2軒目！
秋になり、ケーキ屋さんにはうれしい旬の食材が多く実る時期。
いつしかデセールで食べていないものが３つになってました。。。
というわけで、恵比寿新装オープンする前に食べに行くやと思い、
食べてまいりました。
新しいメニューのうちミルフィーユは次回にまわし、
今回はスフレ・フィグとフィザリスをチョイス。
フィザリスですが、ほおずきを使ったデザート。
こりゃ珍しいですよね。どういうのが出てくるのか。
で、見た瞬間。久々にニヤニヤしちゃいましたよ。
見た目にもすごく美しい一品。
ヨーグルトのムース、アールグレイのアイス。
それにホワイトチョコで下半分をコーティングしたほおずき。
ムースのすごくさっぱりした味わい。アールグレイのなんとも言えない芳純な味わい。ほおずきの味と、これだけでちょっとしたコースをいただいている感じになります。