2024年5月20日 ランチコース(202402@リベルターブル) 内容は少しずつ変えつつ、15品をいただく満足度の高いランチコースですが前回から季節も変わったタイミングなので伺ってきました。今回も5ペアリング付きで頂いています。冬から春に向けていくような食材が中心でしたが、組み合わせの発想だったり、再構築することでより新しい印象がでてくるのが食べていて面白いですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年11月17日 リベルターブルランチ(202309@リベルターブル) 少し晩夏あたりの食材から秋に向けての食材を中心とした構成で、その中でもらしい構成から変化球を入れてきたりで、メニューだけみても想像ができなかったりしますが色々と楽しめますね。また違う季節に伺いたいなと思いました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート/食事
2023年5月7日 2023年5月のランチコース(202305@リベルターブル) 先日、赤坂のリベルターブルさんでランチコースさんを頂いてきました。去年末のディナーコース開催後から繁忙期を経て、サラッと告知された木曜から土曜限定のランチコース。完全予約制の一斉スタートということで、早速伺ってきました。ドリンクはノンアルコール5ペアリングを選びました(他もあります)。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート/食事
2023年5月3日 クレープシブースト グラスフレーズ他(202303@リベルターブル) 先日、赤坂のリベルターブルさんにて、アシェットデセールさんを頂いてきました。直近で2回伺う予定があったので、それぞれの往訪でいただいたアシェットデセールをまとめて。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2022年12月26日 クリスマスケーキコレクション(202212@テイクアウト) 今日は今年いただいたクリスマスケーキコレクションを紹介したいと思います。Le bois de Noël はピスタチオや抹茶のクランブルなどでできたフレジェの森がラピュタで出てきそうなフォルムにもみえた一品。 カテゴリー スイーツ
2022年11月8日 2022年10月のディナーコース(202210@リベルターブル) 先日、赤坂のリベルターブルさんでディナーコースさんを頂いてきました。先日イートイン店舗をオープンされたリベルターブルさんですが、完全予約制で週末にディナーコースを提供されるということで、今回伺ってきました。南青山のときにディナーとランチを頂いていていて、約10年振りの食事系のコースですね。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート/食事