フィザリス

2軒目！

秋になり、ケーキ屋さんにはうれしい旬の食材が多く実る時期。

いつしかデセールで食べていないものが３つになってました。。。

というわけで、恵比寿新装オープンする前に食べに行くやと思い、

食べてまいりました。

新しいメニューのうちミルフィーユは次回にまわし、

今回はスフレ・フィグとフィザリスをチョイス。

フィザリスですが、ほおずきを使ったデザート。

こりゃ珍しいですよね。どういうのが出てくるのか。

で、見た瞬間。久々にニヤニヤしちゃいましたよ。

見た目にもすごく美しい一品。

ヨーグルトのムース、アールグレイのアイス。

それにホワイトチョコで下半分をコーティングしたほおずき。

ムースのすごくさっぱりした味わい。アールグレイのなんとも言えない芳純な味わい。ほおずきの味と、これだけでちょっとしたコースをいただいている感じになります。