エクレール ディアブル・ローズ（200912＠アンリルルー）

アンリルルーさんのエクレール ディアブル・ローズです！
バナナ、パッションフルーツ、フランボワーズをあわせたキャラメルとコンフィが入った一品。

ぎっちりはいっていますね。甘酸っぱいキャラメルですが、すごくすっぱいわけではないのと、表面のキャラメルでさらに深い甘さなどを出していますね。