111@ジュンウジタ)](https://anko.tv/20111123_2722.html) - 今日のスイーツはジュンウジタさんのタルトカフェです！パティスリー雪乃下でシェフパティシエであった宇治田シェフのお店。何気に無理せず歩いていける場所にできたので早速行って来ました。
- [タルトタタン(201111@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20111124_2726.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのタルトタタンです！これはデセールもの！この時期の定番ですが、テイクアウトも出ていますね。パイにカスタードと、柔らかいりんごさん。りんごさんは一旦バーナーで表面をパリッとさせたものを冷やしてから提供してます。上にはシナモンのアイスですね。
- [アリババモヒート(201108@スイーツガーデン ユウジアジキ)](https://anko.tv/20110829_2555.html) - 今日のスイーツはスイーツガーデン ユウジアジキさんのアリババモヒートです！少しアレンジをきかせたババですね。
- [スフレ・シトロン(201109@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110906_2571.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのスフレ・シトロンです！一昨年の秋にやられていたスフレが再度登場になります。
- [とよみつひめミルクムース(201108@パティスリーアンファンス)](https://anko.tv/20110831_2559.html) - 今日のスイーツはパティスリーアンファンスさんのとよみつひめミルクムースです！福岡でのみ栽培される最新品種で、糖度が17度とかなりあまーい無花果なんですよね。それをドカンと添えたもの。下にはミルクムースがあるんですがそこに秘密が。
- [フィグバルサミク(201109@リュードパッシー)](https://anko.tv/20110902_2563.html) - 今日のスイーツはリュードパッシーさんのフィグバルサミクです！9/1に新装オープンされたリュードパッシーさん。以前の駒沢通り沿いから、碑文谷公園に近いところに構えられ、イートインのスペースもできております。文字通りフィグとバルサミコ酢のジュレがベースになっているんですよね。色合いも綺麗。
- [エテ(201109@スイーツガーデン ユウジアジキ)](https://anko.tv/20110904_2567.html) - 今日のスイーツはスイーツガーデン ユウジアジキさんのエテです！
- [スイーツガーデン(201109@スイーツガーデン ユウジアジキ)](https://anko.tv/20110916_2583.html) - 今日のスイーツはスイーツガーデン ユウジアジキさんのスイーツガーデンです！ピスタチオのビスキュイとフランボワーズのムースリーヌという組み合わせ。
- [コンポート・ペーシュ・ルージュ(201109@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110908_2575.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのコンポート・ペーシュ・ルージュです！実は久しぶりのルージュタイプ。恵比寿のときと、六本木の最初の時かな？グラニテパステークを下にひいて、その上に乗せて提供していた時があったんですが、その時以来かもというもの。店員さんも初めて赤をみたとかみないとか。
- [桃のコンポート(201109@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110913_2579.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんの桃のコンポートです！イートインのものはルージュになっていますが、テイクアウトは白に。
- [タンバルフィザリス(201109@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110919_2587.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのタンバルフィザリスです！タンバルフィザリスはほおずきをメインにしたデセール、上の飾り付けがよいですよね。初年度の時からは結構まとまった感じになったかな。
- [ミルフィーユ・オ・フィグ(201109@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110922_2593.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのミルフィーユ・オ・フィグです！無花果のコンポートを外、中に入れております。カシスのアイスに赤ワインのゼリー。構成的には去年のものと同じでしょうね。
- [たい焼き(201109@浪花家総本店)](https://anko.tv/20110924_2597.html) - 今日のスイーツは浪花家総本店のたい焼きです！たい焼き御三家で、およげ！たいやきくんのモチーフにもなったお店。やっぱり抑えておかなきゃということで行って来ました。
- [柚子とアーモンドでマリネした梨のサラダ(201110@チカリシャス ニューヨーク アマリージュ)](https://anko.tv/20111004_2618.html) - 今日のスイーツはチカリシャス ニューヨーク アマリージュさんの柚子とアーモンドでマリネした梨のサラダです！チカリシャスさんはニューヨークで8年くらい前からやられている、デセールコースのお店。目の前で作って仕上げるというシステム。
- [マロンパフェ(201109@リタティーノ)](https://anko.tv/20110928_2606.html) - 今日のスイーツはリタティーノさんのマロンパフェです！麻布十番にオープンしたアイス屋さんで、練りたてアイスを提供されています。フレーバーもかなりの量を作られています。場所も麻布十番商店街の真ん中のあたりにあるんで、お散歩がてら買いに行くのもいいと思います！
- [モンブラン(201109@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110930_2609.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのモンブランです！フランスとイタリアのマロンを使われているモンブラン、土台にパータ・フィロを使ってパリパリな食感をいれてくるのも面白い。オープンの頃から出されている一品ですね。
- [ラデュー(201110@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20111002_2614.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのラデューです！多分今シーズンからの登場のプティガトーだと思います。
- [和梨のグラティネとエスプーマ、モヒートのソルベ(201110@リベルターブル)](https://anko.tv/20111006_2626.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんの和梨のグラティネとエスプーマ、モヒートのソルベです！ デセールのコースをやられているリベルターブルさんですが、和梨でデセールっていうのが、ものすごく気になったので、食べてきました。
- [プレッツェル(201107@アンティ・アンズ)](https://anko.tv/20110726_2474.html) - 今日のスイーツはアンティ・アンズさんのプレッツェルです！あ、でもパンなのかな？？？現在日本で３店舗で営業されていますが、たまたま秋葉原で買うタイミングが合ったので購入してきました。いまは５個までの制限があるんですよね。
- [トマトと苺のジェラートパフェ(201108@ベリーベリー)](https://anko.tv/20110805_2500.html) - 今日のスイーツはベリーベリーさんのトマトと苺のジェラートパフェです！現在スイーツフォレストさんではクールスイーツフェアをやられていまして、その中の１品になります。トマトには体を冷やす効果があるそうなので、この時期にはいいかも。
- [百年水のかき氷黒味醂みるくジャム(201107@福光屋)](https://anko.tv/20110728_2479.html) - 今日のスイーツは福光屋さんの百年水のかき氷黒味醂みるくジャムです！お酒をメインでやられているお店さんですが、化粧品とかもやっているんですね。その中で、ミッドタウン店さんでは今の時期にちょっと変わったかき氷をやっています。
- [ポンムベール(201107@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110730_2482.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのポンムベールです！テイクアウトのものでは珍しく青りんごを使ったスイーツになりますね。
- [おまかせ(201107@ちもと)](https://anko.tv/20110731_2487.html) - 今日のスイーツはちもとさんのおまかせです！撮って出し！おまかせは上から抹茶とミルクがかかっています。高さ的には結構ありますね。30cmくらいかなぁ。
- [コナコーヒーのゼリー(201108@HONGKONGSWEETS果香)](https://anko.tv/20110801_2493.html) - 今日のスイーツはHONGKONGSWEETS果香さんのコナコーヒーのゼリーです！現在スイーツフォレストさんはハワイアンスイーツ特集をされていて、今回はその中の１品です。
- [ミルフィーユ・オ・パステーク(201108@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110803_2496.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのミルフィーユ・オ・パステークです！毎年恒例！ 恵比寿のサロン時代から実は出
- [シュー・ア・ラ・クレーム(201108@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110813_2516.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのシュー・ア・ラ・クレームです！こちらは先日のNHKさんのトップパティシエで紹介していたシュー生地を使ったものになりますね。開店当初から注文を受けてからクリームを詰めることで、デキタテ感を楽しめるものになっています。
- [パステーク(201108@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110807_2504.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのパステークです！夏場にクープ系のスイカのプティガトーを作られていますが、結構今回はスイカの重きが多そうな感じですね。
- [サントノーレジョンヌ(201108@ドゥー パティスリーカフェ)](https://anko.tv/20110809_2508.html) - 今日のスイーツはドゥー パティスリーカフェさんのサントノーレジョンヌです！サントノーレはパイ生地に、小さいシューがのって、クレームシブーストが載ったもの。今回は夏らしく黄色のアレンジが施されています。
- [スプーンで食べる生どら焼き（贅沢重ね）(201108@ローソン)](https://anko.tv/20110811_2513.html) - 今日のスイーツはローソンさんのスプーンで食べる生どら焼き（贅沢重ね）です！
- [蕨(201108@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110821_2534.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんの蕨です！恵比寿限定！名前のとおり、わらび粉を使った生地がポイント。中は沖縄産の黒糖クリーム。
- [安食ロール(201108@スイーツガーデン ユウジアジキ)](https://anko.tv/20110815_2520.html) - 今日のスイーツはスイーツガーデン ユウジアジキさんの安食ロールです！蜂蜜も使われている生地に、半分くらいの厚さの生クリーム、巻き終わりの中央部分に少しだけカスタード。
- [フレーズ(201108@スイーツガーデン ユウジアジキ)](https://anko.tv/20110817_2527.html) - 今日のスイーツはスイーツガーデン ユウジアジキさんのフレーズです！ベーシックケーキのテクニックにも掲載されているレシピですが、これがすごい計算されていると思います。
- [ミルフィーユバニーユカシス(201108@ドゥー パティスリーカフェ)](https://anko.tv/20110819_2531.html) - 今日のスイーツはドゥー パティスリーカフェさんのミルフィーユバニーユカシスです！見た目はどっしりした佇まいですよね。間のクリームも結構たまらない感じに。
- [ルビー(201108@ドゥー パティスリーカフェ)](https://anko.tv/20110823_2539.html) - 今日のスイーツはドゥー パティスリーカフェさんのルビーです！クレームブリュレエピセの上に、はちみつのジュレとローズヒップのジュレ。中には白桃さんが入っています。
- [プリン三兄弟(201108@スイーツガーデン ユウジアジキ)](https://anko.tv/20110825_2542.html) - 今日のスイーツはスイーツガーデン ユウジアジキさんのプリン三兄弟です！お店に並んでいる様子は壮観なものがありましたよ！
- [ハニーハント(201108@スイーツガーデン ユウジアジキ)](https://anko.tv/20110827_2550.html) - 今日のスイーツはスイーツガーデン ユウジアジキさんのハニーハントです！こちらはプーさんのハニーハントをモチーフに作られた1品だそうで、ちゃんと形も六角形ですね。
- [ストロベリースフレパンケーキ(201106@クリームポット)](https://anko.tv/20110625_2400.html) - 今日のスイーツはクリームポットさんのストロベリースフレパンケーキです！今回はストロベリースフレパンケーキをチョイス。朝食メニューにはないのですが注文は可能です。チーズやサワークリーム入りの生地はオーダーからメレンゲを作成するので、15分くらいはかかって焼き上げます。それに、ストロベリーのソースがひかれた感じですね。
- [バナナパンケーキwithキモズ・マカデミアナッツソース(201106@ブーツ＆キモズ)](https://anko.tv/20110624_2396.html) - 今日のスイーツはブーツ＆キモズさんのバナナパンケーキwithキモズ・マカデミアナッツソースです！一番人気のバナナパンケーキwithキモズ・マカデミアナッツソースをチョイス。いや、ソースがすごいぞ！マカダミアナッツを贅沢に使われているそうです。
- [マツモトシェイブアイス(201106@マツモトシェイブアイス)](https://anko.tv/20110626_2404.html) - 今日のスイーツはマツモトシェイブアイスさんのマツモトシェイブアイスです！こちらもノースショアエリア、カフェハレイワから数百メートル海側へ進んだところにあります。近くにアオキシェイブアイスとかもあり、暑い気候の地で暑い戦いをしておられます。
- [マンゴーシェイブ(201106@スノーファクトリー)](https://anko.tv/20110627_2406.html) - 今日のスイーツはスノーファクトリーさんのマンゴーシェイブです！今回は、マンゴーシェイブにココナッツゼリーをトッピング。マツモトシェイブアイスで食べたものとは明らかに氷の削り方が違いますね。
- [パルフェ・ショコラTOSHI風(201106@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110628_2409.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのパルフェ・ショコラTOSHI風です！珍しくシャンパングラスのデセールが2つ続いたんですが、去年のグラスと変えたのは、去年のものは量が多かったということでした。なので、今年はこのスタイルに。
- [ジュ・ドゥ・フリュイルージュ(201106@エコールクリオロ)](https://anko.tv/20110701_2418.html) - 今日のスイーツはエコールクリオロさんのジュ・ドゥ・フリュイルージュです！ジュレとかは実は日本人がすきという話をシェフから聞いたことがあります。やっぱり夏前の露時期のじめっとしたときにつるっとしたものが清涼感あるからかな。フロマージュやカシス、ミントのジュレなどを層にして、すいながら楽しむスイーツになっていますね。
- [極上クリーミーフロマージュロール(201107@セブンイレブン)](https://anko.tv/20110702_2421.html) - 今日のスイーツはセブンイレブンさんの極上クリーミーフロマージュロールです！最近はチーズ系のものを各社さん出している感じですが、今回はセブンイレブンさんのものになります。
- [パルフェ・フレーズ(201107エコールクリオロ)](https://anko.tv/20110703_2424.html) - 今日のスイーツはエコールクリオロさんのパルフェ・フレーズです！こちらもカップタイプのプティガトーですね。見た目もきれい。
- [タルト・リュバーブ(201107@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110705_2428.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのタルト・リュバーブです！今年も北海道から元気なリュバーブさんが届き、去年は改良されたアンニャの土台にリュバーブを使われていましたが、今回は素材を生かしたタルトにしたそうです。
- [スプーンで食べるずんだの生どら焼き(201107@ローソン)](https://anko.tv/20110707_2432.html) - 今日のスイーツはローソンさんのスプーンで食べるずんだの生どら焼きです！用事があってローソンさんに行ったついでに買ってまいりました。
- [スフレリュバーブ(201107@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110717_2456.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのスフレリュバーブです！トシヨロイヅカさんのところに今年も入荷したリュバーブですが、タルトとは別にデセール用にスフレを作られておりました。いつもの浮きのいいスフレを割っていくと。
- [マヤ(201107@タントマリー)](https://anko.tv/20110710_2440.html) - 今日のスイーツはタントマリーさんのマヤです！エキュートなどにも入っているのですが、秋葉原から少し歩いたところにお店を構えておられました。
- [チュイルリー(201107@タントマリー)](https://anko.tv/20110712_2444.html) - 今日のスイーツはタントマリーさんのチュイルリーです！チョコムースとマンゴー、パッションフルーツという構成。
- [ミックスベリーのシュークリーム(201107@ローソン)](https://anko.tv/20110714_2447.html) - 今日のスイーツはローソンさんのミックスベリーのシュークリームです！
- [タルトマング(201107@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110715_2451.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのタルトマングです！夏になったら定番のマンゴーのスイーツですね。リゾットも始まったようですし。
- [ル・ソレイユ(201107@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110718_2459.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのル・ソレイユです！「太陽」と名付けられたプティガトーですが、太陽といえばマンゴーということで、マンゴープリンです。上にはココナッツのムースがかかっています。何気に、カップが変わった２本足のもの。
- [プレミアムピンクグレープフルーツとグァバのロール(201107@ローソン)](https://anko.tv/20110720_2464.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプレミアムピンクグレープフルーツとグァバのロールです！ローソンさんはいろいろと新しいロールケーキを作られていますが、今回はクリームの中にソースを入れた初めてのタイプで登場！
- [マンゴーリゾット(201107@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110724_2471.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのマンゴーリゾットです！こちらはスペシャリテですね。お米を使ったスイーツはル・ポミエさんのリオレユズとかあるのですが、デセールでは珍しいのかも。
- [フレジエ“ショートケーキ”記憶の構築(201105@リベルターブル)](https://anko.tv/20110510_2315.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんのフレジエ“ショートケーキ”記憶の構築です！青山ランベリーの姉妹店でデセールをコースで提供してくれるお店さんです。
- [パフェ ソルベ ディアブル・ローズ(201105@アンリルルー)](https://anko.tv/20110511_2321.html) - 今日のスイーツはアンリルルーさんのパフェ ソルベ ディアブル・ローズです！バナナ、フランボワーズ、パッションフルーツをいったいにしたソルベに、フランボワーズクリームのエスプーマ。下にはベリーとクランブルが入った感じですね。
- [ダブルチーズケーキ(201105@デザートサーカス)](https://anko.tv/20110512_2324.html) - 今日のスイーツはデザートサーカスさんのダブルチーズケーキです！こちらは下地にバーガーサンドで使用している生地を使っているそうで、なるほどそれで黒いわけなんですね。こういうタイプは珍しいかな。
- [プレミアム抹茶エクレア(201105@ローソン)](https://anko.tv/20110514_2328.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプレミアム抹茶エクレアです！ローソンさんは抹茶系を出されていますね。ロールケーキと水羊羹。でも今回はエクレアさんにしました。
- [ルレシトロン(201105@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110524_2349.html) - 今日のスイーツは、トシヨロイヅカさんのルレシトロンです！恵比寿限定！レモンクリームとチーズを組み合わせ、中にも甘くしたレモン果実が入っています。上のパウダーの感じも黄色い色が付いていて、見栄えがいいかな。
- [ラ・トマト・アン・ジュレ(201105@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110516_2332.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのラ・トマト・アン・ジュレです！トマトの新作デセール！ラ・トマト・アン・ジュレですが、高知県産のフルーツトマトを使用して、コンポート、ジュレ、アイスクリームに使用。一番下にはハーブ入りの生クリーム。
- [カーヴォロ(201105@ソルレヴァンテ)](https://anko.tv/20110520_2341.html) - 今日のスイーツはソルレヴァンテさんのカーヴォロです！シュークリームなんですが、糖衣がけをしていたり、皮もざくっとしているようで、そうでもなく良くみると種類の違う生地使っていそう。
- [レンゲで食べる杏仁豆腐(201105@ローソン)](https://anko.tv/20110521_2345.html) - 今日のスイーツはローソンさんのレンゲで食べる杏仁豆腐です！見てのとおり、レンゲが最初からくっついています。
- [タルト小夏(201105@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110526_2353.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのタルト小夏です！今年も小夏を使ったスイーツが始まりました。今週からデセールでも小夏ものが始まったみたいですね。今年のタルトも果実がこんもり盛ってありますね。
- [宮崎マンゴーのタルト(201105@アローツリー)](https://anko.tv/20110528_2357.html) - 今日のスイーツはアローツリーさんの宮崎マンゴーのタルトです！ちょうど今週くらいから作り出しているようで、めっちゃ存在感はありました。タルトにクリーム、マンゴーをどかっと山盛りさんです。1カットも結構大きいですね。
- [ミルフィーユバトン(201105@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110530_2361.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのミルフィーユバトンです！んっ？今年2回目？トシヨロイヅカさんといえば、オーダー時点で作ってくれる（基本すぐにテイクアウトで食べる）ものに、シューアラクレームがありますが、恵比寿店さんではそれ以外にも実はやられているんです。
- [クープトマト(201106@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110602_2363.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのクープトマトです！去年も出ていましたが、今年も登場。デセールでもトマトを使っているので、テイクアウトものも作りやすいですね。構成としてはトマトのコンポートとゼリー、トマトソースにバジルのパンナコッタ。
- [完熟バナナのタルト(201106@アローツリー)](https://anko.tv/20110605_2367.html) - 今日のスイーツはアローツリーさんの完熟バナナのタルトです！アローツリーさんのタルトは基本的に果物がメインですが、これは本当にでっかい！
- [九龍(201106@HONGKONGSWEETS果香)](https://anko.tv/20110606_2371.html) - 今日のスイーツはHONGKONGSWEETS果香さんの九龍です！ものとしては、寒天でいろいろな種類の果物を包んでいるそうです。ブルーベリーさんやいちごさん、キウイさんなどが見えますね。
- [Konatsu Pie(201106@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110609_2373.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんの小夏のパイです！六本木にお店を出してからは何かしら小夏を使ったデセールを出されていますね。今年も高知県の契約農家さんの小夏を使用しています。
- [スプーンで食べるプレミアムレモンとレアチーズのロールケーキ(201106@ローソン)](https://anko.tv/20110611_2377.html) - 今日のスイーツはローソンさんのスプーンで食べるプレミアムレモンとレアチーズのロールケーキです！生地にレモンピューレとレモン、kiriのクリームチーズにレモンスライス、ちょっぴりレモン果汁がかかっているようです。
- [ル・ムロン・ファステューズ(201106@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110615_2383.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのル・ムロン・ファステューズです！シャンパングラスものは久々かな。長野パープル以来かなと思っています。今回はメロンでデセールということで。
- [バターミルクパンケーキ(201106@カフェハレイワ)](https://anko.tv/20110622_2390.html) - 今日のスイーツはカフェハレイワさんのバターミルクパンケーキです！ノースショアエリアにあるカフェハレイワさんですが、ホノルルから1本バスを乗り換えて大体2時間くらいで着きます。
- [バターミルクパンケーキ(201106@カフェカイラ)](https://anko.tv/20110623_2393.html) - 今日のスイーツはカフェカイラさんのバターミルクパンケーキです！こちらはホノルルからはそれほど遠くないところにあるんですが、着いたところがハイウェイと大通りがクロスしているようなだだっ広い場所で、本当にあるのかな？って思ったら、ショッピングセンターと並びのところにちゃんとありました。日本人のお客さんも何組かいたかな。
- [葛さくら(201104@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110416_2249.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんの葛さくらです！ホワイトチョコのムースに桜あんと、苺のソースを中に閉じ込め、周りを葛で覆った和テイストな感じに仕上がっていますね。
- [ココフレーズ(201104@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110419_2257.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのココフレーズです！ココナッツのムースにイチゴのソースを合わせたもの。上だけ見るとちょっとやわらかそうなだけに見えるんですが、これが切るとどうなるか。
- [卵のスフレ(201104@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110421_2261.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんの卵のスフレです！毎年恒例！生地、中身に特別に調達した卵を使われています。
- [プリュニエ(201104@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110422_2264.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのプリュニエです！梅酒のジュレにアプリコットのムース、中に梅ジャムもサンドしている構成です。上のジュレは結構柔らかく、少し調整をしているとのこと。
- [シャム・ドゥ・フレーズ(201104@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110424_2268.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのシャム・ドゥ・フレーズです！魅力的ないちごってことなのかな？フランス語専攻ではないんですが。。。（ドイツ語やってた記憶だけあります。）
- [とろ～りハニーチーズとブラックペッパーのミクスリームワッフル(201104@ミキシンミクスリーム)](https://anko.tv/20110425_2272.html) - 今日のスイーツはミキシンミクスリームさんのとろ～りハニーチーズとブラックペッパーのミクスリームワッフルです！スイーツフォレストさんの今年のプリンセス・オブ・自由が丘でエントリーされている商品ですね。ミルクアイスにブラックペッパーを混ぜ込み、フォンデュチーズとはちみつをかけたもの。
- [ちいさなバーム・ツリー(201105@ねんりん家)](https://anko.tv/20110505_2302.html) - 今日のスイーツはねんりん家さんのちいさなバーム・ツリーです！ちっちゃい！やっといけたエキュート新店シリーズということで、エキュート品川のねんりん家さんに行ってきました。時間がなかったけど、風と土さんとかも興味ありありです。
- [ハニーオランジェSix(201104@メルシークレープ)](https://anko.tv/20110426_2276.html) - 今日のスイーツはメルシークレープさんのハニーオランジェSixです！こちらもプリンセス・オブ・自由が丘スイーツ2011のエントリー作品。ふんだんに詰め込んだカスタードクリームと、蜂蜜、バレンシアオレンジの暖かいソース、バニラアイスとグロゼイユの構成。
- [ショートケーキ(201104@デザートサーカス)](https://anko.tv/20110427_2280.html) - 今日のスイーツはデザートサーカスさんのショートケーキです。恵比寿アトレに新オープン！
- [できたてバウム(201105@上野の森バウム)](https://anko.tv/20110506_2306.html) - 今日のスイーツは上野の森バウムさんのできたてバウムです！今回は上野のエキュートさんですね。こちらも新店が多く出ています。ルテイン卵と米粉を使ったものになりますが、結構黄色が強い感じがしましたね。
- [バシュラン・トロピカル(201104@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110428_2285.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのバシュラン・トロピカルです！なんと5年ぶりのバシュラン！パッションのメレンゲでマンゴクリームをはさんで、ホワイトショコラのアイスを添えています。周りにもグレープフルーツや飾りのバタークリーム（鎧塚さんのところで使うのは珍しいそうです）であしらい、目にもおいしい感じ。
- [ハワイ産コナコーヒーのパフェ(201104@ローソン)](https://anko.tv/20110429_2289.html) - 今日のスイーツはローソンさんのハワイ産コナコーヒーのパフェです！ハワイ産のコナコーヒーを使って、ゼリー、プリン、ブラウニーを作成。パインを添えていますね。
- [フォンテーヌ・パッション(201105@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110501_2293.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのフォンテーヌ・パッションです！テイクアウトのパッション！ホワイトショコラのムースとパッションフルーツをメインにした一品。デセールで出している構成を組み替えている感じですね。こういう出し方は好きですね。
- [ショコラエクレール(201105@リンツショコラカフェ)](https://anko.tv/20110502_2298.html) - 今日のスイーツはリンツショコラカフェさんのショコラエクレールです！表参道駅そばにリンツショコラカフェがオープンして、ちょっくらいってみました。1Fはほぼほぼテイクアウトな感じで結構せまめかな。2Fにカウンター席といす席な感じでがっつり人数は入れないかな。
- [スイーツプチベーグル(201105@ローソン)](https://anko.tv/20110508_2311.html) - 今日のスイーツはローソンさんのスイーツプチベーグルです！3種類の本当に小さいベーグルさんにチーズクリームをサンド。大きさはピンポン球くらいですかねえ。
- [静岡県産紅ほっぺのタルト(201104@ローソン)](https://anko.tv/20110401_2223.html) - 今日のスイーツはローソンさんの静岡産紅ほっぺのタルトです！カルピスさんの発酵バターを使ったタルトに、カスタードさんと紅ほっぺさんがズズンと乗っております。
- [テ・ルヴィゴラン(201104@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110403_2227.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのテ・ルヴィゴランです！新しいデセールが増えてきたので、集中的にやっていきましょう。
- [ル・パニエ・ラクテ(201104@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110404_2230.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのル・パニエ・ラクテです！これは初めて登場したスイーツですね。ラングドシャーで周りを覆い、フロマージュムースとヨーグルトのアイスを入れたもの。この時期は柑橘が出始めているので、苺のほかにオレンジを使用していますね。
- [スプーンで食べる桜の生どら焼き(201104@ローソン)](https://anko.tv/20110409_2233.html) - 東京ではちょうど桜が咲いてきていますが、この時期に桜を感じさせるどら焼きが登場です。ベースとなっているのは、スプーンで食べる生どら焼き。桜餡と桜クリーム、桜の塩漬けをトッピング。 上の桜クリームが桜の花みたい。
- [クグロフ2種(201104@ランベリー)](https://anko.tv/20110412_2238.html) - 今日のスイーツはランベリーさんのクグロフ2種です！入っている箱からちょっぴりいい感じの雰囲気。通常のクグロフは和三盆とコニャックを使い、胡桃がいっぱい入っています。桜のクグロフは上に葉をのせ、桜の塩漬けもアクセント。フリーズドライの苺も入っております。
- [プレミアムフランボワーズとピスタチオのロールケーキ(201104@ローソン)](https://anko.tv/20110413_2242.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプレミアムフランボワーズとピスタチオのロールケーキです！前回はブルーベリーのロールケーキだったんですが、配色が似ているような。というか、1種類は旬のものになるんですが結構移り変わりが速いですね。
- [アメーラトマトとチーズのスイーツ(201104@ローソン)](https://anko.tv/20110414_2245.html) - 今日のスイーツはローソンさんのアメーラトマトとチーズのスイーツです！これは6週連続ものの第3弾！クリームチーズのプリンとトマトのジュレにアメーラトマトとキューブチーズという構成。なんか、カプレーゼにもにた感じの組み合わせですね。
- [ひとくち上生(201101@KITAYA六人衆)](https://anko.tv/20110124_2150.html) - 今日のスイーツはKITAYA六人衆さんのひとくち上生です！喜田家さんが新しいブランドとして、技も美味しさをさらに追求したものを出しているそうです。
- [極上丸かぶりロール(201102@セブンイレブン)](https://anko.tv/20110203_2158.html) - 今日のスイーツはセブンイレブンさんの極上丸かぶりロールです！でかい！ 今日は節分なので、夜食に恵方巻きと一緒に買ってきました！他だとローソンさんとかもやられておりますね。
- [ロールケーキ(201102@はらロール)](https://anko.tv/20110204_2161.html) - きょうのスイーツははらロールさんのロールケーキです！
- [浮島(201102@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110207_2166.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんの浮島です！超久しぶりの和スイーツ！って書くくらい、多分久々に出た気がする和テイストのデセールですね。恵比寿の時に多分やっていたような、それくらいのスパンです。
- [3つのヒミツ！極上ショコラロール(201102@セブンイレブン)](https://anko.tv/20110209_2170.html) - 今日のスイーツセブンイレブンさんの3つのヒミツ！極上ショコラロールです！ コンビニもバレンタイン商戦ですね！ローソンさんは生チョコ、サンクスさんもプリンですっけ？ファミマさんのエクレアとかチョコ系が主体です。
- [TOSHIHIPPO(201102@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110214_2173.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのTOSHIHIPPOです！多分、これを書くたびに個数が増えていることが分かりますねｗ（スイーツコレクションではプラリネ系の1匹、デザートライブのお土産でベリー系が増えて2匹）
- [ファブリスジロットのショコラ(201102@ファブリスジロット)](https://anko.tv/20110217_2177.html) - 今日のスイーツはファブリスジロットさんのショコラです！アンスピラシオンジャポン、ジャルダンプレシューの2つを購入しました。ジャルダンの箱がツルッツルじゃなくって、フェルトというか、すごいさわり心地のいいものだったんです。これ、結構喜ばれそう。
- [ミルフィーユバトン(201102@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110221_2181.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのミルフィーユバトンです！こちらは恵比寿店限定の商品で、シュー・ア・ラ・クレーム同様にその場で作ってくれます。基本的にはその場で食べるタイプなのですが、短い時間のテイクアウトであればOKだったので、今回は紹介用にテイクアウトしてきました。
- [スプーンで食べるプレミアム黒みつと黄なこのロールケーキ(201102@ローソン)](https://anko.tv/20110222_2184.html) - 今日のスイーツはスプーンで食べるプレミアム黒みつと黄なこのロールケーキです！ニュータイプが現れた感じでしょうか！
- [ロイヤルクイーンのパリブレスト(201102@アローツリー)](https://anko.tv/20110228_2193.html) - 今日のスイーツはアローツリーさんのロイヤルクイーンのパリブレストです！ロイヤルクイーンとは、女峰の開発者さんが作られた新品種で深紅の輝きにすごい甘さを秘めたいちごなんです。百貨店でも売られているみたいですね。
- [ルレショコラフランボワーズ(201103@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110311_2216.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのルレショコラフランボワーズです！
- [あまおうのショートケーキ(201103@アローツリー)](https://anko.tv/20110303_2197.html) - 今日のスイーツはアローツリーさんのあまおうのショートケーキです！でかい！アローツリーさんのスイーツは結構素材をドーンとメインに据えたものが多いのが特徴だと自分は思っているんですが、こちらはとっても背が高かったです。
- [フォンダンショコラオランジュ(201103@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110305_2200.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのフォンダンショコラオランジュです！ショコラ系の焼き菓子は初のタイプでしょうかね。トシマンデルクローネやアップルパイ系中心のところに新たにラインナップしてきたかなと。
- [卵たっぷり堅焼きプリン(201103@サークルKサンクス)](https://anko.tv/20110306_2204.html) - 今日のスイーツはサークルKサンクスさんの卵たっぷり堅焼きプリンです！サークルKサンクスさんで結構いまお店に並んでるんですよね。早速購入。
- [セレブ(201012@アステリスク)](https://anko.tv/20101224_2088.html) - 今日のスイーツはアステリスクさんのセレブです！メリークリスマス！今日から3日間はクリスマスケーキのお届けになります。まずは新宿伊勢丹さんで販売されていたアステリスクさんのセレブです。こちらは和泉シェフの作品。お店のオープンも待ち遠しいですが、こうしてケーキが買えるのは今は貴重かも。
- [ポムダムール(201012@アカシエ)](https://anko.tv/20101225_2092.html) - 今日のスイーツはアカシエさんのポムダムールです！こちらはピンクレディーというりんごを使用したクリスマスケーキで惜しげもなくつかわれていますね。
- [ノエルジャポネ(201012@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101226_2096.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのノエルジャポネです！今回は抹茶の生地に、小豆のムースとみかんのムース。ミカンは固めに固めたゼリーも入っています。
- [カラメルポワール(201012@スリール)](https://anko.tv/20101227_2099.html) - 今日のスイーツはスリールさんのカラメルポワールです！こちらは名前の通り、洋梨とキャラメルの組み合わせスイーツですね。結構定番です。
- [長野産ブルーベリーのショートケーキ(201012@カオリヒロネ)](https://anko.tv/20101228_2102.html) - 今日のスイーツはカオリヒロネさんの長野産ブルーベリーのショートケーキです！こちらも手作り感がかわいらしいですね。
- [Baba（201012@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20101229_2106.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのBabaです！こちらはずーっと鎧塚さんのスペシャリテで並んでいる商品ですね。ストーレーで習得したBabaをさらにアレンジされているそうです。
- [ARIDA（201012@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20101230_2110.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのARIDAです！こちらは有田市とのコラボで、コンテスト優勝作品だそうです。しかも最近あまり見掛けなかった六本木店限定の商品。ということで、お店で食べてきました。（テイクアウトも可能ですよ。）
- [ミルフィーユ・オ・フレーズ(201012@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101231_2113.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのミルフィーユ・オ・フレーズです！こちらは恵比寿オープンしたころからやられている、定番のミルフィーユ。今年は去年と同じように、炭酸のスプーマでソースをつくり、ピスタチオのアイスを乗っけられています。
- [NEW YEAR DESSERT LIVE2011その1(201101@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110103_2117.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのNEW YEAR DESSERT LIVE2011です！今年で3年目を迎えるデザートライブですが、今年も行ってまいりました。
- [NEW YEAR DESSERT LIVE2011その2(201101@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110104_2122.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのNEW YEAR DESSERT LIVE2011その2です！
- [NEW YEAR DESSERT LIVE2011その3(201101@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110105_2127.html) - 今日のスイーツはNEW YEAR DESSERT LIVE2011その3です！というかお土産！去年の東京スイーツコレクションにいかれた人にはご存じ！TOSHIHIPPOさんです！今回は箱も特製のものになっていますよ！
- [無農薬グリーンレモンレアチーズ(201101@カオリヒロネ)](https://anko.tv/20110108_2131.html) - 今日のスイーツはカオリヒロネさんの無農薬グリーンレモンレアチーズです！レアチーズにレモンを合わせるというのもよさそうだなって思って買ってみましたよ。
- [ご褒美マロンショートケーキ(201101@カオリヒロネ)](https://anko.tv/20110111_2135.html) - 今日のスイーツはカオリヒロネさんのご褒美マロンショートケーキです！すごく栗！
- [オーガニックショコラとバナナのスフレ(201101@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20110117_2140.html) - 今日のスイーツは、トシヨロイヅカさんのオーガニックショコラとバナナのスフレです！何気なく行ったら今日から始まったようで条件反射的に頼んでしまいました（笑）
- [プレミアムあまおうのロールケーキ(201101@ローソン)](https://anko.tv/20110119_2142.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプレミアムあまおうのロールケーキです！ローソンさん新年１つ目の新作ロールケーキかな？あかくてまるくておおきくてうまい、あまおうさんをふんだんに使われた感じです。
- [ストロベリーロールケーキ(201101@セブンイレブン)](https://anko.tv/20110122_2145.html) - 今日のスイーツはセブンイレブンさんのストロベリーロールケーキです！ コンビニ界は苺戦争が勃発しております。各会社が色々と出されておりますよね。今回はロールケーキで比較しようと思い、セブンイレブンさんのものを買ってみました。
- [タルトタタン(201012@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101206_2025.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのタルトタタンです！こちらはテイクアウトバージョン！
- [シャモニ(201012@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101207_2029.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのシャモニです！栗さんにカシスを合わせた１品です。
- [宇治抹茶と黒胡麻のロールケーキ(201012@ローソン)](https://anko.tv/20101208_2032.html) - 今日のスイーツはローソンさんの宇治抹茶と黒胡麻のロールケーキです！和の食材の三重奏！
- [レインボーキウイ(201012@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101209_2036.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのレインボーキウイです！なんと真中が赤い！これは、レインボーレッドという品種で、真中の果肉が赤い品種。皇太子殿下のおもてなしでも使われていますね。（多分愛媛の農園さんなので同じ場所から仕入れられているのかな。）
- [ロートンヌ(201012@ロートンヌ)](https://anko.tv/20101210_2039.html) - 今日のスイーツはロートンヌさんのロートンヌです！秋津にお店があるロートンヌさんですが、このたび新江古田に新店をオープンいたしまして、何気に色々なご縁があるお店でしたので、行ってまいりました。
- [モンブラン(201012@ロートンヌ)](https://anko.tv/20101211_2042.html) - 今日のスイーツはロートンヌさんのモンブランです！外見的にはオーソドックス系なのかなという感じのモンブランさん。
- [エキゾティック(201012@ロートンヌ)](https://anko.tv/20101212_2045.html) - 今日のスイーツはロートンヌさんのエキゾティックです！季節のフルーツに、ホワイトチョコのムース。でもでも、中にヒミツがあるんです。
- [シシリー(201012@ロートンヌ)](https://anko.tv/20101213_2049.html) - 今日のスイーツはロートンヌさんのシシリーです！こちらはピスタチオのババロアとヘーゼルナッツの組み合わせ。
- [ゼニス(201012@リベルターブル)](https://anko.tv/20101214_2052.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんのゼニスです！フードショーで虜になって伊勢丹に出たときも買いに行ってしまいました。フォアグラのブラン、シブースト、リンゴのコンポートを組み合わせた１品です。
- [エクラ(201012@リベルターブル)](https://anko.tv/20101215_2056.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんのエクラです！エクレアですね！シェーブルチーズのクリーム、グロセイユのジュレ、ローズコンフィチュールという組み合わせです。見た目の赤もすごいはえていますね。
- [チョコのデコロールケーキ(201012@ローソン)](https://anko.tv/20101216_2060.html) - 今日のスイーツはローソンさんのチョコのデコロールケーキです！プレミアムチョコロールケーキにいろいろとデコって盛っちゃいました！
- [あまおうのデコロールケーキ(201012@ローソン)](https://anko.tv/20101217_2063.html) - 今日のスイーツはローソンさんのあまおうのデコロールケーキです！プレミアムロールケーキを大きくして、上にあまおうさんをはじめとするスイーツを盛ってみた1品ですね。ほんまあまおうの大きさがでかいですね。
- [ケイク(201012@メゾンロミユニ)](https://anko.tv/20101218_2067.html) - 今日のスイーツはメゾンロミユニさんのケイクです！結構ほっこりしたかんじのケイク（パウンドケーキ）やコンフィチュールを売られています。お店の作りもあったかいですよね。
- [タルトフィーヌマロン(201012@スリール)](https://anko.tv/20101219_2071.html) - 今日のスイーツはスリールさんのタルトフィーヌマロンです！スリールさんはりんごのタルトが特徴的に薄いので結構有名かなと思うんですが、上の具材をマロンペースト、クッキー生地に変えたものになります！
- [ビスキュイクーラントショコラ柚子(201012@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101220_2074.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのビスキュイクーラントショコラ柚子です！柚子バージョンは久々の登場になりますね。主役のビスキュイにショコラと柚子のアイスという構成に。
- [タルトムラングマロン(201012@スリール)](https://anko.tv/20101221_2077.html) - 今日のスイーツはスリールさんのタルトムラングマロンです！中を割ってみると、栗がぎっしり入ったタルトに渋皮煮も１個ドーン！ってのってます。
- [ご褒美いちごのショートケーキ(201012@カオリヒロネ)](https://anko.tv/20101222_2081.html) - 今日のスイーツはカオリヒロネさんのご褒美いちごのショートケーキです！目白駅からいくと志むらさんとエーグルドゥースのちょうど間くらいにあるお店さんですね。小さいお店ですが、お店の世界観が外からも気になりますよね。お店の中もちょっとオサレなブティックか、修道院かなという作り。
- [フロマージュキュイ(201012@スリール)](https://anko.tv/20101223_2085.html) - 今日のスイーツはスリールさんのフロマージュキュイです！結構濃厚そうなので思わず買っちゃいました。ベイクドタイプのチーズケーキです！
- [モチモチあんこのロールケーキ(201011@スリーエフ)](https://anko.tv/20101124_1981.html) - 今日のスイーツはスリーエフさんのモチモチあんこのロールケーキです！スリーエフさんのコラボシリーズ第4弾ですね。
- [デセールタルトタタン(201011@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101118_1959.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのデセールタルトタタンです！テイクアウト用もすでに始まっている（もう食べましたｗ）ので「デセール」とあえてつけさせてもらっています。青森の契約農家さんの紅玉を使用した、晩秋の定番デセールとなりつつありますね。
- [レ・アグリューム・エ・フロマージュ(201011@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101119_1962.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのレ・アグリューム・エ・フロマージュです！那須にある工房のフロマージュを使用。これは、伊勢丹さんのクリスマスケーキでも使われておりますね。
- [ムニュ デギュスタッション(201011@東急フードショー)](https://anko.tv/20101120_1965.html) - 今日のスイーツは東急フードショーのイベント「プレジール デ サンス」からムニュ デギュスタッションです！この日はリベルターブルの森田シェフとドゥー パティスリーカフェの菅又シェフがコラボ。二人とも新潟出身だそうですよ。
- [フィグオランジュ(201011@パティスリーパリセヴェイユ)](https://anko.tv/20101121_1971.html) - 今日のスイーツはパティスリーパリセヴェイユさんのフィグオランジュです！パリセヴェイユさんには久々にいったかなぁ。お店の場所が変わったような気もしつつ。。。いや、気のせいかもしれないんで。
- [スフレKAKI(201011@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101122_1974.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのスフレKAKIです！撮ってだし！キャラメリゼした柿をカスタードとともに入れ、キャラメル生地のスフレとして提供しています。
- [シャルム(201011@リベルターブル)](https://anko.tv/20101123_1977.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんのシャルムです！青山にオープンしたデセールコースを提供するお店ですね。この前フードショーではコラボ企画に参加していたりした中で、フードショーでもテイクアウト品が提供されていました。
- [キャラメルポワール(201011@パティスリーパリセヴェイユ)](https://anko.tv/20101125_1984.html) - 今日のスイーツはパティスリーパリセヴェイユのキャラメルポワールです！洋梨のジュレやムース、キャラメルソースとコンフィという構成。
- [KAKI(201012@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101203_2015.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのKAKIです！お店では秋の定番で柿のグラタンや柿のスフレなど、柿をキャラメリゼした商品をここ数年出されていますが、今年はテイクアウトでも出されました。
- [半熟だしスフレ(201011@ママンラトーナセルフィッシュプリンセス)](https://anko.tv/20101126_1988.html) - 今日のスイーツはママンラトーナセルフィッシュプリンセスの半熟だしスフレです！なんと昆布だしをいれたスフレなんです！
- [オドリゴ(201011@パティスリーパリセヴェイユ)](https://anko.tv/20101127_1992.html) - 今日のスイーツはパティスリーパリセヴェイユさんのオドリゴです！見た目が鮮やか！グレープフルーツのジュレにパンナコッタ、ピスタチオのジュレを重ねて上にもピスタチオさんが折られます。
- [自由が丘MAX(201011@スイーツフォレスト)](https://anko.tv/20101128_1995.html) - 今日のスイーツはスイーツフォレストさんの自由が丘MAXです！自由が丘スイーツフォレストさんが7周年ということで7個限定で7人のシェフにケーキを作ってもらうイベントが明日までありまして、食べたかった2つのうち今日はスイーツガーデン ユウジアジキさんの自由が丘MAXを紹介という感じです。
- [ショコラフォレスト(201011@スイーツフォレスト)](https://anko.tv/20101129_2001.html) - 今日のスイーツは自由が丘スイーツフォレストさんのショコラフォレストです！こちらも7周年記念イベントでだされたもので、こちらは鎧塚シェフの作品。
- [フロマージュエペ(201011@スリーエフ)](https://anko.tv/20101130_2005.html) - 今日のスイーツはスリーエフさんのフロマージュエペです！オンブラージュパティシエコラボシリーズの第5弾は鎧塚さんが登場！記者会見での予告通りに濃厚なフロマージュのものを出されました。
- [リュクス(201012@リベルターブル)](https://anko.tv/20101201_2008.html) - 今日のスイーツはリベルターブルさんのリュクスです！こちらはフードショーに出ていたときに購入したものですが、この前伊勢丹で出ていたときにも別のものをいくつか購入しています。これらはまたの機会に紹介したいかなと。
- [宇治マロン(201012@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101202_2012.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんの宇治マロンです！これは恵比寿限定！ルレ系の一部は恵比寿店さんでオリジナルで作られていて、今回は以前出されていた宇治に栗をアペンドしています。
- [パールミルクティー(201012@スリーエフ)](https://anko.tv/20101204_2018.html) - 今日のスイーツはスリーエフさんのパールミルクティーです！スリーエフさんのオンブラージュパティスリーコラボシリーズの6品目になります。これも松本伊代さんと鎧塚シェフのコラボもので、ミルクティーとメープルのムース、タピオカが入っています。
- [カフェルージュ(201012@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101205_2022.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのカフェルージュです！コーヒーを使ったスイーツ！昨日はミルクティーでしたが、2日続けて飲み物系ですね。
- [コンポートポワール(201010@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101029_1888.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのコンポートポワールです！今年の洋梨のコンポートはずっしり１個のっけてみたそうです。キャラメルソースにバニラアイス。
- [アシェットモンブラン(201010@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101030_1890.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのアシェットモンブランです！ヨロイヅカさんのお店ではモンブランは、テイクアウト向けのモンブランとユングフラウ、それにサロンで出されるアシェットモンブランがあります。
- [The Premium Roll ～MOMO～(201010@スリーエフ)](https://anko.tv/20101031_1893.html) - 今日のスイーツはスリーエフさんのThe Premium Roll ～MOMO～です！現在スリーエフさんではパティシエさんとマドンナさんのコラボを展開中ですね。今回はその２品目。
- [トライフルロール黒(201011@パティスリーKIHACHI)](https://anko.tv/20101101_1896.html) - 今日のスイーツはパティスリーKIHACHiさんのトライフルロール黒です！気になっていたので買ってみました。ココア味の生地にクリームを使用していますね。
- [スプーンで食べる生どら焼き(201011@ローソン)](https://anko.tv/20101102_1899.html) - 今日のスイーツはローソンさんのスプーンで食べる生どら焼きです！ローソンさんのウチカフェスペシャルウィークで出た４本目ですね。これが、お願いランキングでやってたティラミスと同じくらい入手困難でした。。。
- [マルージュ(201011@アカシエ)](https://anko.tv/20101103_1902.html) - 今日のスイーツはアカシエさんのマルージュです！シャンティクリームにブラッドオレンジと栗さんの組み合わせですね。
- [モンブラン(201011@アカシエ)](https://anko.tv/20101104_1905.html) - 今日のスイーツはアカシエさんのモンブランです！もうちょっとだけアカシエさん続きます。みた感じは、結構小振りにも見えたりしますが、意外にずっしりした感じ。
- [えびすかぼちゃのケーキ(201011@ローソン)](https://anko.tv/20101105_1908.html) - 今日のスイーツはローソンさんのえびすかぼちゃのケーキです！かぼちゃペーストにごまさんがアクセント。
- [プレミアム紅茶のロールケーキ(201011@ローソン)](https://anko.tv/20101106_1911.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプレミアム紅茶のロールケーキです！アールグレイとダージリンを使い分けた、ちょっぴり贅沢な感じのロールケーキですね。
- [フラムパッション(201011@アカシエ)](https://anko.tv/20101107_1914.html) - 今日のスイーツはアカシエさんのフラムパッションです！花弁のような飾り付けが美しいですね。
- [ミルフィユトラディション(201011@アカシエ)](https://anko.tv/20101108_1918.html) - 今日のスイーツはアカシエさんのミルフィユトラディションです！トラディションというくらいなので、伝統的ってことですね。いいですよね。
- [モンブラン(201011@ラ・プレシューズ)](https://anko.tv/20101109_1922.html) - 今日のスイーツはラ・プレシューズさんのモンブランです！和栗を使ったモンブラン、結構こだわられてて時期で何回か栗を使い分けておりますね。
- [ゴマペラ(201011@ラ・プレシューズ)](https://anko.tv/20101110_1926.html) - 今日のスイーツはラ・プレシューズさんのゴマペラです！ゴマを使ってオペラに仕立て上げているんですね！ジョコンド、生地に黒糖シロップをしませ、白と黒のゴマのクリームという構成です。
- [和栗のモンブラン(201011@ラテールセゾン)](https://anko.tv/20101111_1929.html) - 今日のスイーツはラテールセゾンさんの和栗のモンブランです！熊本さんの栗を使用しているそうです。
- [北海道かぼちゃのチーズケーキ(201011@ラテールセゾン)](https://anko.tv/20101112_1932.html) - 今日のスイーツはラテールセゾンさんの北海道かぼちゃのチーズケーキです！模様がすごいカワイイ！！ミルクチョコとシュクレ生地の組み合わせです。
- [クリームチーズのやわらかプリン(201011@スリーエフ)](https://anko.tv/20101113_1935.html) - 今日のスイーツはスリーエフさんのクリームチーズのやわらかプリンです！オンブラージュのパティスリーコラボシリーズですね。
- [金時芋のオペラ(201011@ラテールセゾン)](https://anko.tv/20101114_1938.html) - 今日のスイーツはラテールセゾンさんの金時芋のオペラです！キャラメルとかをはさみつつ、つぶ感を残した金時芋さんを使っております。
- [モーツアルトのみたらしプリン(201011@ラテールセゾン)](https://anko.tv/20101115_1941.html) - 今日のスイーツはラテールセゾンさんのモーツアルトのみたらしプリンです！モーツアルトの曲を聴かせた丹波黒のお醤油を使ったみたらしをかけているプリンなんですよ！
- [タングラム(201010@フレデリックカッセル)](https://anko.tv/20101012_1829.html) - 今日のスイーツはフレデリックカッセルタングラムです！こちらは関東初出展ですね！
- [カリフォルニアシフォンケーキバニラ(201010@SOLA)](https://anko.tv/20101010_1823.html) - 今日のスイーツはSOLAさんのカリフォルニアシフォンケーキバニラです！今日は2/3くらいのサイズでご紹介！
- [カリフォルニアシフォンケーキキャラメルチョコレート(201010@SOLA)](https://anko.tv/20101011_1826.html) - 今日のスイーツはSOLAさんのカリフォルニアシフォンケーキキャラメルチョコレートです！これも３分の２のサイズのものです。キャラメルとココアのシフォン、キャラメルクリームとショコラクリーム。
- [ミルフィーユヴァニーユ（201010@フレデリックカッセル）](https://anko.tv/20101013_1833.html) - 今日のスイーツはフレデリックカッセルさんのミルフィーユヴァニーユです！こちらのミルフィーユが結構有名だそうで。見た目は結構ごっつりした作りですね。
- [エクレールショコラ(201010@フレデリックカッセル)](https://anko.tv/20101014_1836.html) - 今日のスイーツはフレデリックカッセルさんのエクレールショコラです！
- [種子島産安納芋みつ姫のケーキ(201010@ローソン)](https://anko.tv/20101015_1839.html) - 今日のスイーツはローソンさんの種子島産安納芋みつ姫のケーキです！ローソンさんの週変わりのプレミアムスイーツですね！安納芋を使ったケーキに仕上がっております。
- [タンバルフィザリス(201010@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101016_1842.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのタンバルフィザリスです！去年までのフィザリスよりは結構コンパクトにまとまった印象ですかね。
- [ラ・パタートドュース(201010@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101017_1845.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのラ・パタートドュースです！さつまいもとりんごのケーキと芋焼酎のアイス！
- [ルナ・エ・ソーレ(201010@ルナレガーロ)](https://anko.tv/20101018_1848.html) - 今日のスイーツはルナレガーロさんのルナ・エ・ソーレです！こちらはルナレガーロの中で3rdステージのデセール、トシヨロイヅカの鎧塚さんが担当なされたものです。
- [バトーポティロン(201010@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101019_1851.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのバトーポティロンです！かぼちゃさんのブリュレになります！カップに入ってる定番のクレーム系とは違って、長方形の容器に入っています。
- [渋皮栗のモンブランロール(201010@スリーエフ)](https://anko.tv/20101020_1854.html) - 今日のスイーツはスリーエフさんの渋皮栗のモンブランロールです！新シリーズ、マイフェイバリットスイーツということでまずは第１弾ですね。大体毎週出るようです。今回はロールケーキにマロンペーストを絞ってモンブランにもしていますね。
- [プレミアム純生クリームプリン(201010@ローソン)](https://anko.tv/20101021_1857.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプレミアム純生クリームプリンです！お願いランキングでも取り上げられたローソンさんのプレミアム純生クリームプリン（これはでてきていないですが。。。）です！
- [ハロウィンパンプキンケーキ(201010@セブンイレブン)](https://anko.tv/20101022_1861.html) - 今日のスイーツはセブンイレブンのハロウィンパンプキンケーキです！かわいい！ハロウィンものですね。
- [マロニエ(201010@FUKU+RE)](https://anko.tv/20101023_1865.html) - 今日のスイーツはFUKU+REさんのマロニエです！和栗の渋皮煮とほうじ茶を合わせた蒸しケーキです！食感はフワフワした感じで、軽く食べられます。ほうじ茶も程よくきき、渋皮煮の甘さがいいアクセントに。こんなほっこりした感じの蒸しケーキもいいですね。
- [ユングフラウ(201010@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101024_1870.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのユングフラウです！栗の甘露煮、渋皮煮（これくらいうまく作りたい。。。）、和栗のペースト（去年は確か1,2回産地買えてた気がします。）、生クリーム、焼き菓子にも栗入れて、中にもごろっと栗。下はシナモンメレンゲにチョコをコーティングして、水分が移らないようにしていますね。
- [カフェユエ(201010@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20101025_1874.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのカフェユエです！キャラメルのタルトを土台にして、上にはコーヒームースを乗せた１品ですね！
- [アントワネット(201010@アカシエ)](https://anko.tv/20101026_1878.html) - 今日のスイーツはアカシエさんのアントワネットです！すごい盛りよう！ちょうど今日26日まで伊勢丹新宿のマ・パティスリーに出ていますね。サントルなのですが、全体の赤の使い方がとってもきれい！きっとマリーアントワネットのイメージで赤系にしているのかなと思いつつ、実は盛り髪のイメージに近いと勝手に解釈しております。
- [かぼちゃと黒豆きなこのケーキ(201010@パティスリーKIHACHI)](https://anko.tv/20101027_1882.html) - 今日のスイーツはパティスリーKIHACHIさんのかぼちゃと黒豆きなこのケーキです！かぼちゃときなこっていう組み合わせは結構自分としては斬新なのかなと思っとります。色合いも秋らしくて、なんか良いですね。
- [和栗のロール(201010@パティスリーKIHACHI)](https://anko.tv/20101028_1885.html) - 今日のスイーツはパティスリーKIHACHIさんの和栗のロールです！生地は米粉を使い、和栗をふんだんに使った秋のロールケーキですね。
- [長野産なついちごのケーキ(201009@ハーブス)](https://anko.tv/20100920_1761.html) - 今日のスイーツはハーブスさんの長野産なついちごのケーキです！なついちごはちょうどこの時期に出てくるいちごなので、この時期にもいちごが食べられるとは思いませんでしたね。
- [ブルーベリーチーズタルト(201009@ハーブス)](https://anko.tv/20100921_1764.html) - 今日のスイーツはハーブスさんのブルーベリーチーズタルトです！レアチーズのタルトにこんもりとブルーベリーさんがのっておられます。
- [フィグ(201009@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20100922_1767.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのフィグです！イチジクのムースをベースにした秋系の定番になりつつある商品ですね。上には生とドライのイチジクさんも。
- [アンティーク(201009@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20100923_1770.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのアンティークです！こちらは西洋骨董洋菓子店のアニメやられていたあたりで出てきた感じですね。アニメの中では出ていないようですが、名前といい関連がありそうですね。
- [ルレ・オ・ポワール(201009@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20100924_1773.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのルレ・オ・ポワールです！恵比寿限定！ルレ系は最近恵比寿限定の商品が多く作られてきましたね。こちらもその１品。洋梨のロールなのですが、オリジナル紅茶のPoohも使われております。
- [俺のロールケーキとロールケーキ(201009@ファミリーマート)](https://anko.tv/20100925_1776.html) - 今日のスイーツはファミリーマートさんの俺のロールケーキとロールケーキです！
- [丸ごと坊ちゃんカボチャプリン(201009@アローツリー)](https://anko.tv/20100926_1779.html) - 今日のスイーツはアローツリーの丸ごと坊ちゃんカボチャプリンです！秋シーズンになってスイーツフォレストさんでも秋らしい商品が整っています。随時紹介していくなかで、まずはカボチャプリン。御覧の通り、坊ちゃんカボチャを本当に１個使ってプリン作りました。店頭に並んでいる姿も圧巻でした。
- [こだわり秋の東京タルト(201009@アローツリー)](https://anko.tv/20100927_1782.html) - 今日のスイーツはアローツリーさんのこだわり秋の東京タルトです！アローツリーさんのタルトは果物がごっそり乗っかっているのが結構多いんですよね。今回もその一つ。高尾ぶどうと稲城梨という東京生まれの素材を使った１品です。
- [いちじくのタルト(201009@アローツリー)](https://anko.tv/20100928_1785.html) - 今日のスイーツはアローツリーさんのいちじくのタルトです！こちらも、いちじくさんがこんもり。２個くらい使われておりますね。周りのシート外すと落ちちゃうくらいですわ。
- [クレープモンブラン(201009@メルシークレープ)](https://anko.tv/20100929_1788.html) - 今日のスイーツはメルシークレープさんのクレープモンブランです！秋スイーツとして、メルシークレープさんはモンブランのクレープを作られました。渋皮付きの栗とマロンペーストをサンド、マロンクリーム、トッピングはバニラアイスに変更しました。
- [カリフォルニアシフォンケーキアールグレイ＆ラズベリー(201009@SOLA)](https://anko.tv/20100930_1791.html) - 今日のスイーツはSOLAさんのカリフォルニアシフォンケーキアールグレイ＆ラズベリーです！銀座三越に日本発上陸、デイビット・マイヤーさんプロデュースのお店ですね。たまたま、よったんですがやはり人が多かった！
- [アップルパイ(201010@SOLA)](https://anko.tv/20101001_1794.html) - 今日のスイーツはソオラさんのアップルパイです！見た目がちょっと斬新な気がする！サクサクのパイ生地にスポンジ、シナモンが少し利いているのかな。それにりんご。これがミルフィーユのようにそうになっております。
- [モンブラン(201010@SOLA)](https://anko.tv/20101002_1798.html) - 今日のスイーツはSOLAさんのモンブランです！イタリア産の栗を使っていて、生地にも栗が入っています。
- [銀座プリン(201010@銀座プリンの店)](https://anko.tv/20101003_1801.html) - 今日のスイーツは銀座プリンの店さんの銀座プリンです！こちらはモロゾフさんの別ブランドになるのかな？限定のプリンなどを主体としたお店です。
- [銀座吟醸こめプリン(201010@銀座プリンの店)](https://anko.tv/20101004_1804.html) - 今日のスイーツは銀座プリンの店さんの銀座吟醸こめプリンです！お米の入ったプリンですね。お米をスイーツと思える人向きかな。
- [プレミアム生キャラメルロールケーキ(201010@ローソン)](https://anko.tv/20101005_1808.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプレミアム生キャラメルロールケーキです！花畑牧場とのコラボレート商品ですね。
- [銀座なると金時(201010@ミツワギンザ)](https://anko.tv/20101006_1812.html) - 日のスイーツはミツワギンザさんの銀座なると金時です！抹茶のババロアと和三盆の生地になると金時のクリーム。
- [苺のロールケーキ(201010@ローソン)](https://anko.tv/20101007_1815.html) - 今日のスイーツはローソンさんの苺のロールケーキです！いつもの純生さんに、苺さんをトッピング。なにげに純生もちょっと増量ですね。
- [プレミアムティラミス(201010@ローソン)](https://anko.tv/20101008_1817.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプレミアムティラミスです！北海道のマスカルポーネとワイン、ビスキュイにコーヒーをしみこませたものだそうです。
- [栗王国(201010@ミツワギンザ)](https://anko.tv/20101009_1820.html) - 今日のスイーツはミツワギンザさんの栗王国です！栗のプリンにキャラメールムースとフランス産の栗のクリームということでめっちゃ栗づくしです。
- [かりんと２種（201009@麻布かりんと）](https://anko.tv/20100905_1701.html) - 今日のスイーツは麻布かりんとさんのかりんとです！こちらはかりんと専門店で、最近いろいろと進出をしておりますね。袋からして従来のかりんとのイメージ変えていると思います。
- [ペーシュメルバ（201009@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20100903_1694.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのペーシュメルバです！クラシカルへのオマージュ！ペーシュメルバは桃をつかったスイーツで結構生クリーム使った、昔からあるタイプのスイーツです。今回は結構上品になった印象ですね。
- [塩乃羊羹（201009@塩野）](https://anko.tv/20100904_1697.html) - きょうのスイーツは塩野さんの塩乃羊羹です！厳か！箱からしてすごいどっしりとした存在感が漂っております。
- [凹カステラクラウン（201009@ハレノヒ）](https://anko.tv/20100906_1706.html) - 今日のスイーツは（萬）ハレノヒさんの凹カステラクラウンです！箱も豪華！先日中目黒にオープンしたハレノヒのお持ち帰り専門店。期間限定で色々とでているようです！で、凹カステラのクラウンなるものを買ってみました。箱にもクラウン。
- [よくばりプレート（201009@ドルチェトウキョウ）](https://anko.tv/20100907_1710.html) - 今日のスイーツはドルチェトウキョウさんのよくばりプレートです！本当によくばり！こちらは３点盛りのセットで色々楽しめるのが魅力的ですね！
- [凸チョクサンデー（201009@ハレノヒ）](https://anko.tv/20100908_1715.html) - 今日のスイーツはハレノヒさんの凸チョクサンデーです！携帯サービスみたいな名前！（萬）ハレノヒさんからの２品目で、凹カステラのカット、ソフトクリームに好きなフレーバを２種トッピングしたサンデーなんです！
- [プラチナケーキモンブラン（201009@ローソン）](https://anko.tv/20100909_1718.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプラチナケーキモンブランです！何気に撮ってだしです！春に出たタイプとは結構変わった印象ですね。
- [３つのヒミツ！大きな極上ロール（201009@セブンイレブン）](https://anko.tv/20100910_1721.html) - 今日のスイーツは、３つのヒミツ！極上ロールが、でっかくなった！セブンイレブンさんの３つのヒミツ！大きな極上ロールです！極上ロールが４，５切れくらいのサイズに変身しました！いや、見た瞬間買っちゃいましたよ。
- [モンゴーマンブラン（201009@エコールクリオロ）](https://anko.tv/20100911_1726.html) - 今日のスイーツはエコールクリオロさんのモンゴーマンブランです！名前間違ってないよ！エコールクリオロさんの中目黒店で色々買ったので、順次ご紹介！まずはモンゴーマンブラン。マンゴーとマロンペーストを合わせて、モンブランに仕立てた一品ですね。
- [グランパレ(201009@エコールクリオロ)](https://anko.tv/20100912_1736.html) - 今日のスイーツはエコールクリオロさんのグランパレです！ショコラ系！今回はショコラメインのグランパレというケーキ。ガナッシュにキャラメリゼのナッツという構成。
- [クープ・ナガノパープル(201009@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20100913_1739.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんの、クープ・ナガノパープルです！ぶどうさん！ナガノパープルは巨峰とロザリオビアンコが親の品種。最近長野だと、南水梨とかも出てきているんで果実が豊富ですね。
- [ミルフィーユ・オ・フィグ(201009@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20100914_1741.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのミルフィーユ・オ・フィグです！無花果です！スイカのミルフィーユがスイカの時期終わってしまい、続いて無花果のコンポートを使ったミルフィーユが出てきました。カシスアイスに無花果のコンポート、生の無花果もありますね。
- [ルレ抹茶(201009@エコールクリオロ)](https://anko.tv/20100915_1744.html) - 今日のスイーツはエコールクリオロさんのルレ抹茶です！わらび餅入り！こちらは前からやられているサントスシェフのスペシャリテですね。抹茶スポンジと抹茶クリームに、なんと黒砂糖のわらび餅が入っているんです。最近ではいくつか見かけるようになったんですが、多分最初にやられたのかなと。
- [抹茶黒蜜プリン(201009@エコールクリオロ)](https://anko.tv/20100916_1748.html) - 今日のスイーツはエコールクリオロさんの抹茶黒蜜プリンです！現在プリンフェアだそうで、以前販売されていたt抹茶黒蜜プリンさんが登場しました。
- [パフェグラスC.B.S.(201009@アンリルルー)](https://anko.tv/20100917_1751.html) - 今日のスイーツはアンリルルーさんのパフェグラスC.B.S.です！イートインのある六本木の基幹店で新しくパフェが始まりました！C.B.S.のアイスにショコラなどをトッピングした懐かしいけど新しい見た目になっていますね。
- [東京牛乳で作ったバニラミルクシュー(201009@セブンイレブン)](https://anko.tv/20100918_1754.html) - 今日のスイーツはセブンイレブンさんの東京牛乳で作ったバニラミルクシューです！地域限定！東京牛乳シリーズはセブンイレブンさんもいくつか作られていますね。ちょっと気になったので買ってみました。
- [クリーミーバウムロールと生キャラメルバウムロール(201009@サークルKサンクス)](https://anko.tv/20100919_1757.html) - 今日のスイーツはサークルKサンクスさんのクリーミーバウムロールと生キャラメルバウムロールです！
- [カプレーゼ(201008@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20100814_1629.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのカプレーゼです！こっちもトマト！今回はトマトのコンポートにバジルアイス、モッツァレラチーズを組み合わせています。 さらには白ワインのゼリーですね。デセールでカプレーゼを表現したものです。
- [プラチナケーキ和栗のモンブラン（201008@ローソン）](https://anko.tv/20100823_1657.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプラチナケーキ和栗のモンブランです！もう秋近い！プラチナケーキシリーズもいろいろと新作が登場してきましたね。そのなかでモンブランさん買いました！
- [ダブルチーズケーキ（201008@ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー）](https://anko.tv/20100815_1633.html) - 今日のスイーツはピエール・ガニェール パン・エ・ガトーさんのダブルチーズケーキです！スプーン付！六本木のANAインターコンチネンタルにピエール・ガニェールさんが入られたのですが、パンやスイーツの販売店もこの前できました。というわけで、いっぱい買ってきましたよ。
- [カスタードプリン（201008@ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー）](https://anko.tv/20100816_1636.html) - 今日のスイーツはピエール・ガニェール パン・エ・ガトーさんのカスタードプリンです！上の部分が特徴的！タヒチバニラ、ジャージー牛乳、奥久慈卵を使用しているそうです。
- [ル・ショコラ・ピエール・ガニェール（201008@ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー）](https://anko.tv/20100817_1639.html) - 今日のスイーツはピエール・ガニェール パン・エ・ガトーさんのル・ショコラ・ピエール・ガニェールです！長っ！というか、なんという空間をつかったチョコレートケーキなんだと！見た目のインパクトはすごいと思います。
- [五右衛門（201008@ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー）](https://anko.tv/20100818_1642.html) - 今日のスイーツはピエール・ガニェール パン・エ・ガトーさんの五右衛門です！唐草模様！和テイストのスイーツですが、見た目も斬新ですよね。緑色は抹茶チョコのムースになっておるんですよ。でも、中も面白いことになっています。
- [マンゴープリン（201008@ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー）](https://anko.tv/20100819_1646.html) - 今日のスイーツはピエール・ガニェール パン・エ・ガトーさんのマンゴープリンです！とろとろ！
- [トロワフロマージュ(201008@トシヨロイヅカ)](https://anko.tv/20100820_1649.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのトロワフロマージュです！
- [丸ごとスイカの杏仁豆腐（201008@HONGKONGSWEETS果香）](https://anko.tv/20100821_1652.html) - 今日のスイーツはHONGKONGSWEETS果香さんの丸ごとスイカの杏仁豆腐です！あ、テレビで出てた！というわけで、食べておりましたよ。スイカ半分をそのまま使用して、真中をくりぬいたところに杏仁豆腐さん。さらに、このスイーツ限定のスイカの九龍をつかわれております。
- [マンゴーココパイン(201008@ミキシンミクスリーム)](https://anko.tv/20100822_1655.html) - 今日のスイーツはミキシンミクスリームさんのマンゴーココパインです！まぜまぜアイス！結構昔からスイーツフォレストさんに入っている、まぜまぜしていくアイス屋さんですね。 期間限定のマンゴー、パインの果肉、凍らせたココナッツソース、クッキーとアイスをミキシンしてもらいました。下は温かいワッフル。
- [プラチナケーキぶどうのムース（201008@ローソン）](https://anko.tv/20100824_1660.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプラチナケーキぶどうのムースです！初ぶどう！ぶどうのムースにホワイトグレープ＆ヨーグルト系のムース、ぶどうさんのせました。
- [ヘーゼルナッツ＆オレンジ（201008@ルウレ）](https://anko.tv/20100825_1663.html) - 今日のスイーツはルウレさんのヘーゼルナッツ＆オレンジです！今日からロール！こちらはパティスリー1904さんの姉妹店でロールケーキが中心のお店です。駅からほど近いところにあって店内でコーヒーなども飲めます。
- [モンブラン（201008@ルウレ）](https://anko.tv/20100826_1666.html) - 今日のスイーツはルウレさんのモンブランです！モンブランだけどロール！国産の渋皮煮をした栗と、フランス産のマロンペーストを使用しています。
- [和三盆ロール（201008@ルウレ）](https://anko.tv/20100827_1669.html) - 今日のスイーツはルウレさんの和三盆ロールです！こっから大物来る！ルウレさんではロールケーキのカットもの、１本ものそれぞれ揃っているんですが、買おうと思った２本が１本ものでしか置いていなかったので、それぞれ1本買いしました。１日２本と２個食べていた日ですねｗｗｗ
- [ルウレ246（201008@ルウレ）](https://anko.tv/20100829_1677.html) - 今日のスイーツはルウレさんのルウレ246です！246沿いだけにこの名前！ルウレさんのお名前と246沿いであることを命名されているこのロールケーキは多分、お店の看板という感じでしょうね。生クリーム、カスタードクリーム、ロール生地といういたってシンプルな構成で勝負していますよ。
- [おまかせ（201008@ちもと）](https://anko.tv/20100830_1680.html) - 今日のスイーツはちもとさんのおまかせです！かき氷なんです！今回はおまかせという名前のかき氷です。見た目は少し大きめなかき氷さんで、抹茶とミルクかな。で、まずは氷がとても滑らかなんです。口どけ、口当たりとてもいいです。ふわっとしていて食べやすい。白蜜と合わせた抹茶も食べやすい感じかな。
- [和菓子色々（201008@ちもと）](https://anko.tv/20100831_1683.html) - きょうのスイーツはちもとさんの和菓子色々です！いっぱい盛ってみた！八雲もちはカシューナッツと黒糖と求肥で作られたものですね。これがもちもち感全開でたまらんです。カシューナッツもあうんだーって感心しますし。なにげにおまかせにも入ってます。
- [プレミアム栗と芋のロールケーキ（201009@ローソン）](https://anko.tv/20100901_1688.html) - 今日のスイーツはプレミアム栗と芋のロールケーキです！発売したて！生地にはなると金時を使用、純生クリームに愛媛産の栗のペーストを入れ込んで秋らしいロールケーキになってます。
- [お茶パフェ（201009@ローソン）](https://anko.tv/20100902_1691.html) - 今日のスイーツはローソンさんのお茶パフェです！ちょっとずっしり！ほうじ茶と抹茶をつかったパフェになっております。あんこにあんず、生クリームに抹茶ゼリーとムース。上から見ただけでもこれだけのっておりますよ！
- [夏みかんのかき氷とくず餅（201007@船橋屋）](https://anko.tv/20100730_1578.html) - 今日のスイーツは船橋屋さんの夏みかんのかき氷とくず餅です！
- [プレミアム夕張メロンのデザート（201007@ローソン）](https://anko.tv/20100728_1573.html) - 今日のスイーツはローソンさんのプレミアム夕張メロンのデザートです！
- [グラニテパステーク（201007@トシヨロイヅカ）](https://anko.tv/20100729_1576.html) - 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのグラニテパステークです！恵比寿限定！行くたびに食べちゃうくらい、毎年はまってます。
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