今日のスイーツはTokyo Sweets Collection 2011のスイーツたちをご紹介！ドレスはネットニュースで結構出ていましたもんね。（全部撮ってありますよ。）
結構多いので、写真でドバっとまいりましょう！
ウェルカムスイーツはテオブロマさん。地球よ元気になれという事でフランボワーズを使ったティラミスと地球に見立てたバニラトリュフ。
1stステージはアステリスクさん、名古屋マリオットアソシアホテルさん、エチエンヌさん。
2ndステージはトシヨロイヅカさん、アプラノスさん、キャトーズ・ジュイエさん、アントレさん。アントレさんのちょっとチャレンジした1品が結構良かったかな。
3rdステージはモンサンクレールさん、オクシタニアルさん、アテスウェイさん、ププリエさん。モンサンクレールさんの柚子のソースが、全体の印象を大きく変えてきますね。ラーメンでいうとこの、あとのせジュレのような感じでこういう作りのものが今後多く出るのかな。