今日のスイーツはローソンさんのスプーンで食べるプレミアムレモンとレアチーズのロールケーキです！
たまーに、ヨロイヅカさんのとこででたルレと同じようなものがでるんだなぁ、と、抹茶ロールとかで思っていたんですが、今回ののルレシトロンとほぼ同じ構成ですね。奇遇です。
生地にレモンピューレとレモン、kiriのクリームチーズにレモンスライス、ちょっぴりレモン果汁がかかっているようです。
レアチーズに酸味もの、レモンとの相性はいいですよね。レモンを混ぜ込んだ生地はふわっとするよりも少し重めでしっとりさせた感じ。じとっとする季節に酸味ものはいいですね。
もう少し、果肉があってもいいのかなとは思いますけど、見た目的にはこうするほうがきれいなのかな。