タルトマング（201006@トシヨロイヅカ）

今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのタルトマングです！たまたま八幡山のアトリエ行ったときに買ったので、今回は八幡山で。

この時期定番にしている感じのマンゴーのタルトですね。薄めのタルト生地にマンゴーのソース、生マンゴーをこれでもかいっ！って詰め込まれています。マンゴーの濃厚さが堪能できますね。
ペースト自体はもしかしたらバイロンのものかもですし。（よくお店で入れ物見たような。うちでも使いますが、味が濃い感じで好きです。）