ミルフィーユ・オ・フィグ(201109@トシヨロイヅカ)

今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのミルフィーユ・オ・フィグです！
無花果のコンポートを外、中に入れております。カシスのアイスに赤ワインのゼリー。
構成的には去年のものと同じでしょうね。

パイはサクサクして切りやすいですね。カシスと無花果の味もよく合っていると思います。がっつり甘すぎるわけではなく、無花果を補っていっていると思います。