サツマイモのスープ

NEW YEAR DESSERT LIVE

1月2日、3日に新しい試み。トシヨロイヅカ流のデザートコース。

っていうのに行ってきました。６品あるので２回に分けて。

基本的にはシャンパン、白赤のワインをだしつつ、スイーツをいただくものなんですが、お酒もすごく飲みやすくスイーツにあうものばかり。

結構レアものもあったりでした。

で、前半ですが、

サツマイモのスープ

サツマイモのスープにトウモロコシと、食感を出すために入れた栗。

これはそのままスープとして提供してもいける１品。