先日、不動前のéquilibreにてお菓子のテイクアウトをしてきました。
インターコンチネンタル東京ベイのシェフでドラマでのデザートも監修されている徳永シェフが独立して不動前にéquilibre（エキリーブル）をオープンされました。
開店当初は結構並んでいるという話も聞いていたので、ちょっと時間をおいて行けるタイミングで一度伺ってきました。
■マロンラムレザン
■柚子
■シューアラクレーム
■モンブラン
■フレジェピスターシュ
インターコンチネンタル東京ベイでも出されていたマロンラムレザンをはじめとして、少しずつ新しいものも出されてきていますね。
個人的にはシューアラクレームの生地の感じやみっちりと入ったクレームパティシエールの感じが結構好みでした。
自分が伺ったのは週末で開店10分前に伺い、お店に入るまでに50分くらいかかったかなと思います。行かれる方の参考となれば。