先日、自由が丘のONIBUS COFFEEさんで江連農園とちあいかのパヴロヴァさんをいただいてきました。
自由が丘のヤマダ電機に向かう途中にあるONIBUS COFFEEさん。こちらでは土日祝限定でアシェットデセールを提供されていますが、近くで用事があったタイミングで伺ってきました。
■江連農園とちあいかのパヴロヴァ バニラマスカルポーネムース
バニラマスカルポーネムースが意外にしっかりしているけど、それがメレンゲをよくまとめてる。また、メレンゲ内に柑橘のソースがはいっていて、とちあいかとの甘さや酸味の対比が出ている感じになっていますね。
こちらでは、不定期でデザートコースの提供もされているそうです（アルコールペアリング限定なので、自分は伺えていないですが）。