たまには、食事の話題も。
新宿コマ劇近くにできたエビスコ酒場というお店に行ってきました。
DDTというプロレスが経営している居酒屋で、大山地鶏、豚などが中心です。
この日は初勤務のプロレスラーさんもいましたよ。
デザートでミニチーズケーキを食べています。
かわいらしいですが、チーズの味はしますよ。
こういう感じの断面です。
で、ここに至るまでに、一人でものすごく食べました。
朝挽きの豚のレバブツ刺。プルプルしてて、柔らかいけど、弾力もあります。
ごま油とかもう少し少なくても大丈夫。癖はないですよ。
豚のハラミ。後で気づきましたが、ハサミで切るんだなと。
かぶりつきましたｗｗｗ
豚バラです。これは脂が程よく落ちている感じですね。
豚トロ。この歯ごたえが自分は好きです。
長ネギの一本焼き。焼くときは一本まるまる焼いています。出すときはさすがにきついんで、切っているようです。これも、ハサミ使って１口の大きさに切りましょう。
エビスコ丼のハーフ！ハーフですが、通常の１人前！通常サイズはこの倍はありますね。ご飯２合で。
さすがに、「もう一軒行くため」にハーフにしましたけど。
たれがかば焼きのようなしょうゆベースの甘辛いものでしたが、自家製でおいしいと思います。