DOMINO in スイーツ 和栗のモンブラン KIHACHI Homepageスイーツ ちょっと前に買った新しいカメラテストも兼ねてKIHACHIさんの和栗のモンブランを紹介します。 ごろっと上にのっかった栗がすごい存在感ですねー。 栗の渋皮煮は、上のほうにナパージュかな?透明感や光沢を出してちょっと見た目もよさ下になっていますね。コレまねしようかなwww 栗のペーストは粒の感じを残して、食感でも栗の存在感を忘れないようにしております。 生クリームも重すぎない感じですね。全体は小振りですがよくできています。 Next Read: リンゴのシブースト KIHACHI » パティスリーKIHACHI Related Post 茶湊流水(202401@Vert) でぢゃーとこーす(202401@Lastnote) デザートコース「Le Jardin Secret」(202404@Paysage)