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今回は桃を中心とした構成で組まれたデザートコースとのことでした。たまたまなのかはわからないけど、デザートのメインに進むにつれて桃が硬桃から柔桃に移っているのは意図的なのかな？なんて思いつつ、食感の違う桃を順々に頂く機会も珍しいかなと思いました。

全体的にマンゴーを中心にしつつ、ペアリングの同調や対比での比較であったり、味でも辛さなどとの合わせでの変化などがあって興味深いものがありました。

先日、池尻大橋のJohnさんで立夏の旅さんをいただいてきました。今回はさくらんぼ等を中心とした構成とのことです。

先日、池尻大橋のJohnさんで5月のデザートコース幽香の旅さんをいただいてきました。今回はメロンを中心にした構成になっているとのことでした。

先日、池尻大橋のJohnさんで邂逅の旅のデザートコースさんをいただいてきました。4月は抹茶を主軸においたコースとのことです。