検索結果: スフレ

林檎のスフレと季節のフルーツのデザートコース(202112@Yama)

先日、恵比寿のYamaさんで林檎のスフレと季節のフルーツのデザートコースさんをいただいてきました。早いもので年内最後のデザートコース(クリスマスコースは除く)。今回も柑橘などを中心に果物のラインナップがすごかったです。特に生のベルガモットの香りの華やかさが伝わってきて、最初から凄い期待感がありました。

洋梨ローストとスイートポテトなパフェ、和栗のスフレ ポルチーニのアイス(202111@EMME)

先日、渋谷のEMMEさんでパフェさんとデセールさんを頂いてきました。新作も出てきている中で、とても気になる洋梨ローストとスイートポテトなパフェさんと和栗のスフレ ポルチーニのアイスさんが出ていたので伺ってきました。

パリ左岸のスフレ、リ・オ・レ ヴァニーユ(202109@Régalez-Vous)

先日、鎌倉にオープンしたRégalez-Vous(レガレ ヴ)さんにいってきました。ラペルーズなどにいらっしゃった佐藤シェフが2021年9月に鎌倉でお店をオープン。カウンターで作っている様子を見ながら食べられるアシェットデセールがやっぱり目的だったので、早速伺ってきました。