ラ・パタートドュース(201010@トシヨロイヅカ)

今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのラ・パタートドュースです！
さつまいもとりんごのケーキと芋焼酎のアイス！

さつまいもとりんごのケーキはナッツなどを入れてりんごとの食感の違いも楽しめる構成。下の生地はなんと紫いもを使用しております。お皿の色どりにも使っていますので、彩りもよろしいです。
で、一番驚いたのは芋焼酎のアイス！強めなのかなとおもっとりましたがそんなことはあらず。アルコール分だけうまく飛ばして、風味と味だけ残していて食べやすくなっています。