今日のスイーツはリベルターブルさんのゼニスです！
フードショーで虜になって伊勢丹に出たときも買いに行ってしまいました。
フォアグラのブラン、シブースト、リンゴのコンポートを組み合わせた１品です。
フォアグラの塩味とリンゴの甘み、歯触りの組み合わせが非常によいと思います。香りもよくって、カラダで感じられるスイーツに仕上がっています。まだテイクアウトは出来ないのかなってすごい気にしています。バレンタインデーとかホワイトデーで使えるものがあったらぜひ使いたいお店の１つかな。（ちなみに今年はレ・ミニャルディーズ使いました。）