ポンムベール(201107@トシヨロイヅカ)

今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのポンムベールです！
テイクアウトのものでは珍しく青りんごを使ったスイーツになりますね。

上には刻んだ青りんごさんが乗っております。さわやかな感じの色使い。

横から見て、青りんごのムースがこれまたさわやかな感じの色になっていますね。

中をみると、白ワインのジュレが入っているんですね。それぞれは口どけが結構柔らかいですね。でも、結構白ワインのジュレはアルコール分が強い印象かな。不意打ちのように着てちょっとびっくりかな。