シャンティフレーズ（201004@エーグルドュース）

今日のスイーツはエーグルドュースさんのシャンティフレーズです！

シャンティクレームといちごのマリアージュ。あとはスポンジだけという極めてシンプルな作りなのですが、これはシャンティがおいしくないとやはり難しいですね。さらに、いちご、スポンジともバランス（味以外にも柔らかさとか。）がとれて成立するんだなと。
これは、その点ではよくバランス取れていると思います。万人受けしやすいし、飽きないですね。