今日は別の用事のついでにトシヨロイヅカさんへ。 色々と迷った挙句、シンプルにポワールをテイクアウト。 断面とかを見てもわかるように、非常にシンプルな構成。生地とクリームと洋梨の白ワイン煮。 柔らかい味わいの洋梨をひきたて …