とっても気になるものがあったので、いってきました。
何かって？
氷川神社の神幸祭の出陣式。。。
じゃなくって。
ミルフィーユ トマト。
フルーツトマトを白ワインとシナモンで煮たものを使用。
カスタードとクリームチーズをあわせたクリーム。
バジルにクリームチーズをあわせたアイス。
結構どれも自分では苦手ジャンルｗｗｗ
でも、トマトをデザートとして昇華させたときに、
自分で思いついたものは中の種の部分をとって、
実をコンポートにしたもの。
種の部分は、「ある」使い方でと思ったんですが、
似た形で実現されてました。
で、気になる味ですね。
甘みが引き出されてて、種の周りのぐじゅぐじゅ部分も
そんなに苦手意識なく食べられます。
また、バジルアイスが、すごいあっさりなんだけど、
チーズとバジルが一瞬すごい広がりをみせます。
これはすごくびっくり。