スフレシトロン＆ポンム（201007@トシヨロイヅカ）

今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのスフレシトロン＆ポンムです！初夏だけど温かいスフレ！
レモン味のスフレですが去年の秋にやってたグレープフルーツとレモンのスフレに印象は近いですね。
生地に混ざっている分、レモンの風味、香りがより出てくるかな。

中にはキャラメリゼしたリンゴが入っています。これに少しリキュールが効いているレモンソースと合わせて食べることでまた違う感じになります。レモンの感じが直接的になるかな。下のベースが甘めだからちょうどよいのかも。