なんか仕事をしているので、待ち時間で。
食べてきました。うん、食べた。
こっからコピペ。
ちなみに、もう次の新作が登場していますが、
くり：クープ・オ・マロン
卵のスフレはイチジクに代わって期間限定
洋梨：
林檎：タルトタタン（来週くらいかな？？）
この辺でアシェットモンブラン
柿のグラタン
という感じで動いていくらしいです。
というわけで、クープ・オ・マロンと卵のスフレです。
クープ・オ・マロンはグラスデザート。
栗をベースにアイスやほうじ茶のムース。ムース入れる時にエア入れるやつ、あれって売っているんかなぁ。そこにすごく気になりました。
前のグラスデザートと違って、結構高さがあるんで要注意です。
こういう栗の合わせ方もあるんですね。サツマイモとくりってなんとなく近いから、雅にも近い感じなのかなって。