えっと実は２日連続でいってます。
コンポートペーシュが初日待ち時間の関係で
食べれなかったので。。。
コンポートペーシュ
新どっちの料理ショーでは負けてしまいましたが、
少しアレンジ＆桃を変えてコンポートとして登場。
最近の中では、食べるにあたってすごく大変な部類かも。
下もパルフェで柔らかいのでね。
この桃だと果肉感が強いのかな。
（実はネットで特選日川白鳳を予約中）
バランスとしては他のものとも組み合わせでOKなのかな。
写真撮ってないのですが、グラニテ・パステークに
はまっています。
周りに乗せていたあれですね。
イタリア製のマシンで作っています。
サロンとテイクアウトの両方が可能なのが特徴。
キルシュのアイスの風味とスイカがよくあってて、
甘いんだけど意外にさっぱり。
果肉も残ってて、すご?くスイカなんですよ。笑えるくらい。