ミルフィーユ　トマト

とっても気になるものがあったので、いってきました。

何かって？

氷川神社の神幸祭の出陣式。。。

じゃなくって。

ミルフィーユ　トマト。

フルーツトマトを白ワインとシナモンで煮たものを使用。

カスタードとクリームチーズをあわせたクリーム。

バジルにクリームチーズをあわせたアイス。

結構どれも自分では苦手ジャンルｗｗｗ

でも、トマトをデザートとして昇華させたときに、

自分で思いついたものは中の種の部分をとって、

実をコンポートにしたもの。

種の部分は、「ある」使い方でと思ったんですが、

似た形で実現されてました。

で、気になる味ですね。

甘みが引き出されてて、種の周りのぐじゅぐじゅ部分も

そんなに苦手意識なく食べられます。

また、バジルアイスが、すごいあっさりなんだけど、

チーズとバジルが一瞬すごい広がりをみせます。

これはすごくびっくり。