先日、池尻大橋のGreen Pointさんにて、モーニングをいただいてきました。
Johnさんが日曜、月曜はモーニングやランチなどを中心とした営業をGreen Pointという名称で行われていて、今までのアシェットデセールなどとは少し雰囲気が違うようなので、伺ってきました。朝からLUUPの自転車かっ飛ばして。
モーニングで選べるものからトースト系２種とコンブチャをいただいてきました。
□ほうじ茶、メープル、ローストバニラ
香りはほうじ茶にバニラ感も感じられて、いただくとほうじ茶ベースに意外と発酵由来のような酸味もある意外性が感じられるコンブチャ。
■卵、アンチョビ、ベーコンのフレンチトースト
モーニングプレートを纏めたような一皿で、甘さは少し抑えつつ、甘しょっぱいところにアンチョビのコクを足してJohnぽい組み合わせにも。卵もポーチドエッグになっているので、他のパーツとのソースのような感じで、絡めながらいただける。ベーコンは昔コンブチャとかで要素としては出てきたけど、そのものが出てくるのは珍しいかも。
■かぼちゃグラタンのトースト
かぼちゃペーストにかぼちゃとパルミジャーノを乗せ、トーストを焼き上げたもの。
こちらはシンプルにかぼちゃを食べるんだっていう、素材をシンプルに味わう男性ぽさのあるようなトーストに。
お昼に提供されているヴァシュランやパンケーキ等も気になるので、今度はそのタイミングでも伺ってみようかなと思います。