モンブランを買いに行きました。
三都物語
東京、ミラノ、パリを栗を使って、バリエーションを楽しむもの。
パリはメレンゲやノワゼットを使うもの。
2種のペーストも今回はすごい独特で濃厚かな。
ミラノはやはりチーズ。
ペーストが少しねとっとした感じかな。
東京は黒蜜餡と吉野葛。それに栗のペーストでコラボ。
このサイズか、もう一回り小さくても食べやすいかも。
葛というのは新しいけど、若干切りにくいというか、
食べにくくもしているので、もう少し薄くてもいいかもです。
2年くらい前のがやっぱり好きかなぁ。