実は恵比寿勤務時代に何屋さんか気になっていたお店。
遠めでしか見れなかったのと、勤務地とは逆という立地条件で
忘れかけていましたが、話題になったのでいってきました。
ここの塩谷茂樹さんはオーボンヴュータンや、DEAN & DELUCAの
人だったんですね。Xbox 360ラウンジのスイーツメンバーにも
入っていたようです。見て知りました。
↑この辺の情報量が浅いなぁ。。。
タルトオフリュイ
生地はざくざくっとしていて、上に酸味のあるフルーツをたっぷり乗っけて、間のクリームでバランスをとる。
生地もいけてる感じ。
ガトーフレーズ
クリームは結構ライトで、スポンジの味というか存在が若干あります。セットで食べるとバランスはいいかも。
実は意外とタルトは進んで食べない方なのであれですが、
見た目とタイプで好みは分かれるかなと。
この辺ってコヌレ広尾もあるし、ガープレ側にいけば
ロブションやタルト屋（名前忘れたｗ）もあるんで
すごいですね。ラリーできそう。
朝9時にアレグレス。10時にトシヨロイヅカ。11時にコヌレで買って、ガーデンプレイスでロブションも買ってお昼。
タルト屋経由で、ルスフレいくか、松之助N.Y.いくとか。
クレモンフェランはイートインできなくなったので、おみや。
このコース、誰か試してください。多分、ある意味つらいかも。
広尾に行くときにカロリーいかに消費するかがポイントかぁ。